用網兜捕蝦是我小時候的最愛,因為捕蝦的方法比較簡單,技術含量低。而且我家裏壹直都有捕蝦的工具,掛在大廳的墻柱上,所以每當我想開始素食的時候,我就會拿著捕蝦的工具出去半個小時,然後我就會有希望,吃到魚蝦。
?捕蝦的時候,最好是壹大早在別人來蝦之前出門。如果那天妳是第壹個在水裏打蝦的人,會有更多的蝦。此時河塘裏的蝦還沒有被人嚇到,還滯留在淺灘岸邊,容易被打,更容易被抓。
捕蝦也和季節有關。夏天氣溫高,天氣悶熱,蝦會留在淺灘,網可以淺壹些;冬天氣溫低的時候,蝦和魚壹樣,對水溫了如指掌,所以會生活在更深的地方,或者倚在更溫暖的地方。下網時要把網放深壹點或淺壹點,對癥下藥,邊打邊微調網的位置,這樣才能打到更多的河蝦,有更多的驚喜。
結霜了,蝦也笨,跳起來沒那麽利索,舉起來更方便。有時候太陽壹出現,河蝦就會來到陽光充足的地方,在哪裏撒網,通常會比面朝太陽的泥灘收獲更多。
?蝦特別喜歡舒適的水溫和相對安全安靜的環境,特別喜歡躲在水草裏,躲在浸泡在水中的楊樹茂密發達的根系裏。
我最難忘的壹次是打蝦的時候,不小心把蝦網掉在壹個沈入水底的爛稻草堆邊上。我剛用蝦叉在泥灘底抓的。嘿,今天怎麽了?我趕不上叉子。我動不了了。水裏好像有什麽東西。我趕緊從網裏出來。哇!只見蝦網之下,無數的蝦被黑暗籠罩。我立即用力搖晃蝦網,壹邊搖晃壹邊夾住蝦網竿,把沈甸甸的蝦擡出水面,直直地落到地上。把蝦網打開放平,開始把蝦壹只壹只往魚簍裏塞。那天收獲很大,我的小魚簍幾乎裝滿了壹網。
那天,我高興極了,拎著壹筐沈甸甸的蝦,高高興興地回家了。就這最後壹網,壹下子抓了近壹斤蝦,而且都是大蝦。這是我第壹次見到他們,這是壹個意想不到的驚喜。這是我壹生中最難忘的童年經歷。每當想起這件事,我仍然感到幸福和甜絲絲。
?玩蝦的時候喜歡帶著魚簍,捕蝦網,捕蝦叉,去村子附近的河邊或者魚塘裏玩蝦。經常去熟悉的蝦多的地方抓河蝦。
?下水前我會把褲腿卷起來,卷到大腿中間,防止掉下去。然後用麻繩把魚簍系在腰上,或者掛在胸前,系好草帽帶。脫下鞋子,放在腰帶下,卷起袖子,赤腳下水,開始打蝦。
打蝦的時候不要心急,先用腳探壹下水適應壹下環境,再正式開始在水裏打蝦。先用雙手打開捕蝦網的竹架,在水中輕輕向前移動兩步,壹只手慢慢將捕蝦網壓向河堤深處,然後另壹只手握住捕蝦叉,在水底的泥灘處接住。從上至下,試著從淺水岸邊用力上下搖動捕蝦叉將蝦抓至水深處的網兜,但動作不宜太快。捕蝦叉靠近網兜時,盡量在網前抓。然後放下叉子,立即用雙手將弧形網提離水面,越快越好。蝦網出水後,不管有沒有蝦,都要晃動網袋,防止已經入網的蝦跳開逃跑。如果這個網子裏的蝦很多,壹定要壹手不停的震動網袋,壹手抓蝦,不要讓網底的河蝦跳走。
最好是壹個人打蝦,直接去熟悉的目的地網蝦。幾個人壹起捕蝦,如果妳網壹段水,他網壹段河灘,收成會更差。
?我奶奶最喜歡吃蝦,吃小魚小蝦。只要她看到我提著籃子去抓蝦網,她老人家就會特別開心,還會反復叮囑我:“彎蝦要小心,水深的地方不要去,在水裏要小心”“早點轉身,網裏打著的都是活的。媽媽想要這壹切,所以記住它,記住它”。這時,我會調皮的回答:“媽媽。不吃蛇,不吃,刀泥鰍要,刀泥鰍媽媽要。”我故意又問了壹句“妳要小魚螺絲嗎?”我奶奶會推著我的肩膀喊:“好了,好孩子,快點,早點回去,等妳回頭。”
?平時蝦什麽都要,除了蛇。蛇是最討厭的東西。妳越搖蝦網,它就會被網纏住。再怎麽搖都搖不掉。如果妳用手拉它,它會馬上反抗,生氣咬妳。有壹次,我不小心被水蛇咬了,傷口腫了。奶奶看了很心疼,帶我去看赤腳醫生。醫生說,沒關系。這裏的水蛇壹般是無害的。他們不需要打針,塗點消炎水就行了。從那以後,我奶奶就不允許我的大孫子出去捕蝦了,怕再被蛇咬。
?捕蝦時水蛇鉆進網裏是常有的事。後來我發現,只要妳把蝦網沈入水中,用蝦叉使勁拍水,蛇就會自動脫網,迅速逃脫。
?抓河蝦的時候,水裏的動物都會被趕進蝦網。除了蛇,還會有箭魚、鱖魚、青蛙、螃蟹、螺絲、魚蝦等。
?更討厭的是刀魚。刀泥鰍魚又名鋼泥鰍、刀泥鰍、石錐,是淡水魚類的壹種,分布於我國南方、淮河及京杭運河南四湖。它又細又長,背部有倒刺,嘴巴又尖又薄。
?因為我奶奶喜歡吃,所以每次打蝦,只要是比較大的刀泥鰍,我都不會放過,就用手抓。刀泥鰍背上有很多刺,很難抓。如果妳沒弄好,妳的手會被刺傷。有壹天,很不幸,受傷的手被她老人家看到了,握著我的手,她戀戀不舍的反復問:“請問,妳的手疼嗎?”刀鰍媽媽吃膩了。從此以後,不要再來了。“後來每次出去捕蝦,我都放心多了,再也不用擔心帶刺刀泥鰍魚刺我了。
河蝦在水鄉並不罕見。只要妳勤快,每天都能吃到蝦。在我們江南水鄉,撈河蝦的方式多種多樣。除了用網抓,我們還可以用食物抓,用網在草叢裏抓,用花籃扣住,用拖網拖等等。
?小時候池塘和溝渠裏都有小蝦。幾十年過去了,我還深深記得,很多次,我在沙灘上釣河蝦的時候,上網去找最好吃的鱖魚和湯婆,湯婆(也叫竹貝魚,書名是湯婆)。唐婆蒸蛋是我小時候最愛吃的葷菜。它又嫩又好吃,我吃不厭。如今,湖州水鄉湯坡的紅燒桂魚和蒸蛋仍是招待貴賓的招牌菜。
?我們在歲月的長河中成長,捕蝦成了遙不可及的夢想。童年的單純和美好也離我們漸行漸遠,但童年的生活經歷卻是我們每個人都難以忘懷的。讓我們永遠珍惜,記住,快樂。