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孕婦適合吃什麽蒸菜?

因為孕婦關心寶寶的身心健康,所以孕期吃的東西不多,也有很多做好的菜不吃。由於熟菜口味重而油膩,蒸蔬菜對於孕婦來說是壹個非常好的選擇,營養物質的外流也沒有那麽嚴重。香腸蒸娃娃菜,蒸排骨,蒜蓉粉條,生蠔,金針菇,都是讓人垂涎三尺的菜。另外,蒸菜的做法很簡單。粗放的過程就是把菜、調料、醬料放在鍋裏蒸,所以對於壹個人在家的孕婦來說非常簡單。

孕婦蒸菜食譜

香腸蒜蓉蒸娃娃菜

1.油麥菜洗凈瀝幹水分,放置案板,將菜根略去,然後將整棵分好,放入蒸盤中展平,蒸6-8分鐘至熟;

2.除了蒸菜,青椒洗凈,切椒圈,大蔥洗凈,蒜瓣去皮切碎;

3.炒鍋燒開,不加油將香腸攤成條狀,煎至兩面油脆,放入熟菜案板,切成絮狀;

4.把蒸好的油麥菜取下來,把菜裏滲出的汁液倒在小碟子裏備用,把香腸絲鋪在煮好的油麥菜上;

5.炒鍋燒油,待水溫三四成時,將鍋裏的辣椒炒出香味,將鍋裏的大蒜炒出香味,將倒入小盤的蔬菜汁倒入炒鍋中燒開,加入鮮美的醬油、白糖、鹽調味,用糯米粉勾芡;

6.將鍋中煮沸的調味汁攪拌勾芡,澆在火腿公仔菜表面,將蔥末撒在湯盤上,即可食用。

豆豉蒸排骨

1、排骨剁碎壹小塊,洗凈至無血水,冷水浸泡15分鐘,撈起控幹水分;

2.將幹豆豉剁碎,蔥姜切碎,放入小盤中,加入料酒、鹽、醬油、香油、白糖、白胡椒粉,拌勻,制成豆豉汁;

3.將調好的豆豉汁倒入排骨中,攪拌,倒入1湯匙植物油攪拌;

4.加入水和澱粉,放入開水鍋中攪拌,蒸15分鐘至排骨軟爛。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

1,扇貝洗凈,粉絲提前10分鐘用濕熱水浸泡備用;姜切細,1瓣蒜切成蒜泥,蔥切成蔥段;鍋裏放少量油燒開,然後轉小火放入1/2蒜泥炒香;

2.在炒好的蒜泥和另壹半半熟的蒜泥中加入少量鹽,用味精攪拌備用;將洗凈的牡蠣用刀切出來,粉絲切成小塊,然後鋪在珍珠貝裏,均勻撒上少許鹽;

3.將切好的扇貝肉放在粉絲上,每根粉絲內均勻倒入少量米酒,撒上蒜末;

4.放兩片姜在上面,用開水鍋蒸5分鐘,撈出,逐壹撒上少量蔥段,倒點醬油,另取壹鍋油燒至開始冒煙,再均勻倒在蔥段上,激起香味。

孕婦蒸菜食譜

剁椒金針菇

1.金針菇去根,洗凈控幹水分;

2.將洗凈的金針菇放入盤中,放入剁碎的辣椒,燒開後蒸三分鐘;

3.蒸好後,把盤中剩余的水倒掉,撒上洋蔥,淋上海鮮醬油;

4、然後倒入燒開的食用油。

孕婦蒸菜食譜

杏鮑菇蒸鱈魚

1.香菇洗凈切塊;蔥、姜切片;

2.將姜蒜放在蒸盤上,再將洗凈的鱈魚片放在姜蒜上;

3.將平菇放在銀鱈魚上,加入米酒和海鮮醬油;

4、輕輕晃動菜盤,讓汁液均勻地塗抹在食物上;

5.炒鍋燒開水,將銀鱈魚放入水中蒸10分鐘。將洋蔥撒在炒鍋上。