1.食療方法:薄荷具有藥用和食用雙重作用，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服用。在食用方面，薄荷可用作調味劑、香料、酒和茶。薄荷是壹種唇形植物，在中藥中用作發汗和退熱劑。中老年人吃壹些薄荷粥，可以清心，祛風散熱，增進食欲，幫助消化。夏天，在家裏用薄荷給自己做個“冷湯”，既解渴又解暑。試試看。
2.薄荷粥的做法:取鮮薄荷30克或幹薄荷15克，清水1升，中火煎至0.5升左右，冷卻後取出薄荷留汁。用150g梗米煮粥。粥煮好後，加入薄荷湯和少許冰糖，煮開。功效:清新爽口，疏風散熱，開胃助消化。取鮮薄荷30克或幹薄荷15克，熬湯取汁備用。然後取100克大米，煮成粥。粥熟了，加入薄荷湯和適量冰糖，煮壹會兒。此粥具有清熱解暑、祛風涼、清咽利喉的功效。薄荷的葉子辛辣涼爽，芳香可口。薄荷15g煎湯，加入60g粳米煮粥，粥成時加入適量冰糖，再煮沸，早晚餐均可溫服。
3.薄荷糕的做法:取糯米綠豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少許。將綠豆煮熟，然後加入糖、桂花和切碎的薄荷葉制成餡料，備用。把糯米燉好，放在盒子裏晾涼，然後用糯米裹住豆瓣醬，用木槌碾碎。功效:清涼，祛風散熱，清咽利喉。
4.薄荷雞絲的做法:雞胸肉150g，切成細絲，加入蛋清、澱粉、鹽拌勻備用。150克薄荷莖洗凈並切成相同的部分。鍋中油加熱至五成熱，將拌好的雞絲倒入油中。另起鍋，放入底油，放入蔥姜末，放入料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精，撒上花椒油。功效:消火解暑。
5.鮮薄荷鯽魚湯的做法:1條活鯽魚，切塊洗凈，水煮，加入1根蔥，1片姜，20克鮮薄荷，水煮，配調料、油、鹽。每天吃1次，持續3 ~ 5天。功效:可治小兒久咳。
6.薄荷湯的做法:將薄荷葉洗凈，切碎，用開水燙壹下，放少許鹽和香油。功效:解毒降火。
7.薄荷冰的做法:鍋中燒開4碗水，加入薄荷煮5分鐘，放涼。把薄荷水放在冰箱裏，冷凍成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹的時候，拿些冰粒在嘴裏咀嚼，可以讓妳的喉嚨變涼。將4碗清水煮沸，加入薄荷，煮沸5分鐘。將薄荷水放入冰塊中，使其變成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹時，拿起冰粒放在嘴裏咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入有空調的地方，很容易感冒。為了預防和治療感冒，也為了緩解喉嚨痛和促進生津，最好吃薄荷冰。
8.薄荷涼茶的做法:新鮮薄荷葉少許，洗凈，沸水沖泡，加入適量白糖，自然冷卻。每天喝3 ~ 5杯，喝完會感覺舒服，精力倍增。
9.薄荷茶的做法:用薄荷茶葉泡茶。泡法和普通茶葉壹樣。喝了有清涼感，是清熱利尿的良藥。此外，薄荷莖葉有特殊的香味，可用來制作口香糖、牙膏等。，並有提神瀉火的功效。用薄荷泡茶，可以利用薄荷的薄荷腦和薄荷酮祛風清熱，茶有清涼感，是清熱利尿的良藥。
10.薄荷酒的方法:準備薄荷油10g，米酒50ml，黃酒0.05l，將薄荷油與米酒、黃酒混合，早晚空腹飲用，有清熱解毒、健胃清咽的功效。提醒:薄荷性涼，不宜久服。
11.薄荷豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3根，加2碗水煎至水減半，即趁熱吃。功效:可治療感冒、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕。
以下是壹個可供參考的網站:
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