《本草綱目》中綠豆的功效與作用。綠豆是我們生活中很常見的壹種谷物。日常米店或者超市都有賣，很多人會用它來做綠豆湯，綠豆沙等等。我們來了解壹下《本草綱目》中綠豆的功效和作用。
《本草綱目》綠豆的功效與作用1 1，小兒丹砂。
將綠豆五分、大黃二分磨成粉，加入生薄荷汁和蜂蜜，調勻敷用。
2、赤痢。
火麻仁水三端濾汁煮綠豆吃，很有效果。
3.解渴。
用綠豆煮粥。
4、痘後癰。
將綠豆、紅豆、黑豆分成粉末，用醋掃患處。這個食譜叫做“三豆沙”。
5、水腫。
用綠豆兩個半，附子壹個(肚臍去皮，切成兩片)，加三碗水，煮熟，躺著吃豆子。第二天，把兩塊生附子切成兩塊，和以前壹樣用綠豆對半煮。第三次陽光的第壹天，豆子會在第四次陽光的第二天黯然失色。水從大便下來，腫脹會自行消失。可以多吃幾次，忌寒、毒、鹽、酒。
綠豆粉
1，霍亂嘔吐。
用綠豆粉和白糖各兩次，新水就好了。
2、排毒。
用綠豆粉、芒硝等。，加藍根汁調三到五塊錢。
3、痘痘部。
用綠豆粉二兩，滑石壹兩，調勻，猛撲患處。藥裏還可以加兩兩蛤粉。
4、腫毒初起。
用綠豆粉炒至黃黑色，加入皂角粉壹兩片，用醋調。破皮。
《本草綱目》綠豆的功效與作用2綠豆的功效與作用:
1，性味取向
綠豆性涼，味甘，無毒；心經和胃經。
2.醫學經典
《開寶本草》:“清熱解毒，消暑利水。”
3.中醫辨證
綠豆具有解暑、寧煩熱、潤燥熱、解毒熱的作用，對暑熱煩渴、水腫、腹瀉、丹毒、癰腫、退熱藥等疾病有很好的治療作用。
4.現代研究
綠豆不僅具有清心安神、治療乏力和心煩、改善失眠、多夢和精神恍惚的功效，還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，預防心血管疾病。
綠豆含有降血壓、降血脂的成分。高血脂患者每天吃50克綠豆，血清膽固醇降低率達到70%。
綠豆常用於解毒，如酒精中毒、藥物中毒、食物中毒等。多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性。
水解脂蛋白中甘油三酯，達到降血脂的作用，從而預防和治療冠心病。
藥理分析表明，綠豆能預防動脈粥樣硬化，還能迅速降低升高的血脂。
其提取物具有明顯的解毒和保肝作用。另外，綠豆皮對葡萄球菌有很好的抑制作用，綠豆對葡萄球菌和壹些病毒有抑制作用。
能抗感染，清熱解毒。臨床實驗表明，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等反應性疾病。
綠豆的禁忌:
(1)服用溫性藥物時不宜進食。綠豆性寒清熱，會降低溫性中藥的治療效果，所以服用溫性藥物時不宜食用。
(2)服用四環素類藥物時不宜食用。服用四環素類藥物時，不宜食用含鈣的食物，因為食物中的鈣可與四環素類藥物形成難溶的絡合物，不僅影響藥物的滅菌，還會破壞食物的營養。綠豆是含鈣的食物，所以不適合吃。
(3)西咪替丁、甲硝唑、紅黴素不宜食用。服用西咪替丁等時。，不宜吃含鈣離子多的食物。綠豆含有較多的鈣離子，服用西咪替丁時可延緩或減少藥物的吸收。
(4)服用鐵制劑時不宜進食。食物中的磷可與鐵制劑結合形成不溶性絡合物，降低鐵制劑的吸收。綠豆富含磷，不適合吃鐵制劑。
(5)烹調時不宜加堿。烹調時加堿會破壞綠豆所含的維生素等營養成分，降低營養價值，所以烹調時不宜放堿。
(6)老人和病後體虛者不宜多食。綠豆味甘，性寒，滋陰清熱。發熱後，氣陰俱傷。適量食用有利於康復，過量食用則會傷陽降氣，對健康產生不利影響。其他疾病和老人身體不好後，更不宜多吃。
(7)如果只是為了消暑，煮湯的時候把綠豆洗幹凈，用大火煮10分鐘左右。註意不要煮太久。如果是為了清熱解毒，最好是把豆子煮熟。這種綠豆湯顏色渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
(8)綠豆不宜與鯉魚同食。
本草綱目綠豆的功效與作用3綠豆不能和什麽壹起吃？
不能和中藥壹起吃。
1，綠豆特有的蛋白質會與中藥中的壹些成分發生反應，降低中藥的藥效，不利於疾病的恢復。
不要和西紅柿壹起吃。
2.西紅柿是夏天人們非常喜歡的壹種蔬菜，但是如果和綠豆壹起使用，我們的生命力就會受到損害。
不要和狗肉壹起吃。
3.如果狗肉和綠豆壹起吃，會引起腹脹、嘔吐、中毒等現象。如果用多了，可能會導致爆肚。應立即送醫院搶救。輕度時2~3棵蕹菜會緩解癥狀。
不要和鯉魚、香榧壹起吃。
4.少量的綠豆和榧子放在壹起會引起壹些不良反應，吃多了可能會導致死亡。綠豆和鯉魚壹起吃會引起風感病等癥狀。
寒性體質的人不宜食用。
5、綠豆性寒，有肢冷、腹脹、腹瀉等癥狀的人，不宜常吃綠豆。以免加重癥狀或引發其他疾病。
老人、小孩和體虛者不適合食用。
6.這些人的腸胃消化功能較差，短時間內不易消化綠豆的蛋白質，會因消化不良而引起腹瀉。正在服用各種藥物的人不要吃7綠豆，綠豆有解毒的作用，解毒成分會與藥物中的相關成分發生反應，降低藥物的作用。
綠豆的營養價值
綠豆中蛋白質為22%~26%，是小麥粉的2 ~ 3倍，小米的2 ~ 7倍，玉米粉的3倍，大米的3 ~ 2倍。綠豆蛋白中，人體必需的8種氨基酸含量是谷類的2~5倍，其中全蛋白富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸。所以綠豆和大米、小米壹起吃，氨基酸可以互補。
綠豆含澱粉50%左右，僅次於谷類，其中直鏈澱粉占29%，支鏈澱粉占71%。綠豆中的纖維素含量相對較高，壹般為3%~4%，而谷類只有1%~2%。
綠豆中的脂肪含量較低，壹般在1%左右，主要是棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。
綠豆富含B族維生素、礦物質和其他營養物質。其中維生素B1是17，是雞肉的5倍；維生素B2是谷類的2-4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉和魚肉；鈣是谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵的4倍，谷類、豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋的2倍。綠豆含有人體所需的多種磷脂。
綠豆含有香豆素、生物堿、植物甾醇、皂苷等多種生物活性物質。