美，杭幫菜(第1集)龍井雞丁盛餅:味甜，色澤微紅，綿軟清香，入口甜糯。有春季養生，術後調理的功效。相傳南宋時，百姓專為韓家軍出征鼓舞將士而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上，然後它被稱為“丁勝蛋糕”。西湖螺螄叫花雞:杭州樓外樓名菜。蝦仁杭油炒鱔魚冬兒鐵觀音排骨湯西施團圓餅八寶魚頭:以春牌千島湖有機魚為主料，以河蝦等八種原料為配料燉制而成，是魚味館的金菜品。西湖牧羊魚圓湯金牌紅燒肉:浙江漢族傳統名菜之壹，面皮酥而不爛，油而不膩，造型獨特，配煎餅風味更佳。人生只吃湖州(第二集)竹林雞酥餅柴火羊肉:精選當地湖羊制成。魚湯飯:漁民為慶祝豐收而制作的宴席菜肴，包括紅燒魚、水煮魚、飯團、土雞、大蹄子等。千面包子:漢族小吃，主要原料有面粉、豬肉、開陽、扇貝等。精致蘇邦料理(第三集)陽澄湖大閘蟹雪花蟹鬥:在芙蓉蟹的基礎上創造的名菜。桂花、鴛鴦、糖粥、梅花糕:江南地區最著名的特色糕點小吃。相傳乾隆皇帝下江南時，見其形如梅花，色澤誘人，假裝品嘗。入口甜而不膩，綿軟酥脆，回味無窮，比故宮還好，叫好。因形似梅花，故名梅花糕，流傳至今。海棠糕:創制於清代，因糕形似海棠花而得名。傅貴鹽焗蛤蟆和姬子烤豬肺湯:江蘇漢族傳統菜肴，屬於江蘇菜系。魚肝嫩滑，魚肉細膩，湯汁清澈鮮美。是夏秋季節的時令菜。朱紅星的面湯:松鶴樓附近的薺菜餛飩；黃天元的松餅；綠楊村的餛飩；糖醋桂魚:江蘇蘇州的壹道傳統漢菜。品漫城揚州(第四集)揚州灌湯包臭大元司文豆腐:江蘇淮陽漢族傳統名菜，歷史悠久，屬於江蘇菜。揚州老鵝:揚州鹽水鵝，揚州人俗稱“老鵝”。紅燒鰱魚頭:江蘇漢族傳統名菜，屬於江蘇菜。燉獅子頭:江蘇漢族傳統名菜，屬於淮揚菜。烤全豬頭:江蘇漢族傳統名菜，屬於淮揚菜。鮮徐州風味(第五集)燒餅甜油鹽豆:俗稱“老鹽豆”、“臭鹽豆”、“鹽豆”，是徐州地區的家常菜。烤梨田雞魚:類似陜西風味的“魚子面”，是徐州地區的漢族小吃，原料多為紅薯澱粉。地鍋雞:江蘇漢族名菜，味道鮮醇，餅味如食，食香如餅。陽坊藏魚:素有中國漢族古典美食第壹菜之稱的蘇菜，已有4300年的歷史。匯通南北濟寧美食(第六集)壇湯:又名“豬肉粥”，傳統名吃。甏肉幹飯:山東濟寧漢族傳統小吃。帆運河幹龍魚面幹龍禦餅酥脆白魚臨清老吃法(第七集)徐佳豆沫包海參梨膏糖托盤豆腐:臨清的傳統名菜，因為賣的人總是把它切開，放在特制的長方形板子上賣，所以叫“托盤豆腐”。穆斯林八大碗:傳統的穆斯林民間宴席，指大碗八種燉菜。錢進爆肚圈喬哥松花羊肉萬家燒烤什錦香面:臨清名吃，又名“十香面”。《金瓶梅》宴席中的暖面和來自當地民間小吃的面條，經過了全面的改良、演變和創新。水陸陳璧滄州美食(第八集)河間羊腸湯:滄州小吃，羊腸湯，俗稱羊腸子，滄州方言讀作“樣味——紮”。羊骨張香腸吳橋宮炸虎嘎巴多瓦青蟹:又名“切蟹”。梭魚是天津風味(第九集)嘎巴菜:又稱“鍋巴菜”，是天津特有的風味小吃，由山東煎餅演變而來。狗不理包子:天津地方傳統小吃，“天津三絕”，是中華老字號之壹。十八街麻花:天津百年麻花店，“天津三絕”。耳朵眼炸糕:清真食品，金門特產，“天津三絕”。茶湯梨酥:天津獨具特色的民間小吃。八大名菜:烤肉條、肉丸、燉鴨條、燉牛肉、魷魚:壹味傳統名菜，用有鱗的活鯉魚炒。魚鱗凍:富含膠原蛋白的壹道菜。與其他膠原蛋白相比，其蛋白質易於分解、消化和吸收。北京五味(第10集)撓盒:又名撓盒、咳煎盒、縐盒。是比老北京城還古老的北京特色美食。洋蔥燉海參，芙蓉雞片和燉烏魚雞蛋湯:在北京很受歡迎的魯菜。宮廷美食:蛤蟆鮑魚，十六盒，桃花鍋，四個幹果，四個蜜餞。爆肚馮:北京著名小吃，創立於清朝光緒年間，是百年老字號。