1,腸胃不好。什麽粥養胃?
1,山楂高粱米粥
做法:幹山楂20克,高粱米50克。山楂幹用水洗凈,浸泡10分鐘。高粱米,洗凈備用。鍋中加入適量的水,加入泡好的幹山楂。燒開後加入高粱米開始煮。大火煮15分鐘,再小火煮。煮20分鐘左右,將高粱米煮至軟身。
功效:此粥養胃助消化,老少皆宜。山楂有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的作用。高粱米具有和胃消食、溫中、斂胃、止霍亂的功效。主治脾虛濕盛,消化不良,濕熱泄瀉,小便不利。
2.山藥紅棗糯米粥
做法:山藥100克,紅棗10枚,糯米100克,白糖或冰糖適量。山藥洗凈,去皮,切塊。將糯米、紅棗洗凈,與山藥放入鍋中,加水,先用武火煮沸,再轉文火,粥成時加入適量的糖或冰糖。
功效:山藥紅棗糯米粥能健脾益氣,養胃平衡中焦,經常服用能健脾養胃。
3.紫米粥
做法:紫米50克,紅豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,紅棗8顆,紅糖或冰糖。先把紫米洗幹凈,和紅豆壹起單獨泡在水裏壹個晚上。把紅棗去核。將泡好的紫米與泡好的水、紅豆、小米、芝麻壹起水煮。然後放入紅棗和核桃,煮至熟粘即可。根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮熟融化即可。
功效:中醫認為紫米性平,味甘。據《本草綱目》和《神農本草經》記載,紫米具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀的作用。
4.芋頭粥
做法:芋頭50克,大米100克,糖適量。將芋頭洗凈,切成小塊,大米洗凈,放入鍋中,加水煮粥,煮好後用白糖沖服。每日壹劑,連續服用3 ~ 5天。
功效:能健脾胃,促進消化,適用於脾胃虛弱,消化不良,小兒疳積。
5、胡蘿蔔草菇雞肝粥
做法:胡蘿蔔、草菇、雞肝、粳米、香菜、味精、鹽、胡椒粉、植物油、香油。草菇、胡蘿蔔洗凈切絲,雞肝洗凈切片,粳米洗凈。燒熱油鍋,放入胡蘿蔔、草菇、雞肝翻炒,放入粳米和適量清水,大火燒開。燒開後用小火煮至米飯爛透,加入香菜粉、鹽、味精、胡椒粉,攪拌均勻,食用時淋上香油即可。
功效:養肝明目,健胃益脾。適用於厭食、乏力、消化不良、食滯、肝虛、眼暗等癥。
6、海參小米粥
做法:小米,海參,姜絲,蔥花。做法:將洗凈的小米用清水浸泡,海參洗凈切片,姜切絲,蔥花切段。鍋裏放足夠的水,水開後放入小米,鍋燒開後放入海參,再次燒開後繼續煮5分鐘左右,期間需要用勺子攪拌。加入姜絲,蓋上鍋蓋,小火燉25分鐘左右。開蓋後加入壹勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火煮2分鐘。最後撒上適量的鹽、白胡椒和蔥花,加入香油。
功效:小米味甘鹹,有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效;海參富含膠原蛋白。晚上經常喝可以補氣養顏。
2.胃不好應該少吃什麽?
1,辛辣食物
辛辣食物會刺激消化道內壁,增加腸胃負擔。對於腸胃不好的人來說,如果實在難以抵擋辛辣食物的誘惑,可以選擇壹些微辣的食物,少吃青紅椒。
2.冷飲
過量的冷飲會降低消化道和胃的溫度,影響胃酸的分泌和消化酶的功能。如果想喝冷飲,最好在兩餐之間喝。
如果妳不想放棄冷飲,也可以嘗試吃不含乳糖的冷凍飲品,比如用豆子和米粉煮的米糊,等涼了再吃。
3.花椰菜
西蘭花中含有大量可溶性膳食纖維,可在大腸中分解,產生大量氣體。對於腸胃功能不好的人來說,吃之前用熱水焯壹下西蘭花,讓產生氣體的硫磺混合物失去作用,減輕腸胃負擔。
4.紹科拉特
巧克力中含有可可堿,過多的可可堿會引起食管括約肌松弛,容易引起胃酸反流。在巧克力的選擇上,最好選擇黑巧克力。黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等對人體有益的微量元素,在所有巧克力中含糖量和脂肪含量最低。
5、豆類
豆類中所含的低聚糖經腸道細菌發酵後,會分解產生氣體,引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
特別是嚴重消化性潰瘍、急性胃炎、慢性淺表性胃炎患者,忌食豆類及豆制品。除了脹氣,豆制品中的嘌呤含量也高,會促進胃液分泌,加重胃病癥狀。通常使用豆類時,可以選擇以湯的形式烹飪,有助於消化。
6.油炸食品
高脂肪含量的食物,如油炸食品,容易引起胃部泛酸和腸易激綜合征。因為高脂肪食物很難消化,所以胃會自動分泌更多的胃酸,吃多了也會刺激胃酸分泌過多。
其實,要滿足食欲,不壹定非要吃油炸食品。除了油炸薯片,市面上還有烤薯片可供選擇,或者吃低脂或無脂食品,如餅幹、空心爆米花等。