咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有反應因人而異。比如有的人對花粉過敏，有的人不適合吃海鮮。而這兩種情況，對妳我這樣的大部分人，都不會有什麽影響。至於每天喝多少咖啡，在壹些咖啡消費大國，人們平均每天攝入大約250-600毫克的咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。所以每天可以喝4-10杯速溶咖啡。
喝咖啡對健康有什麽影響？
妳主要關心的是咖啡中含有的咖啡因是否對健康有影響。事實上，咖啡因是咖啡中的壹種溫和興奮劑，可以提高人體的敏感度和註意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和身體素質。目前，在大約60種植物中發現了咖啡因，其中茶和咖啡最為人所知。在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250-600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。
每天喝多少咖啡都不過分。
經常有人問，多少咖啡算過量？在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250至600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。因為壹杯咖啡(150ml)中的咖啡因含量壹般是:
-研磨咖啡:大約80-90毫升。
——速溶咖啡:60ml左右。
在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250-600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。壹杯速溶咖啡(約150 ml)的咖啡因含量壹般在60 mg左右，所以每天喝4-10杯速溶咖啡不會過量。
咖啡的功效
酒精或煙草會使人感到陶醉和刺激，咖啡因也會使人感到興奮。咖啡因可以刺激中樞神經系統或肌肉，可以使肌肉或疲勞恢復，提高工作效率，有清醒作用，使大腦更加活躍和靈敏。
另壹方面，還能改善心臟功能，使血管擴張，血液循環良好，頭痛平靜，精神舒暢。還有哮喘可以通過刺激交感神經來抑制副交感神經的興奮。其他咖啡也有助消化的作用，尤其是吃肉過多時，可以促進消化，防止胃下垂。因為咖啡因可以分解脂肪，所以西方人在吃了能量提高的食物後壹定想喝咖啡。咖啡因並不能消除蒜味，還含有檳榔，所以咖啡是味覺補償烹飪後不可或缺的飲品。
此外，咖啡還有除臭作用。用磨碎的咖啡沖泡的殘渣可以在容器中幹燥，並可以在冰箱或鞋盒中用作除臭劑。灑在煙灰缸上也能消除煙草味。而咖啡也可以用來隱藏味道。比如速溶咖啡，用開水融化，讓它的味道沾上肉，就能變成香甜可口的肉菜。
咖啡含有大量的咖啡因，會影響身體健康嗎？也許有人會有這樣的顧慮。但是，兩到三杯咖啡的量是沒有問題的。相反，適量飲用咖啡對身體是有效的。正確理解咖啡，讓每個人都能快樂地喝咖啡，享受咖啡時光！
咖啡和人們情緒的影響
最近，英國布裏斯托大學的A.P.Smith教授發表了他的關於咖啡對腦神經影響的十年報告，尤其是咖啡對歧視的影響。在喝咖啡前後30分鐘測量他們的辨別力和警覺性。史密斯發現，喝了壹杯咖啡後，他們變得更加警覺，也更能集中註意力。史密斯教授說，咖啡真的可以讓妳提神，尤其是在妳睡眠不足的時候，如果感冒讓妳睡不好覺或者失眠，白天又要集中精力去上班或者應付考試，那麽喝壹杯咖啡肯定會促進妳的警覺性，讓妳度過難關，咖啡會在體內停留2到5個小時，所以咖啡具有長期的提神效果。進壹步的實驗表明，壹般人每天能吸收300毫克(約三杯沖泡好的咖啡)的咖啡因，會對壹個人的警覺性和情緒產生以下影響。但當咖啡因超過400毫克(四杯)時，就會帶來副作用，比如心情不好，易怒，侵犯他人，惹事生非。如果妳只想攝取咖啡中的多酚類物質抗氧化，妳只需要去“fdecaf”咖啡！
研究發現，喝咖啡的人不太可能得帕金森病。美國夏威夷州檀香山退伍軍人管理醫療中心的科學家發現，不喝咖啡的人比每天喝超過五杯咖啡的人患帕金森病的風險高五倍。研究人員對8000多名男性進行了長達30年的跟蹤調查，他們的發現已經發表在《美國醫學協會雜誌》上。帕金森病(PD)是壹種伴有神經系統6種病變的老年性疾病，其典型癥狀包括震顫、僵硬和四肢自主活動減少。目前尚不清楚為什麽研究人員可能通過喝咖啡來降低帕金森病風險。但他們推測，咖啡中含有的咖啡因可能在防止導致帕金森病的神經細胞受損方面發揮了作用。科學家指出，他們目前的結果是初步的，需要進壹步的研究來確認。他們強調，建議喝咖啡作為帕金森病的治療方法還為時過早。