蘑菇雞
食品
雞胸肉壹塊，香菇六個，鮮辣椒兩個，蒜片。
練習步驟
1，雞胸肉切片，香菇切片，辣椒切片備用。
2、雞胸肉用壹生抽，料酒壹勺，鹽少許。
黑胡椒碎，澱粉，腌制20分鐘。
3.鍋裏刷油，放入雞胸肉炒熟，再放入蒜。
炒香切片，放入香菇炒軟，放入雞胸肉，放入
——壹勺生抽，壹勺蠔油，剁碎的黑胡椒，胡椒粉。
翻炒均勻。
2.蠔油雞翅
食品
8雞翅，蒜末，料酒，醬油，
蠔油，黑胡椒，糖，玉米澱粉。
練習步驟
1雞翅兩面切片，加入1勺料酒+1勺。
生抽+2湯匙蠔油+適量黑胡椒+
半勺糖+半勺玉米粉+3勺清湯。
水，抓勻，腌制半小時。
2.炒鍋放油，放入雞翅兩面煎。
金黃，加入1湯匙蒜末，炒香，倒入。
將雞翅的醬汁腌好，煮至湯汁濃稠。上菜。
在鍋上撒上蔥花。
水煮辣豬肉片
食品
瘦肉、豆芽、青萊、香萊、蔥、姜、蒜
蛋清，料酒，醬油，澱粉，豆瓣醬
火鍋，辣椒，熟芝麻，辣椒粉，
3.幹辣椒
練習步驟
1.準備好食材，瘦肉切片，加入蛋清。
料酒，醬油，澱粉，均勻腌制5
分鐘。
2.熱鍋倒油，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入
豆瓣醬，加入火鍋料，紅油翻炒，加入
兩碗水。加入黃豆芽和蔥，焯至熟。
取出，放入肉片煮熟，然後撈出放入碗中。
3.將幹辣椒、熟芝麻和洋蔥鋪在碗裏。
花，辣椒粉，胡椒粉，淋上熱油，撒上
尚香來了就夠了。
4.香辣龍蝦尾
食品
龍蝦尾，火鍋底料，豆瓣醬，蔥姜。
大蒜，胡椒，啤酒，幹胡椒
練習步驟
1蝦尾清洗幹凈，鍋裏多倒點油。
油，油，蝦尾加熱，炸至變色，撈出。
2.將鍋裏的熱油倒入蔥、姜、蒜和辣椒。
幹辣椒，加壹勺郫縣豆瓣醬和
塊火鍋底料，炒紅油。
3.加入蝦尾，攪拌均勻。加入洋蔥。
翻炒，加壹瓶啤酒，-勺料酒+
壹勺醬油+壹勺蠔油+少許雞精和十
三種香料，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘。
收集火上的果汁就行了。
5.日本豆腐
食品
3日式豆腐，蒜沫和小米辣1，
玉米澱粉半碗，蔥花少許。
練習步驟
1準備醬料:醬油兩勺，米醋壹勺。
壹勺蠔油，少許糖，少許鹽，壹個。
勺入玉米澱粉，半碗水，攪拌均勻。
備用。
2、日本豆腐切塊，包上玉米澱粉。
3將豆腐放入鍋中，煎至兩面焦黃。
4.留少量油炒蒜末，倒入醬汁煮。
直到粘稠，將豆腐和小米辣翻炒均勻。
撒上蔥花。
6.蒜蓉粉絲蝦
食品
11大蝦，壹把粉條，蒜，小米。
辣，蔥花，醬油，蠔油，白胡椒。
練習步驟
1，蝦到蝦腳蝦線，剪刀剪蝦背，
用刀背輕敲蝦背幾次以防止
蝦蒸時會彎曲。
2、粉絲泡好後，撈出放在盤子裏，蝦就
粉絲。
3、醬料:兩勺醬油，兩勺蠔油，
料酒壹勺，白胡椒粉少許，鹽半勺，
壹點鹽(不要放在清淡的口味裏)。
4.鍋中倒入少許油燒熱，然後放入大蒜翻炒。
出香後，倒入醬汁，煮開。將煮好的醬料攪拌均勻。
均勻地倒在粉絲蝦上。
5.放入烤箱按原氣蒸12分鐘。
壹個鐘左右就可以了。取出撒上蔥花和小米辣。
倒壹勺熱油在上面就行了。
7.番茄、土豆和肥牛
食品
1箱肥牛，1個土豆，2個西紅柿和大蒜。
練習步驟
1，準備好食材，洗凈切塊，肥牛放涼水。
鍋中加入1湯匙料酒，煮熟後撈出備用。
2.用熱油炒蒜末，倒入番茄丁。
翻炒出汁，加入土豆丁翻炒至碎。
加入適量的水煮沸。
3加入1湯匙醬油+1湯匙蠔油+1湯匙粉絲。
用番茄醬和半勺鹽調味，加入肥牛卷。
小火燉3分鐘，撒上蔥花。
8.玉米粒炒肉
食品
玉米粒，肉末，胡蘿蔔和姜。
練習步驟
1，把玉米粒掰下來洗幹凈，胡蘿蔔。
生姜切丁。
2、肉沫裏放鹽，壹勺料酒，壹勺
醬油，壹勺澱粉，攪拌均勻。
3鍋裏放油，放姜炒香，放人。
翻炒肉沫，加入壹勺蠔油，翻炒至香。
4.倒入玉米粒、胡蘿蔔丁和鹽。
翻炒後倒入水燒開。
5.將湯汁勾芡，加入胡椒粉和雞精。
撒上韭菜。