動脈粥樣硬化是壹種不容忽視的疾病。動脈的主要功能是幫助身體運輸血液，保證充足的血液供應。壹旦發生硬化，很容易導致其他並發癥。我們來看看動脈硬化吃什麽食物。
動脈硬化吃什麽食物好？1首先，大豆
大豆富含蛋白質，可以降低膽固醇含量。其富含的亞油酸和卵磷脂能保持血管壁的清潔，並能促進腦部血管的恢復。在中國，常用於中風引起的口齒不清。
二、海帶
海帶可以防止血栓形成，降低膽固醇。具體方法是:將海帶用水浸泡壹晚，每天早上按時飲用。
第三，洋蔥
洋蔥最外層棕色皮煮出來的汁液，可以預防高血壓、動脈硬化、中風。洋蔥本身也含有豐富的維生素C，對強化血管壁有很好的作用。
四、凍幹粉禁食
凍幹粉禁食，也叫瓊脂和涼粉，是用菜花做的。會促進附著在血管壁上的廢物循環，凈化血液，從而改善動脈硬化。
五、牛膝
牛膝為多年生草本植物，分布廣泛，有利尿作用，有助於改善動脈硬化。之所以取名“牛膝”，是因為它的形狀和紋路與牛的膝蓋非常相似，表面多刺，所以常附著在衣服上。冬天把它的粗根挖出來，用水洗幹凈，曬幹。另外需要註意的是，牛膝有通經的作用，所以不適合孕婦服用。
六、紅花
中醫認為紅花具有活血通經、祛瘀止痛的功效。紅花可以曬幹保存。
七、苦艾
艾草多生長在山地和平原上，二月叢生。其主要功能是回陽、調氣血、祛濕散寒、止血安胎。艾草茶以凈化血液、生血廣為人知，能促進血液循環，預防動脈硬化。
八、水盾
蒓菜以其凈化血液、強化血管的功能廣為人知。用艾草茶，效果顯著。
九、葵花籽
葵花籽富含不飽和脂肪酸，對降低膽固醇有顯著作用。方法是將曬幹的葵花籽烤熟後食用。
此外，喝生柿子汁配蘿蔔醬也能預防和改善動脈硬化。在其他地區，松葉酒常被用來預防和改善動脈硬化。每天飯前喝1杯。
動脈硬化吃什麽食物好？1.多吃植物蛋白。
如豆制品和復雜碳水化合物(如澱粉)，少吃簡單碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖)。
第二，多吃富含維生素c的食物。
因為維生素C可以促進膽固醇的羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
第三，宜多吃纖維素含量高的食物。
由於膳食纖維不易被人體胃腸道消化，攝入高纖維食物可改善排便習慣，增加排便量，使糞便中的膽固醇及時排出，從而降低血清膽固醇含量。
第四，宜多吃水產和海鮮類食物。
如海帶、水母、貽貝、紫菜、羊棲菜等，它們是蛋白質和不飽和脂肪酸以及各種無機鹽的極好來源，並具有防止膽固醇在腸道中被吸收的功能。中醫認為這類食物有軟堅散結的功效，所以經常食用可以軟化血管。
五、應經常吃紅辣椒、牛奶和魚。
特別是膽固醇高的人，要經常吃紅辣椒、牛奶、魚。科學家發現，紅辣椒中含有壹種辣椒素，能有效降低人體內的膽固醇。牛奶中含有壹種乳清酸物質，可以抑制肝臟中膽固醇的合成，降低血液中的膽固醇含量，牛奶營養豐富。魚含有魚肝油，可以降低膽固醇。
六、應吃低鹽飲食。
鹽中的鈉可增加血漿滲透壓，促進血壓升高，高血壓可對動脈粥樣硬化和冠心病產生不利影響。
多吃這些食物有助於軟化血管。
首先，燕麥
燕麥很適合當早餐。早上煮壹碗甜甜的燕麥粥，可以補充能量，緩解硬化。是因為燕麥含有多種維生素，如b1、鎂、磷、鉀，能有效降低膽固醇。和很多老年病壹樣，可以幫助緩解脂肪肝、糖尿病等。
燕麥最特別的功效是促進血液循環，促進傷口愈合。所以早餐適合吃燕麥片。
第二，玉米
玉米屬於粗纖維食物，可以幫助消化，也可以代替主食。尤其是減肥期間的朋友，特別喜歡吃玉米，不吃碳水化合物。玉米種子含有大量的亞油酸和維生素E，是軟化血管的必要物質，是緩解和治療血管疾病的幫手。玉米香甜可口，壹般人很難拒絕玉米的味道。
玉米須可以煮著喝，效果和吃玉米壹樣。可以煮著喝，既補充了水分，又達到了保健的目的。
第三，蕎麥
蕎麥可以制成蕎麥饅頭、蕎麥面條、蕎麥茶等。血管不好的人可以把蕎麥當白面吃，壹日三餐有助於改善血管。由於蕎麥含有葉綠素、亞油酸等物質，能軟化血管，恢復其彈性，是緩解和治療血管疾病的首選。
第四，山楂
成熟的山楂還是會有酸味。喜歡吃酸的朋友也可以吃山楂緩解血管疾病。山楂能加強心臟的收縮力，增加血流的沖擊力，增加血容量。而且可以降低血清膽固醇，在平時起到預防作用。
動詞 （verb的縮寫）大豆
大豆含有豐富的大豆磷脂，這是其他食物所沒有的。大豆磷脂可以幫助降低膽固醇，促進皮脂代謝，還可以達到消炎的效果。適用於肝炎、脂肪肝人群。壹般建議將大豆放入水中煮熟，煮熟後直接食用，可以保證其營養成分不會被破壞。
動脈粥樣硬化癥狀
壹、神經衰弱
在腦動脈硬化的早期，有壹種神經衰弱的癥狀，醫學上稱之為“動脈性神經衰弱”。表現為頭痛、頭暈、頭部發緊有壓迫感、耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退、乏力。
第二，感情異常
腦動脈硬化早期，容易激動，缺乏自制力。隨著病情的加重，會逐漸出現表情冷漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時會莫名其妙地悲傷或大笑，焦慮，緊張，多疑，恐懼。有時候對工作很懶，有時候很開朗積極。
第三，判斷能力低
常表現為長時間無法集中註意力，想象力降低，處理問題優柔寡斷，經常依賴他人的協助來處理，對生活中突然發生的瑣事表現出恐慌和焦慮。
第四，自主神經功能紊亂
表現為皮膚發紅(皮膚被抓傷後可紅腫)，手腳冰涼，全身及部位出汗，頭發早白，過早禿頂。
動詞 （verb的縮寫）癲癇和痙攣
局限性癲癇是腦動脈硬化晚期的常見癥狀，主要表現為身體某壹部位的陣發性、痙攣性抽搐。有些病人可能會出現不自主運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現昏迷、癱瘓。