材料:冬瓜200克，金針菇80克，樂嘉濃湯(雞湯味)1塊，水750毫升。
工作方法
冬瓜去皮切片，金針菇洗凈。
鍋內放三碗水(750 ml)，燒開，加入老母雞湯，加入冬瓜和金針菇，煮約15分鐘。
紅棗金針菇湯
配料:金針菇100g，紅棗100g，料酒，精鹽，味精，姜片，花生油。
練習1。金針菇去根洗凈。紅棗用溫水浸泡，洗凈。
2.將金針菇浸泡過的水澄清後放入砂鍋中，然後加入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量水和少許花生油，蓋上蓋子，中火燉約1小時。
金針菇雞蛋湯
材料:雞蛋3個，金針菇50g，黃花菜100g，菠菜葉50g，雞湯，精鹽，香油。
練習1。金針菇洗凈，切成小塊。黃花菜用開水洗凈，切成粉末。菠菜葉洗凈，切成粉。將雞蛋打入碗中，打碎成糊狀。
2、鍋大火，放入雞湯、金針菇、黃花菜壹起煮開，改小火煮3分鐘左右，放入菠菜葉，倒入蛋糊攪拌均勻，加鹽，倒入香油。
金針菇湯
配料:高湯、金針菇、韭菜、胡蘿蔔。
做法將肉湯與肉直接放入鍋中，加入胡蘿蔔，
煮沸後加入金針菇、鹽、雞精。
再開機，關火，放韭菜。
註意:金針菇提前焯壹下。
簡單的菜肴:
黃瓜炒雞蛋
材料:黃瓜400g，雞蛋2個，胡蘿蔔20g，調料:1茶匙鹽(5g)，料酒5g，香油2茶匙(10ml)。
練習1，準備材料
2.把雞蛋打在碗裏，攪拌均勻。將黃瓜和胡蘿蔔切片。
3.鍋裏放油，倒入雞蛋，攪拌成塊。
4.倒入黃瓜和胡蘿蔔片。
5、加入適量鹽炒至熟，鍋內倒入香油。
炒生菜
配料生菜，大蒜，洋蔥，蝦片。
做法1)鍋加熱，加入適量油熱，爆香蔥、蒜、蝦皮。
2)加入腌制好的肉片翻炒。
3)將洗好的生菜倒入鍋中，快速翻炒。
4)加入適量調料，即可食用。
青椒炒肉絲
材料:裏脊肉300克，青椒5個，木耳適量。
調料:蔥姜、鹽、蛋清1、糖3g、料酒10g、醬油20g、雞精少許、澱粉少許。
練習1。木耳提前泡好，裏脊肉切絲，加鹽、雞蛋清、醬油、糖、雞精、料酒、澱粉，腌制均勻片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.燒熱油鍋，倒入肉絲翻炒，直到肉絲變色變得緊實。
3.鍋中加入少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入醬油和糖，加入少許鹽翻炒均勻，將肉絲倒入混合物中翻炒，倒入適量香油，翻炒均勻後關火。
舊廚房卷心菜
材料白菜粉絲五花肉木耳甜面醬蠔油幹辣椒蔥姜蒜鹽糖雞精辣椒青蒜
做法1、大白菜切片，粉絲泡軟切段。2.鍋中加入少量油加熱，將白菜炒至斷，倒出待用。鍋內放油，將五花肉片炒熟，然後放入蔥姜末炒香，再放入面醬、蠔油、幹辣椒炒香，再放入大白菜、粉絲、黑木耳等調料炒至入味。
3、出鍋前，撒上花椒油，撒上青蒜。
芹菜蝦片
主料:芹菜，活蝦，配料:雞精，鹽。
做法芹菜洗凈，切成均勻的小塊備用；
蝦去頭，踢掉蝦線備用；
鍋裏放少量油(知道熱鍋怎麽涼油)，放入準備好的芹菜和蝦仁大火翻炒至蝦仁變色。加入少量水，翻炒1-2分鐘，加入雞精和鹽，然後出鍋。
蠔油炒生菜
食材:生菜、蠔油、洋蔥、蒜瓣、雞精、鹽(其實我後來沒加鹽是因為蠔油已經鹹了)
練習1。生菜洗凈，用手撕成大塊；蔥姜切碎備用。
2.燒半壺水。水燒開後，放入生菜稍微燙壹下(40秒左右)。取出生菜，瀝幹多余的水。
3.將炒鍋坐在火上，倒入油，將蔥花略炒。
4.然後倒入蒜末和蠔油，小火慢炒，加入少許雞精，炒勻後澆在燙過的生菜上。如果有肉湯的話，可以在加入蠔油後再加點肉湯，然後再勾芡會更好。
燉雞翅
材料:雞翅9只，1大料，姜片蔥段，醬油少許，鹽適量。
工作方法
雞翅洗凈，控幹水分。
鍋裏放點油，然後加入3勺左右白糖，炒出糖色(看到大泡泡就差不多了)
把花椒，蔥，姜片，雞翅丟進去，翻炒，炒到有顏色，放壹點醬油，再放壹碗熱水，比雞翅還多。
火起的時候慢慢煨(要有耐心)，用筷子戳。如果能很容易的插進雞肉裏，就該放鹽了。當湯收得差不多的時候，放在盤子裏。