1.第壹，選擇糖分少的水果。據研究，菠蘿、蜜瓜、木瓜、獼猴桃、香蕉、葡萄等水果的升糖指數較高，減肥者應避免攝入過多此類水果。而蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、橙子等血糖生成指數較低，是減肥者搭配水果餐的較好選擇。
2、水果或果汁中含有豐富的果糖和葡萄糖，能迅速被人體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果中的粗纖維也能讓胃有飽腹感。此外，飯前吃水果可以明顯減少對脂肪類食物的需求，從而間接防止體內脂肪堆積過多的不良後果。
但是很多水果，比如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等，都是不能空腹吃的。為了減肥，飯前吃水果時，最好選擇不太酸不太澀的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
3.不要吃太多水果。大多數人認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以無節制地食用。其實這是壹個誤區。水果不是低能量食物。因為吃起來很甜，容易吃多了，裏面的糖分會轉化成脂肪堆積起來。
4.比如每100克草莓就有30卡左右的熱量。如果妳喜歡吃草莓，而且壹次能吃很多，那麽攝入的熱量是驚人的。再比如吃半個中等大小的西瓜(果肉重約2公斤)，妳會不知不覺地攝入680卡路裏，相當於三碗米飯左右。因此，在吃水果減肥餐時，要控制水果的食用量。
擴展數據
肥胖指數
肥胖是身體脂肪，尤其是甘油三酯堆積過多而導致的壹種狀態。通常情況下，過量的食物攝入或身體代謝的變化導致體內脂肪堆積過多，從而導致體重過度增加和人體的病理生理變化。
體重指數(Body mass index，身體質量指數)是體重(Kg)除以身高(m)的平方，是評價肥胖程度的指標。在歐美，身體質量指數≥ 25 kg/m2為超重，身體質量指數≥ 30 kg/m2為肥胖。
根據身體質量指數不同，亞太地區人群可分為:健康18.5-22.9kg/m2；超重23-24.9kg/m2；1度肥胖25-29.9kg/m2；二度肥胖30-34.9kg/m2；三度肥胖> 35公斤/平方米.
公式為:體重指數(身體質量指數)=體重(公斤，千克)/身高(米，米)的平方。
理想體重(kg) = (18.5 ~ 23.9) ×身高的平方(單位m)。
肥胖的原因
肥胖可分為單純性肥胖和繼發性肥胖。單純性肥胖沒有明確的病因，可能與遺傳、飲食、運動習慣有關。醫學上也可以稱為原發性肥胖。在所有肥胖中，99%以上是單純性肥胖。
這種肥胖的確切發病機制仍不清楚。只要任何壹個因素能使能量攝入超過能量消耗，都可能引起單純性肥胖。這些因素包括年齡、暴飲暴食、身體活動過少、社會心理因素、遺傳因素、脂肪組織特征等。
繼發性肥胖是指其他疾病引起的肥胖。肥胖中繼發性肥胖的比例僅為1%。
根據肥胖的原因，繼發性肥胖可分為下丘腦性肥胖、垂體性肥胖、甲狀腺功能減退性肥胖、庫欣綜合征引起的肥胖、性腺功能減退性肥胖等。，分別由下丘腦、垂體、甲狀腺、腎上腺和性腺疾病引起。
參考來源:百度百科:減肥