飲食離不開文化的傳承。
在中國，它壹直是人們關註的焦點。
在當今日益明顯的全球化趨勢下，
我們決心找出未來人們的飲食結構和飲食習慣。
膳食結構(Dietary structure):指膳食中各種食物的數量及其在膳食中所占的比例。因為這些影響膳食結構的因素是逐漸變化的，膳食結構不是壹成不變的。
飲食習慣:指人們對食物和飲料的偏好。其中包括對食物材料和烹飪方法的偏好，以及烹飪風味和調味品。世界各地人們的飲食習慣都受到地域、產品、文化和歷史的影響。來源:百度百科
“飲食是壹種文化。”
當世界各地的餐館出現在街頭時，
當我們逐漸發現異國情調的菜肴出現在餐桌上時，
當傳統中國菜肴與黃油的融合產生奇妙的味蕾反應時，
當我得知並非所有的英國人都對炸魚薯條情有獨鐘時，
作為美食家，我們，
捕捉到了世界上的壹些變化。
作為成千上萬海外黨派的壹員，
對我們來說，全球化不僅反映在語言交流的增加上，
也暗指生活的方方面面。
不同國家的人們不同思維方式的碰撞和融合，
不同國家的文化差異和相似之處，
不同國家飲食的差異和趨同...
所有這些都向我們傳遞了壹個信息:
全球化影響著我們。
作為美食家，我們直覺地意識到，
全球化也影響了人們的飲食結構和習慣。
但是直覺不是答案，
答案是日以繼夜的追求和積累的結晶。
比答案更重要的是，
雖然全球化可能對飲食文化產生越來越大的影響，
背後隱藏著哪些正面或負面的影響？
而這其中，有沒有壹些東西是我們會壹直堅持，不會動搖的？
4.如何進行研究:全球化≈文化背景多樣性+環境多樣性。
面試面試
當不同種類、不同特點的食物出現在我們的生活中，我們的飲食結構和習慣是否會隨之改變？
采訪來自不同國家、生活在不同文化背景和環境中的人並制作視頻，以了解他們的飲食結構和習慣，並研究全球化在其中的作用。
紀錄片
英國人天生喜歡魚&；薯片？當他們搬到另壹個飲食文化完全不同的環境時，他們的飲食結構會發生變化嗎？
拍攝生活在不同文化背景和環境下的不同國家的人描述或制作他們喜愛的具有不同民族特色的食物，制作紀錄片分析全球化對人們飲食結構的影響。
食品設計
世界各地不同的烹飪方法融合在壹起會做出什麽樣的菜？人們對他們的接受程度如何？
設計具有不同民族特色的食物，舉辦品嘗會，探討全球化對人們飲食習慣影響的可能性。
問卷調查表
中國的傳統美食被贊過嗎？中國八大菜系中，哪些更符合世人口味？
給來自不同國家、生活在不同文化背景和環境中的人發問卷，了解他們喜歡什麽樣的中國。