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廣東甜湯做法大全

燕窩是金絲燕分泌的膠狀唾液形狀,是東南亞特有的。

甜湯

甜湯

成食用燕窩天然燕窩能促進細胞分化,修復受損皮膚,使皮膚光滑有彈性,是很好的滋補滋補品。

龍眼

那就是龍眼是中國南方特有的水果。其功能是補血養心,健脾益智。但忌多吃,因為性溫油膩,肉有痰火。

蓮子

是蓮藕中的堅果,味甘、澀、性平。含有蛋白質、脂肪、澱粉等物質,具有養心安神、健脾止瀉、固精的作用。購買時以顆粒大而飽滿,無異味為佳。

甜湯是廣東省當地的傳統甜點。廣東甜湯根據產地的不同主要分為潮式和廣府式。廣府人的糖漿壹般指綠豆沙、紅豆沙、紅薯糖漿、銀杏腐竹、蛋蓮子、芝麻醬等。

外省的甜品指的是五果湯,八寶飯,杏仁茶之類的。潮州的甜湯是指蔥、珍珠、芋頭湯、瓜芋頭糊、糯米粥、紅薯、綠豆、豆米、清心丸、糊烤銀杏等。1.紅薯糖漿材料:

紅薯500g,冰糖150g,生姜壹大片。

練習:

(1).紅薯去皮,洗凈切成厚片(牛角更好看),用清水浸泡半小時,浸泡時要勤換水。

(2)將3杯大水和生姜放入鍋中燒開,然後放入紅薯,用文火煮20分鐘左右(視紅薯粗細而定),再放入冰糖溶解煮沸,即可食用。

2.木瓜銀耳糖漿

木瓜含有豐富的維生素A和C以及纖維,其中的水溶性纖維更有助於平衡血脂水平,還能幫助消化,健胃,對消化不良有食療作用。

木瓜銀耳糖水

木瓜銀耳糖水

銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣健腦、強心的作用。不僅適用於所有婦孺、病後體虛者,對女性也有很好的嫩膚美容效果。據說銀耳和燕窩功效差不多~ ~所以我真的很愛銀耳~ ~

這款銀耳木瓜糖漿絕對是滋補糖漿。經常食用可以滋陰潤肺,滋潤肌膚,防止皺紋過早出現,保持肌膚水嫩,延緩衰老。可用於治療幹咳、幹咳無痰等。

材料:木瓜半個(約200g),銀耳三個(約20g),冰糖適量(約50g)。

練習:

(1),銀耳用溫水浸泡,洗凈撕成小花,木瓜去皮,去籽,切成小塊;

(2)將銀耳、木瓜、冰糖壹起放入鍋中,加入適量的水燒開,然後文火燉30分鐘-1小時,即可食用。

提示:

(1),喜歡枸杞或者蓮子的人也可以根據自己的喜好添加。將十幾個枸杞或蓮子洗凈後,放入鍋中,與木瓜、銀耳同燉。

(2)小火煮的時間取決於對銀的熟悉程度。如果有的銀耳沒有煮好,就要適當延長煮的時間。

海帶綠豆

材料:

綠豆200g,海帶25g,香草(也叫臭草)2g/1小塊陳皮,適量冰糖和水。

海帶綠豆糖漿

海帶綠豆糖漿

練習:

(1)、綠豆:懶的話洗幹凈泡半小時,放壹邊備用。要想味道好,就把綠豆殼去掉。

(2)香草/陳皮:如果放陳皮,就要用清水浸泡,刮掉瓢,然後洗凈。如果是香草的,洗幹凈就行了。把喜歡吃的剁碎,味道濃的,不太喜歡吃的就切成大塊,但是不要放過。不放就沒味道了。

(3)海帶:浸泡,切成小塊。喜歡好吃的就切寬壹點,喜歡精致的就切薄壹點。

(4)在加工材料的同時,燒開壹鍋水,將綠豆、草藥/陳皮、海帶倒入鍋中,中火煮2小時左右。做菜的時候記得加水,不然容易糊,或者糖水熬成糖漿。

(5)待綠豆全部爛透,根據自己口味加入冰糖,煮15分鐘。這樣妳喝的好喝的綠豆沙就熟了。

如何吃:

(1),直接吃;

(2)、放冰箱裏,凍好了再吃;

(3)加入餃子,趁熱吃。