關於提拉米蘇的由來，有壹個溫馨的故事:二戰時，壹個意大利士兵要去打仗，家裏卻什麽都沒有。為了給他準備幹糧，他的愛妻把家裏能吃到的餅幹和面包都做成餅，叫做提拉米蘇。每當戰士在戰場上吃到提拉米蘇，就會想起自己的家，想起自己深愛的家人。提拉米蘇，提拉米蘇，在意大利語中有“帶我走”的意思，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。
我來引用沈宏非《甜點》中的壹段話:“西式甜點都是鮮花，尤其是意式和法式的。提拉米蘇和薩巴永這種華麗的甜品壹出現，餐桌就成了春裝發布會的立交橋。提拉米蘇作為意大利甜品的代表，以其華麗的外表和迷人的體態風靡全球。用Espresso(意式特濃咖啡)的苦澀、雞蛋和糖的滋潤、甜酒的醇香、巧克力的濃郁、lady finger的緊實、奶酪和鮮奶油的濃濃香味、可可粉的幹爽，只需要不到十種素材，就能把“甜”以及甜所能喚起的各種復雜體驗演繹到極致。”
；材料:
1，3-4個蛋黃
2、3湯匙糖
3.壹盒Mascarpare Chese約500g。
4、檸檬皮屑1茶匙
5.蛋白質1-2
6.2/3杯濃縮咖啡
7.葡萄酒2湯匙(白蘭地、白酒、朗姆酒、意大利馬沙拉利口酒均可)。
8.約14件女士手指。
生產方法:
1，將蛋黃和糖放入盒中，用電動打蛋器高速打至微白。
2.加入奶酪和檸檬屑。
3.將蛋白放入幹凈的盒子中，加入壹些糖，繼續攪拌，然後混合到混合奶酪中。
4、濃縮咖啡混酒，淑女淑女手指泡在杯底排出。
5、鋪上壹層芝士，再放上壹層lady lady手指沾濕的咖啡，作為倒扣菜的底部，放入冰箱冷藏壹小時左右。
6.倒放的盤子裏撒上可可粉就可以吃了，或者加入芒果，味道更加濃郁，回味無窮。
另壹種分解步驟的方法
準備材料:
400克馬斯卡彭，不知道怎麽翻譯，是專門給提拉米蘇做的奶油。買的時候告訴他們做蛋糕用的奶油沒問題。
壹些餅幹
做壹杯原味咖啡，放涼。
壹袋可可粉
60到100g糖，根據個人口味。
四個雞蛋和壹個蛋白。
白蘭地(最好是阿爾巴尼亞燒酒)
好了，現在開始做提拉米蘇哈吧。
1.只取蛋清，然後加入壹些鹽，打成泡沫。
2.將蛋黃和糖攪拌，壹點壹點加入馬斯卡彭，邊加邊攪拌，然後將蛋清壹點壹點加入混合種，慢慢攪拌，從下往上，不要用力擠壓。
3.將咖啡倒入盤中，冷卻，加入白蘭地，用餅幹蘸咖啡，兩面都是濕的。註意馬上拿起來，這種餅幹容易吸水。
4.蘸著吃的時候把餅幹攤到容器裏，糖面朝上，然後在上面倒壹層攪拌好的奶酪。鋪好後(看個人情況，我鋪了三層)，在上面撒壹層可可粉，放冰箱至少3小時後再吃。
做完之後就不好看了。但是味道很棒。