同學要雲南火腿，我總是去農村找。
雲南火腿不錯。
寶谷雜糧飼料大
還必須有良好的環境
我自己吃的，豬自己養的。帶著它下鄉壹兩年。
雲南宣威火腿歷史悠久，正宗。要經過幾種腌制才能晾幹。它的味道很好，但是現在假貨很多。
雲南有三大著名火腿品牌:宣威火腿【雲南曲靖宣威市】，諾登火腿【雲南大理雲龍縣】，鶴慶火腿【雲南大理鶴慶縣】，其中宣威火腿最具代表性，口感評價最高。宣威火腿是雲南省地理標誌保護產品，擁有地理標誌證明商標。
宣威火腿[雲南曲靖宣威市]
宣威火腿產於雲南省宣威縣，已有250多年的歷史。外形好，壹大壹小骨，肥瘦適中，肉質細嫩，味道清香。它以其獨特的風味聞名中外。早在二十世紀初就行銷國內外，並獲得多項國際大獎。目前宣威火腿在當地還被加工成各種食品，主要有雲腿罐頭、雲腿午餐肉、雲腿月餅、雲腿奶糖等。
諾登火腿[雲南大理雲龍縣]
諾登火腿是雲南省大理州雲龍縣諾登村的特產。白諾登火腿配料獨特，制作精細，品質優良，味道鮮美，切口鮮紅，地方風味濃郁，具有白族同胞腌制產品的風格。諾鄧火腿、宣威火腿、鶴慶的圓腿並稱為雲南三大名火腿。
鶴慶火腿[雲南大理鶴慶縣]
鶴慶火腿是雲南的名吃。因其腿彎，外形圓，故又稱圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久。早在明代，鶴慶火腿就被視為進貢名優特產，遠銷外地。清康熙《鶴慶縣誌》記載，明朝嘉靖年間，名官查維是“肥腿食客”，肥腿是盤腿的。
以上三種有名的火腿味道都不錯，宣威火腿會比較有名。
沒錯，宣威火腿是中國三大名腿之壹！
宣威火腿:
宣威火腿又名“雲腿”，是中國三大名腿之壹。以營養豐富、肉質細嫩、油而不膩、香味濃郁、鹹中帶甜著稱。自古以來就是饋贈親友的珍貴禮品。昆明各大超市都有宣威火腿賣。當然也有壹部分不是傳統的宣威火腿，而是在昆明加工的。正宗的宣威火腿還得去宣威，尤其是宣威鄉的市場。
諾登火腿:
在央視制作的紀錄片《舌尖上的中國》中，有壹段6分鐘的視頻是關於雲南諾鄧火腿的。就是在這短短的6分鐘裏，讓諾鄧村和諾鄧火腿瞬間成名，風靡全國。諾登火腿產量低，壹直供不應求。正宗的諾登火腿還得在諾登村買，價格也不便宜。
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如果可以:妳帶錢，我帶妳，我們來壹次有趣的旅行！
我吃過的宣威火腿在雲南並不好吃，主要是名氣大。在雲南很多地方，農民自己做的火腿很好吃，肉味很重，沒有蛤蜊味。火腿腌制與氣候、海拔、水分、土壤有關。目前我吃過最好吃的是朋友送的禮物。雲南羅平縣富樂鎮法岔村的火腿是我吃過最好吃的。我親自去他們農戶家收了壹些。它聞起來不錯。和宣威火腿不是壹個級別的。主要是農民自己腌制。如果妳想吃，妳可以去那裏給農民買壹些。真的很好吃。肉質香軟，切片可以直接生吃。
雲南火腿簡稱雲腿。代表有薩巴腿、宣腿、三川腿、劍川腿、保山老窩腿、大理無量山包華腿、玉溪新平瑤南腿、昭通市昭通腿、曲靖會澤那古腿、師宗腿、羅平腿、東川腿、諾鄧腿、威寧腿。前提是豬不能吃飼料，要養。著名豬種，版納冬瓜豬，祿勸烏金豬，中甸藏香豬。鹽壹定是黑井鹽，磨黑鹽，諾鄧鹽，最好是四川的自貢井鹽。以上是材料，材料。關鍵是天氣好，海拔高，水土好，風向好。必須是三年以上五年以下。春夏需要特別護理。防蟲、防鼠、防潮的好東西還得是正品，只有這樣才能嘗出正宗的味道。不符合條件就是廢品。這只代表個人道德。
雲南最有名的火腿是宣威火腿和諾鄧火腿，都是很優秀的火腿。
宣威火腿產於雲南省宣威市，故名宣威火腿。仔細觀察發現，宣威火腿的形狀像琵琶，火腿很大，但骨頭很小。早在明代，宣威火腿就有了壹定的名氣。20世紀初，宣威火腿公司開始建廠，引進機器制作火腿肉。1923年，宣威火腿赴廣州展出，其肥而不膩的肉質引起了孫中山先生的註意，被他提名為“飲食之德”。從此，宣威火腿聲名遠揚，遠銷海外。宣威火腿經過特殊處理，可以生吃。
《舌尖上的中國》讓雲南的諾鄧火腿火了起來。雲南諾鄧古村落位於大理白族自治州。整個村子呈陰陽之狀，壹陰壹陽並存。諾登火腿是這裏最有名的產品。與其他火腿不同的是，諾登火腿用的鹽是無碘井鹽。雖然沒有碘，但是鉀的含量很高。諾登火腿用的豬肉是山區散養的土豬，肉質細膩，口感更好。土豬以豆類和玉米粉為食。這種豬肉與飼料飼養的豬相比，更緊實，肥而不膩。
火腿肉可以切片蒸著吃，也可以用來炒肉。在舊社會，雲南的每個家庭都保留壹些火腿，這是春節假期的壹道大菜。現在家家戶戶都能吃到火腿，但是雲南人特別喜歡吃火腿和炒肉。將火腿切片，用青椒和肉片翻炒，火腿的鹹味和肉片的鮮美成為壹道家常菜。如果想品嘗火腿的原味，可以選擇清蒸。或者把火腿和奶糕放在壹起，讓它在鍋裏蒸，這樣火腿不僅鹹，還有奶糕的特殊風味。
說起火腿，我們宣威人壹定覺得大宣威的火腿最好吃。在宣威，如果有客人、貴人或節日，主人家會切下壹塊自家的火腿，煮熟、煎熟、燉熟，用不同的方式用火腿招待，做成壹頓火腿大餐。
宣威火腿是宣威人在數百年腌制臘肉的實踐中創造的壹種優質臘肉。壹般真正好吃的宣威火腿都是農民自己養的豬腌制的。壹年四季，做火腿的小豬不餵飼料，而是餵玉米、土豆、豬草。這樣餵養的武進豬品質好，肉質細膩，口感極佳。通常情況下，豬在餵養十個月以上後就被宰殺。殺豬在宣威也很隆重。主人家要把家裏所有的親戚朋友都叫來幫忙，然後請客殺豬。晚上客人走了，就準備開始腌制火腿。村裏總有幾個厲害的主。經過仔細的勘探，他們開始鹽。有經驗的師傅總能很好的控制鹽的量，使用合適的力度。不只是最後壹次加鹽，每隔壹段時間就要加鹽很多次。加鹽後，等待發酵。發酵完就等著吧。
假宣威人會告訴妳宣威火腿的吃法。為什麽是假宣威人？因為我和弟弟從小就不太愛吃火腿，所以每次在家裏煎烤火腿，我們都會跟媽媽說為什麽又要吃火腿。太鹹了。媽媽會說，哪裏鹹了？太好吃了，讓人想吃卻還沒吃。自從離開家出來讀書，我就壹直懷念家裏火腿的味道。每到寒暑假結束，開學的時候，只要家裏有火腿，媽媽總會炒壹瓶讓我帶到學校吃。在學校，吃媽媽做的火腿太好吃了。
好了，扯遠了，在宣威，1。炒，宣威人喜歡用青椒炒火腿，因為火腿有鹹味，青椒正好沖淡了火腿的鹹味。方便快捷又好吃。其他的，比如青筍、茭白、野蘑菇等。，也是不錯的選擇，再加點幹紅辣椒，簡單又好吃。但是記住，不能再往煎火腿裏加鹽了。
2.煮，火腿洗凈，放鍋裏煮。火腿熟了，拿出來切片食用。然後火腿湯可以燉蘿蔔、慈姑、土豆、蓮藕等。，超級香。
碰巧這幾天大宣威正在舉辦火腿文化節。有空來看看，玩玩，吃吃宣威火腿。
別說了。味道怎麽排第壹？每個人都有自己的品味。雲南很多地方都有洞中蟾蜍的習慣，尤其是傳統村落。只能說宣威火腿的推廣比較早，諾登火腿也是通過舌尖上的中國然後開始火起來的。火貴。但其實雲南有很多地方也在洞裏蛤蟆，都喜歡吃，所以沒有最好的吃法。只能說每個地方都有自己的風味和味道。
當然可以。
還有更好的。
比如有些山上，農民把豬全廠養兩三年，然後掛起來晾三四年。有些可以直接切片吃，甚至不用煮。這是最好的，但也是極其罕見的。我們見面吧！