夏季養生滋補湯的做法1
荷花百合湯
食材:瘦肉半斤，蓮子壹兩，百合五塊錢，蜜棗四個，生姜半片。
做法:蓮子、百合大多是幹的。將上述食物和藥物洗凈，壹起放入鍋中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四個小時。蓮子會松，百合會有味道。
功效:蓮子是著名的滋補藥膳，可以養心降壓。百合能益氣、溫肺、止咳；鮮品有止咳、止慢性支氣管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的幹燥食品具有滋養和營養的作用。以上兩種藥加上瘦肉，形成壹個湯，既能補中氣，強肺養顏，又能安神降壓，味道還挺鮮美的。
三豆湯
配料:黑豆、綠豆、紅豆。
做法:取黑豆、綠豆、紅豆，等量混合，用清水洗凈放入鍋中，壹份？三顆豆子？加三份水，文火，1-2次，壹天壹次壹碗。
功效:黑豆有補腎益精的作用，綠豆有清熱解毒、消暑的作用，紅豆能清熱、利尿、消腫，三豆並用，是消暑佳品。
蘑菇瘦肉湯
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，紅棗5枚。
做法:將上述食物加入湯鍋中，加入6碗水，浸泡成2碗湯，再加入少許鹽和味精。
功效:黑木耳具有健脾和胃、潤肺健腦、養血潤燥、利腸的功效。現代研究還表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止動脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。
夏季天氣炎熱，暑熱為陽邪，耗氣傷津，容易使老年人食欲變差，消化功能減弱。在炎熱和濕度大的情況下，出汗較多。所以夏天喝點湯、茶，用來滋補解暑，對身體健康大有好處。現在給老人們介紹幾款夏季養生湯。
清補涼湯
配料:幹山藥、蓮子、百合、幹桂圓各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，糖1 ~ 2湯匙。
做法:鍋中倒入3杯水，加入除桂圓幹外的所有原料，中火煮沸，小火煮20-30分鐘，然後加入桂圓幹繼續小火煮2-3分鐘，最後加入白糖煮勻，盛於碗中。
功效:健脾益氣，清肺。
黃芪補氣健脾湯
材料:黃芪25克，黨參20克，薏苡仁20克，烏雞500克，瘦豬肉50克，生姜3片。
做法:烏雞、瘦豬肉焯壹下備用，其他材料分別洗凈；將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火煮壹個半小時左右，加入鹽。
功效:黃芪性溫味甘，能益氣固表；黨參能養血生津，主治脾肺虛弱；薏苡仁性涼味甘，能健脾、清熱、祛濕。此湯可益氣調理脾胃，適用於春夏脾胃虛弱、食欲不振者。
薄荷綠豆湯
材料:薄荷5克，薏米30克，綠豆60克，65438+冰糖0 ~ 2湯匙。
做法:薏苡仁、綠豆洗凈，用清水浸泡3小時。鍋中倒入800ml水，加入薏苡仁和綠豆，中火煮沸。小火煮半小時，加入薄荷和糖，繼續煮5 ~ 10分鐘。盛在碗裏。
功效:清熱解毒，改善痘痘。
綠豆銀耳湯
材料:綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，冰糖1 ~ 2湯匙。
做法:綠豆洗凈，用清水浸泡2 ~ 3小時。將銀耳洗凈，放入水中浸泡1小時，取出，再次洗凈，去蒂，用刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水，加入所有原料，中火煮沸，小火煮30 ~ 40分鐘，最後加入冰糖，盛於碗中。
功效:補益氣血，增強免疫力。
生熟薏米白果豬肚湯
材料:生熟(即炒)薏苡仁15g，白果8個，腐竹皮1，豬肚500g，生姜3片。
做法:生熟薏苡仁，白果洗凈；浸泡腐竹皮；五花肉洗凈，翻面，用鹽或生粉搓幾下，然後沖洗幹凈；在砂鍋中倒入適量水燒開，放入所有材料，大火燒開，小火燉兩小時，加鹽調味。
功效:健脾止瀉，清熱利濕，和胃醒神。
人參竹筍湯
材料:人參須30g，竹筍和銀耳15g，枸杞10g，紅棗10，冰糖1 ~ 2湯匙。
做法:將竹筍洗凈去雜質，切成2cm左右的小塊；將銀耳洗凈，用清水浸泡2小時，去掉切除的蒂，切成小塊備用。鍋中倒入800毫升水，放入所有原料大火燒開，然後小火燉30 ~ 40分鐘至軟，最後加入冰糖即可食用。
功效:涼退火，益氣生津。
夏季養生滋補湯的做法2
1，山藥老鴨湯
山藥有很好的潤肺作用，益肺氣，養肺陰。另外，山藥味甘性平，不燥不膩。和鴨肉壹起吃，還能降低膽固醇，是進補的好組合。山藥老鴨湯，其食療效果全面，多喝不會上火。
材料:老鴨1只，山藥4條，姜1片，蔥3-4根。鹽適量，胡椒粉少許，料酒適量。
練習:
1.將剁碎的老鴨洗凈瀝幹水分備用；姜分成兩部分，刀背拍松，小蔥洗凈紮成兩個蔥結備用；將大鍋加水加熱，放入1份姜和1片蔥，大火燒開後倒入壹小勺料酒，將鴨塊焯至血泡冒出，撈出沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.山藥洗凈，刮去外皮，切成滾刀塊，泡水備用。將泡水後的鴨塊放入湯鍋中，壹次性加足水，在湯鍋中加入1份姜和1片蔥，中火煮沸，待湯再次煮沸後撇去浮沫。
3、去皮山藥控幹水入湯鍋，再次燒開鍋，轉小火至山藥軟糯鴨肉能用筷子戳透(2小時左右)，加鹽和少許胡椒粉關火。
2.玉竹白果排骨湯
中醫認為銀杏能斂肺氣、化痰平喘、通淋止瀉、解毒通便，主要用於哮喘、痰咳、白帶、尿頻、遺尿等。所以，秋季燥熱咳嗽痰多的人，無論寒熱，都可以適當吃壹些白果。
這種排骨湯具有滋陰潤燥、補血益氣、除煩養顏的功效，對女性也有壹定的保濕美白作用。
材料:骨頭兩根，玉竹3、4片，銀杏6片，枸杞1把，龍眼肉5片，胡蘿蔔1根，鹽，清水。
練習:
1，兩根棍子，請屠夫幫忙切成兩截。沖洗壹下。在水中浸泡20分鐘。鍋上涼水。煮沸後取出骨頭，用溫水沖洗幹凈，再換水，壹次加足水。放入幾片姜和蔥，火就開始沸騰了。
2.期間，準備食材。玉竹3、4片，銀杏6片，枸杞1把，龍眼肉5片，將表面浮灰沖洗幹凈，然後用冷水浸泡。把水倒進砂鍋裏。大火燒開後，轉文火40分鐘(蓋上鍋蓋)。當湯變成金黃色並有濃郁的香味時，倒入切片的胡蘿蔔。最後加鹽，不要太多，壹勺調口味就好。
3、銀耳老鴿子湯
銀耳富含纖維素，可以減少痘痘，控制油脂分泌；枸杞有補血、養心、安神的作用；生姜有暖胃散寒的作用；老鴿子肉薄，皮下脂肪少，煮出來的湯甜而不膩，消化能力弱的人也可以享用，有補益身體、排毒生肌的作用。所以這個湯有健脾開胃，滋補滋補身體的作用。
材料:1老鴿子，50g幹銀耳，10枸杞，2片生姜，1茶匙鹽(5g)。
練習:
1.泡幹銀耳，然後瀝幹水分。枸杞用軟水浸泡，洗凈備用；老鴿洗凈，切成大塊備用；燒開適量水，放入老鴿子、枸杞、姜片，中火煮約1小時，至材料熟透。
2.加入銀耳，小火燉約30-40分鐘至湯汁粘稠，用適量鹽調味，即可食用。湯面中的肥油可以在湯煮好後關火。當油冷卻後浮在面湯上，或者在面湯裏凝固時，用勺子撈出，然後將湯鍋燒開。
4.橄欖栗子鵪鶉湯
橄欖有生津止渴、治咽喉腫痛、解酒解毒的作用。冬春季節，每天咀嚼2-3顆新鮮橄欖，也能預防上呼吸道感染。栗子、鵪鶉有健脾、滋陰補腎的作用，性溫。此外，將能清熱解毒、清肺利咽的橄欖* *煮成湯，增添了滋補養顏的功效。
配料:橄欖、栗子、鵪鶉、胡蘿蔔和瘦肉。
練習:
1，橄欖洗凈，用刀拍平；栗子用開水浸泡5分鐘，去衣；胡蘿蔔洗凈，去皮，切片。
2.將宰殺的鵪鶉洗凈；瘦肉洗凈，切塊，用鵪鶉焯壹下，撈起洗凈；燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
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