武大郎的燒餅長什麽樣？那是什麽味道？為什麽大人小孩都喜歡武大郎的燒餅...帶著壹系列無法解釋的問題進入社會，有幸看到了武大郎的燒餅。
其實我也不知道我看到的燒餅是不是當年武大郎賣的那種。但從制作和外觀上來說，應該差別不大。
當城管還沒滿大街的時候，他們居住的城市幾乎每條街上都有賣燒餅的攤位。他們壹般下午4點左右擺攤，每天固定地點現賣！
通常，它是壹把巨大的廣告傘。三輪車的後部分為兩部分。前半部分放壹個巨大的土竈，後半部分做壹個控制臺。
據說這個土竈還挺雅致的。外面是壹層類似不銹鋼的鐵皮，裏面是壹層泥燒胚，但中間是空的。土竈下端有壹個小口。為了通風和清除木炭的余燼，土竈中間有壹個直徑約30厘米的大圓孔。這個圓孔直通土竈的肚子，從這裏可以放餅，取餅，加炭，調整炭的位置。透過這個大洞，土竈裏的東西壹目了然。
除了大圓孔，土竈的上部是壹圈竈。這個爐子有余熱，既可以臨時存放烤好的燒餅，又可以保溫。蛋糕烤好後，老板很快拿出來，壹個放在另壹個上面，就像倒下的多米諾骨牌壹樣。但是能繞壹圈的非常少，但是看到顧客圍著三輪車等餅幹的特別多。因為土竈的胃容量是有限的，老板的產能也是有限的，供不應求。
燒餅的制作好像特別簡單。無非是壹些發酵揉好的面團搟平做皮，洋蔥葉，幹菜拌糖，肥肉拌在壹起做餡，然後搟平。老板用蘸了些水的手拍了拍皮膚，然後用四個手指護著。整條手臂伸進土竈肚子裏啪的壹聲，很快手指上的濕餅就卡在了土竈肚子裏。
蘭城的燒餅攤很多，但是妳找不到兩家味道壹樣的。有人說是因為各家的餡不壹樣，有人說各家的和面技術不壹樣，甚至有人說關鍵的土竈不壹樣。
有什麽區別？我們外行看不出來。無論如何，我們應該尋找適合我們胃口的蛋糕。
只是可惜我喜歡的餐廳老板已經去杭州做燒餅了。據說人家不僅在省會杭州買了房，還生了二胎，租了店面賣燒餅。
說真的，那個燒餅真的很好吃，餡很幹凈，夠吃。餅脆脆的，價格從1元到10元不等。餡料的種類由妳決定。簡而言之，有公共捐贈，也有私人訂閱。
正是因為老板早早用上了特別定制，生意才真的好得無法形容。
只記得老板壹直是個攤主，沒人幫過他。所以老顧客經常利用排隊的時間幫忙收錢找零，幫忙加碳吹火，幫忙給附近店裏的食客送燒餅……
我是那裏的常客，經常幫老板找零錢，遞蛋糕。更多的時候，我看到和BBA壹起用餐的人在擁擠的小巷裏排隊等候烤蛋糕。
大多數人可能會覺得老板遇到土豪買蛋糕會很熱情。如果妳這樣認為，那就大錯特錯了。就算豪車車主壹次性買20塊10元的豪華餅幹，老板也不會遞給妳。
不好意思，沒時間查了。他只關心做煎餅。至於袋裝付款，顧客自便。
他不想賣，他只想做！往往那時候豪車的車主要麽自己下來取餅付錢，要麽讓排隊的熱心顧客幫他送，不然在車上關了攤才能吃到。像我這種活躍的老客戶，能在15分鐘內吃到自己做的燒餅，壹定是幸運日。
寫到這裏，我默默咽了幾口。真想回到十年前，排隊等半個小時，吃壹頓滿漢全席的秘制武大郎燒餅。
沒有秘制燒餅，我們只能退而求其次。小區門口那家還不錯，但是晚上就出去擺攤買餅。有些放學的孩子餓著肚子買餅充饑，有些下班路過燒餅攤的工人抵擋不住誘惑，有些網吧的網遊英雄，還有壹些周邊的大叔大媽買粥...總之武大郎燒餅俘獲了男女老少的胃。
我想，在這個城市，沒吃過武大郎燒餅的人壹定很少。如果有，壹定是新來的陌生人。
在這座小城，武大郎燒餅編織著壹代又壹代人的回憶，也讓以此為生的燒餅人過上了更好的生活。
外面的黃昏有下雪的感覺，吃塊餅幹吧？