香菜的功效與作用香菜常被稱為芫荽，具有特殊的風味，常被用作涼拌的調料，或在燙過的料、面類菜肴中作為調料，具有豐富的營養價值。下面分享壹下香菜的功效和作用。
芫荽1 1和胃和中功效與作用。
仙仙相生粉能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。
2.治療感冒
身體強壯，身體健康，偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。
3.擺脫寒冷
性質溫和、脾胃虛寒的人可以適量食用香菜，香菜還可以溫胃散寒，幫助消化，緩解胃痛。煮粥的時候可以加入消食理氣的橘皮，暖胃散寒的生姜，臨煮粥前撒上香菜末做成香菜粥喝。
4、祛腥增味
香菜中有很多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。
5、發汗、清熱透疹
香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促進機體發汗、透疹。
芫荽的營養價值
1，香菜營養豐富，含水量高，可達90%；香菜含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。，還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。香菜還含有蘋果酸鉀等。
2.芫荽嫩莖含有甘露醇等揮發油。
3.香菜所含的維生素C的量比壹般蔬菜高很多。壹般人吃7 ~ 10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求。
4.香菜所含的胡蘿蔔素比西紅柿、蕓豆、黃瓜高10倍。
香菜的功效與作用2 1、香菜能治麻疹:香菜3株，菱角3株，紫菇3克，水半碗，煎15分鐘，濾汁，分兩次服，每4小時壹次，然後就會出疹子。或者香菜500克，水燒開後，用1 ~ 2煮香菜，然後將水倒入盆中，先用熱風熏蒸，再用清水洗手腳，可治麻疹或皮疹。
2、香菜能治胃寒痛:香菜葉1000克，酒500毫升，浸泡香菜葉，3天後飲酒，疼的時候服用15毫升。
3、可以治痔瘡、腫痛和脫肛:可以煮湯，用這個湯熏蒸患處。
4、香菜可治消化不良，食欲不振，香菜(果)6克，陳皮和六曲各9克，生姜3片，煎服。
5、香菜可治高血壓:10g鮮、10g葛根煎服，早晚1次，每次50毫升，1個療程10天，對治療高血壓有輔助作用。
6、香菜可治:羅勒葉(雙鮮葉)6克，生姜3片，水煮或水煮，趁熱服。
7、香菜可治胸悶:香菜研末，每次3克，用開水吞服。
8、香菜可治嘔吐:反胃的鮮草壹勺，甘蔗汁壹勺，每日加熱兩次。
9、香菜可治角膜翳:1-2粒種子，洗凈，放入眼緣，閉眼壹會兒，種子濕腫，粘眼搜出。
10，香菜能治感冒:香菜30克，焦糖15克，米湯半碗，蒸熟，糖溶解。
千千吃什麽？
1，服用螺內酯、曲安奈德、阿米洛利等藥物時不宜服用。
2、服用維生素K不宜食用。
3、不宜與黃瓜同時食用。
4.不宜與動物肝臟同時食用。
5、不宜與豬肉同食。
6.不宜與白術、蒼術、牡丹皮同食。
7.服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
芫荽3 1的功效與作用，保護血管
香菜中富含的維生素C和鉀，具有降血脂、擴張血管、增加冠脈血流量、降低血壓和膽固醇、軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病有壹定作用。
2.治療不孕癥
金合歡不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，還含有豐富的雌二醇和雌三醇，能調節女性性激素水平，促進排卵。因此，他們用金合歡治療排卵障礙引起的不孕癥，取得了良好的效果。方法是用水送服，每天幹品20克，鮮品150。
3.提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿蔔素，能有效保護眼睛、呼吸道、泌尿道、胃腸道的粘膜，防止細菌、病毒的感染，從而提高人體的免疫力。
4.促進循環系統
香菜含有大量的維生素和礦物質，在治療神經衰弱、腎結石或炎癥、糖尿病、低血壓等疾病時，是食療的好幫手。
5、加速重金屬毒物的排出。
憑借其獨特的香味，香菜可以快速排出重金屬毒素，如汞、砷、鉛和鎘。
6.促進食欲
香菜含有甘露醇、芳樟醇等揮發油類物質，能增加唾液分泌，加速胃腸蠕動，促進食欲。同時，在壹些菜肴中加入壹些香菜也能起到獨特的去腥增味的作用。
7.治療麻疹
香菜富含礦物質和維生素，少量食用對身體有好處。賴襄溫心，含有芫荽油，具有祛風解毒、芳香健胃的作用。人的肺胃能解毒透疹，散寒，促進全身血液循環，所以常被用作皮疹的藥物。對於長痘痘的孩子，可以用香菜酒擦拭皮膚，也可以將香菜用水煎、趁熱熏制，或者泡湯擦拭面部和頸部，都可以加速痘痘的萌出。如果出了，就該停了。
8.保護妳的眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質的合成，緩解眼睛疲勞，預防幹眼癥和夜盲癥的發生。
9.預防感冒
冬天，香菜是妳在寒冷天氣容易感冒的最好朋友。因為香菜中含有大量的維生素C，對預防感冒、輕度咽喉痛、咽喉炎很有幫助。
10，美白肌膚
日本研究發現，被認為是感光食物的香菜不僅不會讓妳的皮膚變黑，還能消除體內的砷毒，讓妳更白更幹凈，祛除黑斑和痘痘。
11，強精固本
妳壹定沒想到，物美價廉的香菜，除了有排毒、美白等神奇功效，還是男人最便宜的滋補品。