做法1:烤鯉魚
配料如下:鯉魚1，醬油1，鹽1，食用油1，孜然粉2大勺，辣椒粉2大勺，蔥花1。
具體方法如下:首先將鯉魚清洗幹凈，去腥去紋，然後放入烤箱，先將鯉魚表面的水擦幹，然後用刷子在魚身上刷壹層食用油，將鯉魚烤熟。鯉魚燒糊時，在魚身兩面刷上醬油，勤翻，待魚熟透後，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉，最後撒上蔥花即可食用。
做法二:糖醋鯉魚
配料如下:1鯉魚、50g面粉、50g澱粉、40ml番茄醬、30ml白醋、50g糖、1茶匙醬油、1茶匙鹽、2湯匙料酒、1茶匙胡椒粉、1個雞蛋。
具體做法如下:將鯉魚清洗幹凈後，用斜刀把魚在魚身兩側切片，這樣煎出來的魚可以方便的立起來，然後將魚放入大鍋中，加入姜片、料酒、65，438+0茶匙鹽、65，438+0茶匙胡椒粉，然後均勻鋪開腌制鯉魚去除腥味，再準備壹口大鍋，加入50克面粉、50克澱粉，攪拌均勻。加入100 ml清水，攪拌均勻，形成粗細糊，然後將鯉魚裹上壹層糊，放入油鍋中炸至凝固，用勺子勾住魚頭，右手抓住魚尾，將炸好的鯉魚煎成弧形。煎好後裝盤，鍋裏留底油，加入番茄醬40毫升，白醋30毫升，白糖50克，水澱粉半碗，65438。
做法三:酸湯鯉魚
配料如下:1鯉魚、2個西紅柿、200g黃豆芽、10野辣椒、1青紅椒、5瓣蒜、1茶匙鹽、1茶匙雞粉、1湯匙蠔油、65438生抽。
具體做法如下:鯉魚清洗幹凈後，將魚和魚骨分開，將魚骨剁成小塊，加鹽和料酒，腌制成底味去腥，留作他用。用斜刀把魚切片，然後放入盆中，加入1茶匙鹽，加入1茶匙蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然後順時針攪拌均勻，再加入。加入1小勺食用油，翻炒均勻備用，鍋裏放油燒熱，放入花椒和半個蒜末，小火翻炒，翻炒後放入西紅柿，大火翻炒，西紅柿炒至軟，再放入湯盆壹半以上的開水，放入1小勺鹽，放入1大勺蠔油，放入65438+。煮好後把湯渣全部撈出，放在盆底，然後把魚片燙壹下，把湯倒進盆裏，放上蒜末和青椒碎，熱油炒香，最後撒上蔥花，放上香菜葉即可食用。
做法四:紅燒大鯉魚
配料如下:鯉魚1，豆豉2湯匙，蒜5瓣，姜1，鹽2茶匙，料酒2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉2湯匙。
具體做法如下:鯉魚洗凈後，在底部抹料酒和鹽去腥，鍋內再次加油加熱，將鯉魚滑入鍋內，煎至鯉魚兩面焦黃，撈出備用。鍋內留底油，放入豆豉、姜末、蒜末，小火翻炒，翻炒後放入清水2碗，放入鹽1茶匙，放入蠔油1湯匙，放入醬油1湯匙，大火燒開，燒開後放入炸鯉魚，小火燉10分鐘，再用大火煨。
做法五:清蒸鯉魚
食材如下:鯉魚1，清蒸魚醬油1拼盤，生姜1，小蔥2根。
具體做法是:首先將鯉魚清洗幹凈，去魚線，然後在兩邊放上刀花，然後淋上料酒均勻塗抹去腥，放入有姜片的盤中，在魚上放幾片姜片，然後放入SAIC的蒸籠中，大火蒸8分鐘，蒸好後出鍋 蒸魚的時候把湯倒出來，然後放蔥姜切絲，熱油炒壹下，再把蒸好的魚倒進去。
好吧，朋友們！暫且把這五種方法分享給大家。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有什麽更好的方法或建議，也歡迎在留言區留言！感謝您的閱讀。我們下次再見吧！