1、白菜醒酒法:將白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。
2、大白菜解酒法:將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，放入鍋中加水煮熟，加些鹽、醋、姜末，趁熱食用，可解酒健胃。
3、紅薯解酒將生紅薯切碎，加入糖攪拌均勻。
4、白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔，可以醒酒。
5.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
6、鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲用。對消除醉酒癥狀有壹定作用。
7、馬蹄解酒:取10馬蹄(荸薺)，洗凈搗碎成泥，用紗布包好榨汁飲用。此法適用於喝高粱等烈性酒而醉的人。
二>水果宿醉
1，3~5個鮮橙(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
2、用杵醒酒法:喝醉酒後，取幾根鮮杵，去皮食用，即可醒酒。
3、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。
4、生梨解酒吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
5、楊桃醒酒法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
6、甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
7、橄欖(橄欖)10片宿醉，取肉煎。
三>食物宿醉
1、綠豆解酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖煎服，醒酒。如果只用綠豆熬湯，也有壹定的效果。
2、綠豆解酒綠豆適量，用溫水洗凈，搗碎，水煮或水煮。
3、解酒用綠豆、紅豆、黑豆各50克，甘草15克，水煮，與豆類、湯壹起服用，可提神解酒。
4、豆類解酒:用綠豆、紅豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮沸，豆類與湯同服，可提神解酒，緩解酒精中毒。
5.飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
6、皮蛋醒酒法:醉酒時取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
7、紅薯解酒法:醉酒後，可將生紅薯切成塊，與糖混合服用，即可解酒。
8、食鹽解酒:飲酒過量，可以在白開水中加入少許食鹽飲用，鹽水對緩解胸悶有很好的作用。
9、生姜解酒:如果醉酒後出現惡心嘔吐的情況，取壹小塊生姜放入口中，即可止嘔。
10、海蜇解酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
11、生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子可以解渴、清熱、解酒。
12、蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可保護胃黏膜，減輕酒精的吸收。
〈四〉解酒飲料。
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，緩解酒精的吸收。
2、米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯，米湯中含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝，療效更佳。
3.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
4、茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可緩解急性酒精中毒，咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有療效。
5、“解酒茶”解酒據悉，杭州臨安縣理化研究所根據唐代“解酒湯”的秘方，運用現代科技研發出解酒靈丹妙藥——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
6、橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
7、糖茶解酒糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
8、糖漿解酒法:取適量糖，用開水沖服，有解酒提神的作用。
9、醋解酒法:取米醋或陳醋50克，加紅糖25克，姜湯3片飲用，可減少酒精對人體的傷害。
10、醋解酒:醋解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸，隨著消化吸收的落腳點，在人體的胃腸道中相遇並發生乙酰化反應，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
a用醋燒1碗酸湯帶走。b慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。c蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)，取之。d醋糖泡的大白菜心(1大碗)，拿去。E 2皮蛋泡醋，拿去。f醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
11、醋酸解酒:醋酸遇到酒精產生乙酸乙酯和水，可以減少酒精對人體的危害。飲用時，用酸醋或陳醋60克，紅糖25克，姜片5克，加水適量，煎熟後飲用。
〈 5 〉解酒中藥
1、10克葛根解酒，水煎服，有很好的解酒效果。
2、大棗和葛根解酒10~15克大棗和葛根，壹起煎服，有很好的解酒、清涼、利尿作用。
3、葛根30克，加適量水，煎湯喝，解酒效果很好。
4、柑橘皮(陳皮)解酒將柑橘皮曬幹，磨成粉，加鹽1.5g，煮湯。
5.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。
6、糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，醉酒後吃幾片即可解酒。
用鹽喝多了解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
〈解酒茶
萬年甘露茶:萬年甘草、茉莉花、西洋參。
編輯此段15種解酒偏方1竹筍、茄子、調味品。將竹筍、茄子洗凈，切絲，放入熱油鍋中煸炒至近熟，加入蔥、姜、澱粉等。，翻炒壹會，滴點香油。每天1劑量可以潤腸通便。適用於酒後腹脹、腸燥便秘、老年人習慣性便秘。
黑木耳6克，佛手10克，薏苡仁20克，瘦豬肉60克，調料適量。將豬肉洗凈，切絲，與黑木耳、佛手、薏米用適量水燉至熟透，再去佛手加鹽、味精即可服用。本方疏肝健脾，化痰除濕，用於酒後胸悶乏力，四肢沈重，心悸失眠。
3薺菜200克，雞蛋1個，調料適量。薺菜洗凈，加水2碗，煮至1碗，打入雞蛋，煮熟，調味即可食用。可清熱和胃，用於酒醉嘔吐後厭食、胃脘痛。
4葫蘆1000克，青椒，調料。將葫蘆去皮，洗凈，切絲；青椒洗凈切絲。鍋中加熱適量植物油，放入蔥、姜爆香，再放入葫蘆，翻炒至葫蘆熟，加鹽、味精調味。本方清熱利濕，適用於酒後口渴、尿痛、淋痛、腹脹、黃疸等。
大棗50克，人參3克，白果75克，蓮米10克，青鴨1只，調料適量。大棗去核，人參切片，磨成粉，白果取肉，白鴨頭去雜質，洗凈，然後將各種藥物放入鴨肚，再在白鴨表面塗上調料，籠蒸後服用。本方具有益氣養血、健脾和胃的功效，適用於酒精性肝炎，如食欲不振、乏力、頭暈、腹瀉、大便溏薄、心悸、面色蒼白等。
6蜂蜜水——喝蜂蜜水可以有效減輕酒後頭痛的癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也沒有頭痛。
7番茄汁——喝後頭暈番茄汁也是壹種富含特殊果糖的有效飲料，有助於促進酒精的分解和吸收。壹次喝300ml以上，可使酒後頭暈逐漸消失。實驗證明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
8鮮葡萄——酒後惡心反胃鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的酒精相互作用形成酯類，降低體內酒精濃度，達到解酒的目的。同時其酸味也能有效緩解酒後惡心反胃的癥狀。如果喝酒前吃葡萄，也能有效預防醉酒。
9西瓜汁——喝後全身發熱西瓜汁是天然的白虎湯(中醫經典方劑)。壹方面可以加速酒精從尿液中排出，防止被身體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也有清熱去火的功效，可以幫助全身降溫。喝酒時加少量鹽也有助於穩定情緒。
10柚子——喝酒後的口氣李時珍在《本草綱目》中記載柚子可以解酒。將柚子肉切成丁，和白糖壹起吃，對消除酒後口腔中的酒精和異味有奇效。
11芹菜汁——酒後腸胃不適和臉上的紅酒，喝點芹菜汁可以明顯緩解，因為芹菜富含分解酒精所需的B族維生素。如果腸胃功能較弱，最好先喝芹菜汁再喝，以防萬壹。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後面部發紅的癥狀。
12酸奶——喝後煩躁的蒙古人喝很多。酸奶是他們解酒的秘方。壹旦喝多了就會喝酸奶，酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收。因為酸奶含有豐富的鈣，所以對於緩解酒後煩躁的癥狀特別有效。
13香蕉——酒後心悸胸悶。酒後感到心悸、胸悶時，立即食用1-3香蕉，可提高血糖濃度，降低血液中的酒精濃度，達到解酒的目的，同時可緩解心悸癥狀，消除胸悶。
14橄欖——酒後厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、刺激食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食。可以直接吃，也可以冰糖燉。
15酒後忌飲茶，以為茶可以解酒，殊不知被“耽誤”了很多年——李時珍在《本草綱目》中記載，酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，患痰濁水腫。現代醫學研究還指出，茶能刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷胃黏膜；同時，茶葉中的茶堿和酒精壹樣，會導致心跳加快，加重心臟負擔。