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豬肉價格上漲,為什麽雞蛋、蔬菜、牛羊肉也上漲?

據了解,來自農業農村部的監測數據顯示,截至8月22日,全國白豬肉批發價為29.49元/公斤,比上周上漲11.1%,比去年同期上漲52.3%;羊肉63.77元/斤,環比上漲1.0%,同比上漲15.6%;牛肉63.53元/斤,比上周上漲1.6%,比去年同期上漲11.5%;雞蛋10.35元/公斤,環比上漲4.7%,同比上漲4.0%;白條雞17.42元/斤,環比上漲2.6%,同比上漲18.5%。

其他水果和蔬菜也有所增加。不同農產品價格上漲的因素也不同。中國農產品消費市場有高價蘋果、高價大蒜、高價雞蛋、高價豬肉。這些農產品漲價對農民有壹定的好處,但對消費者來說增加了資本。

在市場經濟中,商品的價格大多由供求關系決定。解決高價農產品問題,需要從這兩方面入手。當然,在市場變化的整個過程中,也受到宏觀調控的影響。只有通過不斷的控制,商品價格才能變得更加合理,消費者的利益才能得到保障。

1)非洲豬瘟是豬肉價格上漲的罪魁禍首。非洲豬瘟去年才開始在中國大規模傳播,各地都不同程度受到非洲豬瘟的影響。簡單來說,非洲豬瘟的直接影響就是生豬數量下降,生豬需求下降,這將導致豬肉價格在短時間內大幅下降。隨著非洲豬瘟在國內得到控制,各地豬肉消費市場正在緩慢恢復,豬肉需求逐漸增加。而豬肉產能恢復需要很長時間,豬肉價格自然漲得更快。豬肉是大量的基本消費肉類。豬肉上漲,牛羊肉價格也會上漲,這是毋庸置疑的。

第二,雞蛋價格上漲的主要原因是供需差。人們日常生活對雞蛋的需求量比較大。前幾年其整體價格表現比較穩定。今年價格有點壹反常態,雞蛋價格整體價格水平比較高。壹方面,雞蛋價格的上漲與其供給能力有關,供給決定了雞蛋價格上漲的幅度。去年由於母雞行情不好,人們對母雞的需求減少,全國各地養殖場飼養的母雞數量減少,整體雞蛋產量自然更低。另壹方面,雞蛋價格上漲與需求增加有關,是價格上漲的助推器。中秋節期間,人們對雞蛋的需求會成倍增長,尤其是壹些大型月餅廠,對雞蛋的需求更大,他們對雞蛋的需求會得到壹定程度的促進。當然,豬肉價格上漲對雞蛋價格的推動也是有利的。

第三,蔬菜水果價格上漲主要受供給不足影響。今年我國部分地區受到自然災害影響,蔬菜水果整體產量下降,對市場的供應能力相對有限。隨著時間的推移,蔬菜水果還是會有較大的上漲可能性,尤其是秋冬季節,這些蔬菜水果的價格估計會翻壹番。至於牛肉價格的上漲,更容易理解為牛肉和豬肉是相互替代的。豬肉價格上漲後,人們對豬肉的需求會減少,這種需求會轉移到其他肉類上。牛肉是消費者的選擇之壹。受豬肉價格上漲影響,今年肉類市場總體會上漲,但漲幅不會太大。綜上所述,在豬肉上漲的帶動下,市場上的牛、羊、蛋、水果、蔬菜等農產品價格也有壹定程度的上漲。然而,過量的豬肉引起了政府部門的註意,並出臺了壹系列措施來穩定當前的價格。相信宏觀調控之後,後市不會持續太久,很快就會回落到正常水平。