資溪面包產業已成為全縣產值最大、貢獻最大的支柱產業。據統計，2003年，資溪面包行業年產值達到24。75億，年稅收利潤1億元，人均收入近2萬元。資溪面包產業的不斷發展壯大，不僅讓數以萬計的農民和下崗職工致富、實現再就業、創業，也造就了壹大批面包人。其中1000萬元以上的大戶有30多家(如南京協旺食品原料有限公司總經理張協旺、杭州食品有限公司總經理張、杭州益發食品有限公司總經理鐘等。)，500萬元以上大戶60多戶，100萬元以上大戶300-400戶，10萬元以上6000多戶。
為了進壹步做大做強面包產業，提高資溪面包產業發展水平，稱之為資溪面包品牌。20065438年8月、2003年3月，縣委、縣政府分別成立資溪面包行業協會。行業協會的宗旨是服務面包行業，規範和引導其行業發展。兩年多來，行業協會和黨委圍繞宗旨要求積極開展了壹系列工作。
壹是擴大了資溪面包的影響力。通過各種新聞媒體積極宣傳資溪面包，人民日報、工人日報、中國食品日報、江西日報、福州日報、中央電視臺、jtv、福州電視臺等數十家新聞單位對資溪面包進行了近百次宣傳。尤其是央視制作的專題片《資溪面包現象》播出後，資溪面包在全國引起強烈反響，咨詢、走訪、加盟商蜂擁而至。目前已經建立了資溪面包報社和資溪面包網站，資溪面包的影響力正在全國範圍內迅速擴大。
二是組建分行和支行。40多名黨建指導員被派往北京、杭州、大連等地組建黨組織。
目前已經成立了20個黨支部、40個黨小組，讓全縣面包大軍中的298名流動黨員職工不能有自己的新家。積極發展會員，建立分會，已建立分會28個，會員986人。
三是為廣大面包戶提供各種服務。主要為廣大面包戶提供法律、勞務信息、店鋪轉讓等服務。四是成立培訓基地。目前縣裏有兩個培訓中心，常年聘請名師，教他們裝修、烘焙的技巧。在技術上精益求精，在管理上嚴格要求，培訓中心越來越強大，現已有2000多名學員。
第五，積極開展各種活動。主要通過協會年會、分會年會、聯誼會、同鄉會、論證會等形式，組織會員和面包師相互學習，相互促進。
六是開展資溪面包品牌申報。已經在省商標局註冊。
第七，實行連鎖經營。目前，資溪面包品牌示範店正在建設中。