醬油340毫升，水340毫升，醋180毫升，蜂蜜3湯匙，蒜蓉11/2湯匙，月桂葉3片，現磨黑胡椒粉1/2茶匙，去骨去皮雞大腿1.5公斤
做法
1.高火預熱烤爐， 並在柵格上抹少許油。
2.用大碗調和醬油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂葉和胡椒。把調好的汁煮開，再把雞腿放進鍋裏， 調小火燉35-40分鐘。
3.把雞腿取出， 用廚房專用紙瀝幹備用。丟掉月桂葉，再把醬汁煮開，直到汁水縮減到大約 300毫升。
4.在預熱好的烤爐上烤雞腿， 每面大約烤5分鐘， 變褐並變脆就熟了。配余下的醬油汁壹起吃。
問題二：閹雞用水煮熟後，再怎麽做才好吃？ 壹種是油淋雞第二種就是弄壹碗醬汁，把雞肉剁開然後就著醬汁吃不過壹般閹雞相對來說老~所以做油淋雞不好吃油淋雞壹般都是做嫩嫩的小母雞來做才好吃還是弄碗汁吧~醬汁做得好的話雞也很不錯噠~
問題三：閹雞用水煮熟後，再怎麽做才好吃？ 如果拜亥的閹雞是用白水煮的話呢，那麽我建議1。把雞胸肉切下來，撕成壹小快（撕成手指甲大小），然後炒菠蘿、芹菜都很好吃哦！2。剩下的雞，就拿來繼續用瓦鍋煮湯。燉到肉快爛了。那就好吃了。
問題四：閹雞公怎樣做好吃？ 紅燒好吃
問題五：閹雞怎麽吃法 廣東人壹般是 白切
2.清蒸
3、小炒
4、鹽悶
5、煲湯
總之妳想怎樣吃，就怎樣吃
問題六：閹雞怎麽煲湯 最好將雞剁碎，頭和腳，還有雞骨用來煲湯。花旗參煲雞，味道壹流。至於雞翅膀和雞腿用金菜雲兒來煮。最後還有雞胸，閹雞的雞胸很有嚼訣的，最好剁成肉餅。
壹雞搐菜就完成了……
問題七：閹雞容易煮爛嗎，煮多長時間就好？ 壹種是油淋雞 第二種就是弄壹碗醬汁，把雞肉剁開然後就著醬汁吃 不過壹般閹雞相對來說老~所以做油淋雞不好吃 油淋雞壹般都是做嫩嫩的小母雞來做才好吃還是弄碗汁吧~醬汁做得好的話雞也很不錯噠~
問題八：閹雞好吃嗎？ 不好說。
閹過的雞肉，湯汁比較清淡，肉本身是氨基酸組成的所以鮮味還是有的，閹雞最突出的特點就是口感獨特，閹母雞的口感松軟，纖維本身卻極富彈性,公雞就反了。物個人來說更喜歡吃閹公雞，公雞的肉在雌激素的作用下，味道會更鮮美壹些，湯汁也會濃不少。
雞肉的好吃閹不閹倒是其次，在目前來說，最重要的是飼養方式，現在的籠養雞的味道非常差，滋補效果當然也不佳，肉裏水分多，蛋白少，走地雞就好很多，如果是吃草吃蟲的會比單壹飼料的好很多。再者是品種。
問題九：白斬雞買回來怎麽做好吃 可以做雞粥：
雞粥做法
原料：
大米、雞湯（煮白斬雞的湯）、蔥、姜。
調料：
醬油（六月鮮）、鹽、雞精。
做法：
1、大米淘洗幹凈浸泡半小時；
2、鍋中放入足夠的雞湯；
3、雞湯煮沸後到入浸泡好的大米；
4、大火再次煮沸後加少許鹽和雞精，改小火慢煮40-50分鐘至粥粘稠；
5、盛出撒上蔥姜末，淋少許醬油（六月鮮），吃時拌勻即可。
白斬雞
主料走地雞520g
輔料姜適量香蔥適量鹽適量
步驟
1.將買回來的雞出來幹凈。
2.鍋裏燒開水並放入姜蔥壹起燒。
3.將雞放入燒出味道的開水裏。
4.煮了8分鐘之後將雞翻過來煮另外壹面再大火煮8分鐘然後熄火燜十分鐘。
5.煮好的雞撈起待涼。
6.準備蒜米並切碎。
7.炒鍋熱油將蒜米爆香然後放入少許生抽。
8.做好的蘸醬。
9.將煮熟的雞待涼之後斬件。用爆香的蒜米生抽麻油做蘸醬蘸來吃，雞肉的鮮嫩，醬料的香，非常美味！
小貼士
做白斬雞關鍵在於掌握煮雞的時間，煮的時間太久雞肉機會變老影響口感，所以，要煮到恰到好處壹定註意時間。
白斬雞
白斬雞，是上海地區傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。因雞在烹煮時不加調味，故稱白斬雞。閹雞的美味大家眾所周知，原汁原味最好的辦法就是水煮白斬。
食材
主料閹雞500g 輔料大蔥適量生姜片適量料酒適量大蒜子適量6月鮮鮮醬油適量
步驟
1.準備生姜片和大蔥
2.雞洗凈
3.先冷水下鍋，綽水後撈起用冷水洗凈
4.加入湯鍋，倒入調料
5.加入料酒
6.蓋上大火煮開轉中火至煮熟
7.煮熟後撈起
8.刷上香油，待涼後斬塊裝盆
9.大蒜子去皮剁成蒜蓉
10.加入6月鮮鮮醬油
11.上桌，鮮香美味。
小貼士
閹雞烹調過程中無需用沖冷水方法，綽水後用冷水沖壹次就行，煮熟就好。