在中國古代，立冬被分為三個階段:水靜冰始；:第二個等待的地方開始凍結；坐等洪水是蟑螂。“這種太陽能水已經可以形成冰了；土地也開始凍結；第三階段，雉雞指的是類似雉雞的大鳥，雉雞是大蛤。立冬後，像野雞這樣的大鳥就很少見了，但在海邊可以看到線條和顏色相似的大蛤蜊。所以古人認為野雞在初冬到來時會變成大蛤蜊。
理解“立冬”，不能只停留在立冬的意義上。追根溯源，古代人對“建立”的理解和現代人是壹樣的，都是建立和開始的意思。但是“冬天”這個詞就沒那麽簡單了。在古書《二十四節氣》中，對“冬”的解釋是:“冬為終，萬物收”，意思是秋天的莊稼全部收割、收集、入庫，動物已經藏起來冬眠。總之，立冬就是收好壹切，避開初冬的寒冷。
立冬的習俗
吃餃子
立冬節氣有秋收冬儲的意思。中國曾經是壹個農耕社會。工作了壹年的人應該利用立冬休息壹下，獎勵壹下家人壹年來的辛勤工作。有句諺語說“立冬填冬填口”是最好的比喻。在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。在臺灣省初冬的這壹天，街頭餐館如“羊肉爐”和“姜母鴨”補充了冬天的婚禮。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。中國北方的人，尤其是北京和天津的人，喜歡吃餃子。為什麽立冬吃餃子？因為交子來源於“性交時間”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。如今，人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。在冬天的開始，各種各樣的餃子非常受歡迎。
何東也叫“冬拜”
這種習俗在漢代就有了。東漢崔鼎《四人月令》:“冬至日之日，酒食奉上，尊老君之師，迎為艷陽天。”在宋代的這壹天，人們換上新衣服，慶祝交流，就像元旦壹樣。清代“至日為冬至日，士大夫祭奠長輩，互相進貢。”精細的人，男人和女人，也將更新鮮的衣服向對方鞠躬，這被稱為“崇拜冬天”(見《賈青·魯》卷十壹)。民國以來，河東的傳統習俗似乎簡化了。但有些活動逐漸固定化、程式化，更具有普遍性。比如冬校，拜師活動都是在冬天舉行。
冬季學校
冬夜最長，也是農閑季節，所以在這個季節舉辦“冬校”是最好的時機。冬校非正規教育具有各種性質:例如，“掃盲班”招收成年男女，目的是掃盲；“培訓班”招收有壹定專長的人，進行專業知識培訓，培養人才；“普通班”主要是提高文化，普及科技知識。冬學的校址多設在寺廟或公房。教師主要聘請本村或其他村的人承擔，並給予適當報酬。
以(某人)為師/師
冬天，許多村莊舉行拜師活動，這是學生拜訪老師的季節。入冬後，城鄉學校的校主任(學校行政人員)帶著家長和學生，在盤頂上擺四個菜、壹壺酒、壹個玻璃杯，帶著水果、點心去學校慰問老師，稱為“師從”。壹些教師的家庭，在冬季開始或冬季至日，為來看望他們的老師的學生舉行宴會，好像這是壹件重要的事情。在法庭上懸掛壹尊孔子的雕像，並寫上“偉大的孔子，最神聖的老師”。學生們在孔子的塑像前，酥拜著，說:“孔子，孔子，孔子！孔子以前沒有孔子，將來孔子也會像孔子！”然後學生們向老師打招呼。儀式結束後，學生們分別在老師家裏做家務。