用新鮮的狗肉觀看，將狗肉稍微熏制後切塊煮熟。註意要放壹些姜片在裏面，壹起煮。煮開後打湯上的泡，是血泡，放在湯裏煮會糟蹋味道。然後加點大料壹起煮，根據自己的口味放調料，最後把洗好的黃豆放進去小火燉。根據自己的口味，有的人喜歡吃的很軟很爛，就多燉...................................................................................................................將狗肉煮1小時，去沫，加入白酒去除狗肉腥味，小火煮4至5小時。吃的時候把狗肉撕成小條，拌上鹽和香精，壹起吃，把狗皮剝下來，切成小塊，拌上黃瓜，壹起吃。將狗腸和腹部用封條洗凈後，放入高壓鍋壓20分鐘。狗肉湯裏，手撕狗肉和青菜加豆腐，加姜、鹽、味精、料酒。-紅燒狗肉屬於韓國料理，顏色較淺，肉質軟爛，什錦口味。原料:熟狗肉250g，雞蛋100g，澱粉75g，面粉25g，香油500g(實際食用量75g)，糖75g，米醋15g，料酒5g，蔥25g，姜15g，狗骨湯100ml。生產流程是1。將煮熟的狗肉片去皮，切成小骨牌片，將雞蛋打入碗中，加入澱粉、面粉、精鹽和適量的水，攪拌均勻。2.炒鍋置火上，放入紅汁、狗骨湯、狗肉塊，肉塊四周放入西紅柿，加入味精、料酒、白糖、鹽面、辣椒油，燒開後用小火煨，收汁後用水澱粉勾芡，倒入少許香油，翻幾下，出鍋，放入碗中。-五香狗肉1原料:生狗肉5000克。蔥250克，姜50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，糖250克，紹興酒250克。做法:將狗肉切成12 cm見方的大塊，用開水洗凈，放入大鍋中，將鍋中所有調料放在壹起，加水至沒過，大火煮開，再用中火煮至酥爛，冷卻後撈出骨頭。根據需要放入姜片。吃飯的時候，根據自己的愛好拿出必要的調味品。-五香狗肉2配料:生狗肉5000克、蔥250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹興酒250克。產量:65438。2.將所有調料壹起放入鍋中，加入清水淹沒原料，燒開。3、然後用中火，煮至酥爛，冷卻後去骨，根據需要切片放入鍋中，食用時根據大家的喜好取出所需調料。特點:味道鮮美，肉質細膩，色澤紅潤，適合冬季食用。-桂花狗肉(韓式料理)食材:狗上腦200g，蛋液100g，精白面150g，料酒10g，精鹽2g，味精2g。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。制作流程:1。將狗腦肉用清水浸泡，洗凈，放在鐵砧上，切成2厘米厚的大塊。然後，放在十字刀上，切成寬5厘米、長7厘米的塊，放入瓷盆中，加入料酒、精鹽、味精，拌勻調味，再加入蛋液、清水。2.炒鍋燒熱，加入植物油，五面加熱時，將肉片壹片壹片放入。炸至嫩黃色時，倒入漏勺，瀝幹油，鍋內留15g殘油，放入蔥花翻炒，倒入桂花肉，加入香油，翻幾下，出鍋即可食用。3.吃的時候跟著壹碟芝麻鹽，就可以得到狗肉湯(韓式料理)。材料:鮮狗肉500克，大豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，蒜末200克，蔥花200克。雞蛋500克:1。韓國人殺狗的方法因地而異。主要有兩種方法:(1)狗放血後，整張皮剝皮或拔毛。(2)將狗吊起，灌滿1杯水使狗窒息，然後用尖刀切開後腿動脈放血，再用。然後，將浸泡過的帶肉帶骨的碎塊放入開水鍋中，用武火煮沸，再用文火煮，撇去浮油備用。3.炒鍋燒熱，倒入豆油，炸5秒。加熱後倒入浮油和辣椒面，翻炒均勻，然後做辣椒油，放入碗中。4.取熟狗肉500克，趁熱去骨。加入香菜、鹽、辣椒油、蒜末，倒入煮好的原湯，把蛋液翻攪壹下，就可以吃了。酸辣狗肉食材:鮮狗肉1500g，香菜200g，鹹菜200g，幹紅辣椒5個，冬筍50g，紹興酒50g。味精1.5g，醋15g，花椒lg，濕澱粉25g，肉桂原木，香油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。做法:1。將狗肉去骨，用溫水浸泡後刮幹凈，放入冷水鍋中煮，撈出，用清水洗兩遍，放入砂鍋中，加入蔥花、姜、桂皮、幹紅辣椒、紹酒、清水各25g，煮至五成爛，切成5cm長、2cm寬的條狀。鹹菜、冬筍、小紅椒切碎，青蒜切段，香菜洗凈。2.將炒鍋放在大火上，加入50g熟油，待八成熱時，人狗肉爆香，噴上紹酒，加入醬油、精鹽、原湯，燒開，倒入砂鍋，用小火煨至酥爛，收汁，裝盤。3.炒鍋放入熟豬油，燒至八成熱，放入冬筍、鹹菜、紅辣椒，翻炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕澱粉勾芡，淋上香油、醋，澆在狗肉上，四周放香菜。-砂鍋燉狗肉砂鍋燉狗肉是很多地方的名菜。這道菜色澤金紅，香味濃郁，汁多，脆而醇。材料:狗後腿肉500克，薄荷100克，糖原木，幹辣椒25克，白酒原木，蔥原木，姜原木，八角6克，草果原木，花椒粒2克，精鹽20克，菜籽油120克，醬油20克，高湯150克。制作方法:l、將狗肉切成4cm的方塊，用清水沖洗兩遍，控制水分，薄荷洗凈，挑嫩尖。2.炒鍋火起，放入菜籽油，燒至七成熱，放入草果、大料、花椒、糖、鹽、幹辣椒、蔥、姜、醬油，炒狗肉20分鐘，放入高湯，燒開後倒入砂鍋。將砂鍋置火上，分兩次加入白酒，小火燉約1小時。湯汁變濃時，加入薄荷，與砂鍋同食:註:1。用清水去除狗肉上的血漬，然後沖洗幹凈。煮熟後腥味大減，肉香四溢。2.砂鍋燉狗肉，大火煮開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。3.薄荷放進去後，就可以燙了。如果煮了，香味就沒了。-制作方法:先將蒜和花生油放入炒鍋中煸炒，放入狗肉塊至皮變黃，加入適量的水，用武火煮沸後，讓人將附子片煨熟，姜片煨熟，再用文火燉至狗肉熟，調味即可。用法:隨餐食用。功能:溫中散寒。用於四肢冰冷、凍傷、尿頻、頭暈、貧血等虛寒癥狀的體弱者。建議熱天不要吃狗肉，因為熱天吃狗肉容易腸胃不適。
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