芒果的功效與營養價值

芒果的功效與營養價值

　芒果的功效與營養價值，在平日的生活中，相信有不少人喜歡吃芒果，芒果的營養豐富，含有大量的維生素，吃芒果對人的身體健康是有壹定的好處的 ，下面分享芒果的功效與營養價值。

芒果的功效與營養價值1

　 芒果的功效與作用：

　1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有壹定的止吐作用。

　2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

　5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有壹定的好處。

　6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

　7、未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌；但也有報告在實驗室中無抗瘧或抗菌作用者。有報道食過量杧果可引起腎炎者。其樹膠-樹脂在醫療上之用途如阿拉伯樹膠。

　8、明目

　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　9、防治心血管疾病

　芒果中含維生素C量高於壹般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　10、祛痰止咳

　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

　 芒果的營養價值：

　1、芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。

　2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

芒果的功效與營養價值2

　 芒果的功效與作用

　1、止暈：食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有壹定的止吐作用。

　2、抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　3、美化肌膚：由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　4、防治高血壓、動脈硬化：芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

　5、防治便秘：土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有壹定的好處。

　6、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

　7、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

　8、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於壹般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　9、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的'作用。

芒果的功效與營養價值3

　 青芒果怎麽吃

　 壹、酸甜青芒果

　現在是芒果大量上市的季節了，路邊也有很多水果攤擺出了青芒果，商販們壹般將青芒果加工成酸甜青芒果。

　酸甜青芒果制作方法非常簡單哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先準備兩個青芒果，洗幹凈，把皮削好；然後把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片壹點；切好了把準備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然後再放入適量的白糖拌均勻；這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家壹下，不能多吃哦。

　 二、腌制青芒果

　1、先把青芒果洗幹凈，皮的話可以留著也可以削去，留皮的話口感有壹種香脆感。洗幹凈了再進行切開，把核去掉，切成片。註意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話腌制時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

　2、加入壹小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除壹些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除壹些澀味，腌制時間差不多十分鐘左右。腌制好時，要把鹽水去掉。

　3、加壹點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，調制到酸甜度適中即可。

　4、青芒果腌制要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏壹到兩個小時，冷藏時再拿來出拌壹次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。