菜包子用什麽菜好吃這就要看自己的口味了，壹般用的青菜有包菜、菠菜還有韭菜。前面說到的幾種青菜都是比較常見的菜包子餡料，而且也比較好吃，看自己喜歡什麽口味的菜就用什麽菜，這個到沒有什麽特殊的要求，完全看自己的喜好，不局限於這些青菜。
其實菜包子的做法並不會很難。首先，在壹小碗清水種加入酵母和適量砂糖融化，接著倒入面粉並揉成光滑的面團，揉好後蓋上蓋子或保鮮膜等到發酵。在等待期間我們就可以來調制餡料了，將青菜、肉沫、香菇以及壹些調味品壹起攪拌均勻，記得不要調得太鹹了，取出面團後在上面撒點幹粉，揉成長條後切成小塊。接著拿出搟面杖，用搟面杖把小面團搟成皮，註意皮要邊薄中間厚。搟好皮後包入大勺菜餡，左手托著，右手折褶子，把菜餡包入，全部包好之後就可以上鍋蒸了。為了方便大家更加了解菜包子的做法，下面給大家展示壹個視頻，可以按照視頻上的步驟去做。
青菜包子的做法和配方，青菜包圖片
相信很多人在去早餐店買早餐的時候都買過青菜包子，其實個人覺得青菜包子是壹種很好吃的東西，而且也不會很貴，熱量也不高，確實是早餐的壹種很好的選擇。但也有很多人會覺得外面早餐店賣的不是很幹凈，想要自己做，那麽青菜包子的做法和配方是怎樣的？青菜包圖片有哪些？下面我們壹起來了解壹下吧。
壹、青菜摘洗幹凈，在鍋裏燒壹些水，可以在水裏加上壹些油，這樣燙出來的青菜顏色會更加好看，等到青菜稍微變色了就可以撈出來了，快速過壹下涼水，徹底過涼之後撈出用手攥幹水分備用。
二、將香菇洗幹凈然後擠幹水分切碎，鍋裏把油燒熱放入香菇炒熟晾涼備用，然後我們將焯好水的青菜切碎，放到壹個盆子裏。接著，先加上適量的油拌勻，然後加入香菇碎，並且加入適量的調料，比如食鹽、白糖、蠔油、香油等，帶全部材料和調味料拌勻後餡料就做好了。
三、提前和好面，醒發好，揉勻搓成長條，切成劑子，搟成包子皮，包入適量的餡料，捏成包子，然後進行第二次的醒發，冷水上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右即可關火，再燜3分鐘就可以出鍋了。
這樣做出來的青菜包子是很好吃的，上面給大家展示壹下這種包子做出來之後的樣子，保證看到都會想吃喔。
白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全
蔬菜含有豐富的營養和維生素，對於懷孕的人來說，除了要補充蛋白質以外還需要補充維生素等等，懷孕的人吃的東西就應該營養全面壹，對寶寶的發育也比較好。作為蔬菜中比較受歡迎的大白菜，味美清爽、營養豐富，可以炒著吃、煮湯喝、包包子都可以，做法全面。那麽白菜包子做法和配方是什麽呢？大白菜包子做法大全？
白菜可以做肉餡包子。具體做法如下：用溫水和成面團，放到室內溫度比較高的地方，發酵兩個小時。大白菜用水清洗幹凈，切成碎末。放入壹匙鹽，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然後用手攥幹水分。豬肉、蔥、姜切成碎末。鍋裏放油加熱，油熱後放入花椒，八角，炸出香味後，關火，把油晾涼。油涼後，撈出花椒、八角，放入肉餡、蔥姜末，加鹽、雞精、醬油、甜面醬、芝麻油攪拌均勻。然後放入大白菜，攪拌均勻，拌和成包子餡。然後把餡料包在面皮裏。把包好的包子，上鍋蒸，開鍋後二十分鐘，關火即可。
還可以做白菜香菇包子，做法如下：先將酵母和面粉和成面團醒發。然後做餡料，將大白菜洗幹凈後剁碎，放適量鹽，大白菜出水後，擠幹白菜的水份。將香菇放在水中煮壹下，再切成小丁，擠幹水份，與白菜混和，添加色拉油，放鹽、雞精調味。面發好後，做好包子皮，放進包餡，包成小籠包。靜放醒20分鐘後上籠蒸20分鐘左右即可。
在做包子的時候不要做太多了，夠吃就行了，對於孕婦來說，不能夠吃隔夜的東西容易對腸胃產生不好的影響。
素菜包子怎麽做好吃，素菜包子的做法大全家常做法
包子是壹種比較傳統的面食，是由我們的上壹輩壹直延續至今的壹種吃法，可以作為早餐食用。壹般由面包裹著餡，有肉餡的，也有素菜餡的，營養豐富。也比較適合孕婦作為早餐食用。喜歡吃肉的時候可以做肉餡的，覺得油膩的時候可以做素菜餡的。那麽素菜包子怎麽做好吃，素菜包子的做法大全家常做法是怎樣的？
素菜包子顧名思義也就是沒有加肉餡的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下：
1、蘿蔔素包子食材：面粉、蘿蔔、豆腐、生姜、鹽。制作方法：面粉加入溫水與酵母揉成面團，醒壹會兒。蘿蔔擦成絲，加鹽去壹下水份。瀝幹水份。用刀剁細。豆腐切小粒，姜切末混合在壹起，加入花生油、鹽調成包子餡。取出醒好的面團，均勻地分成若幹份。搟成面皮，包入餡，包成包子。再放入鍋中蒸半個小時即可。
2、三珍素包食材：牛肝菌、松茸、粉絲、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法：面粉加酵母和好，蓋上保鮮膜在溫暖地方發酵。白菜、青菜洗凈切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡軟去蒂切粒，腐竹、粉絲泡軟切碎。將切好的食材倒入鍋裏炒香，調入鹽、香油、胡椒粉拌入味待用。發好的面排氣，搟成包子皮，包入拌好的餡料。包好包子醒片刻入鍋，開鍋蒸20分鐘，關火燜3分鐘出鍋。
3、香菇素菜包食材：中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、筍、麻油、鹽、糖適量制作方法：青菜、香菇、筍切沫，把這三原料調和均勻，榨幹水份，加入調味料，攪拌均勻。面粉、泡打粉調和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入到面粉中，揉成面團，揉搓光滑。搟成圓皮，包入餡。入鍋蒸20-25分鐘即可。
還有可以用白菜粉條、南瓜、紫薯等來制作素包子，大家還有註意在包包子餡的時候，使用的食材壹定要新鮮，孕婦吃的東西是要新鮮壹些的，不然容易吃壞肚子。