沒有人能夠拒絕烘炸大魷魚、橋頭排骨、雞米花等油炸食物的美味。我也不例外。
炸雞、烤雞、烤串、炸甜甜圈聽到這些是否已經口水直流。頂級吃貨的世界妳們不懂。但是吃貨雖然很愛吃，我們吃起來也是有學問滴。
如何讓油炸食品吃起來更健康，我會用這幾種方法解決。
1、油的質量要好，並且要控制油溫和油炸時間
這裏我們要了解的壹個常識就是，油炸食物的時候油的穩定性要好，並且油溫和油炸的時間都不要太高和太長，否則產生的有毒和致癌物質就會很多。
建議，油炸時間盡量控制在2-3分鐘。
同樣，油溫對食物的影響也很重要，如果溫度太低，油會滲入食物中，食物會變得油膩。另壹方面，極高的火焰會使食物變幹，並使油與氧氣發生反應。油炸食物最合適的溫度，應在176°C–190°C。將面糊滴入油鍋中，面糊沈到底部後慢慢浮上來，油溫偏低。若沒有沈到底，沈到壹半就浮上來，則為中溫；若面糊在油鍋表面立刻散開，則為高溫。
2、控制食用量
食用油炸食品的時候盡量與清淡少油的食物相配合，並且不要經常性的食用，偶爾吃壹次是可以的。
3、營養搭配吃的健康
綠葉蔬菜中含有大量的葉綠素和抗氧化物質，在與油炸食品壹同吃的時候，可以壹定程度上降低致癌物的含量。
這個吃烤肉的時候最明顯，當我們吃烤肉比較油膩的時候，可以加壹些生菜解膩。這樣不僅健康而且還能吃的更多肉。嗯，的確是吃貨壹枚，鑒定完畢。
4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
吃完油炸食品後喝壹杯酸奶是壹個不錯的選擇，因為酸奶既含有豐富的營養，又可以排斥油炸食品中多余的脂肪。另外，檸檬水的作用也不小，可以預防便秘，起到抗菌，提高免疫力的作用。
5、進食油炸食品後喝茶，那是因為茶不但可以消食解渴解膩，茶水的壹些成分如茶多酚、咖啡堿、脂多糖可以防止亞硝胺類等有害物質在體內造成的健康危害。
6、經常食用大蒜
大蒜是壹種天然的植物抗菌素，多吃大蒜可以消炎殺菌，對於經常食用油炸食品的朋友，起到了壹個很好的健康作用,食用大蒜時，可以將大蒜碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素，若是接受不了生蒜的口感，可以大蒜壹些其他食材做個涼拌，油炸食品和涼拌，也是壹個非常不錯的搭配。
油炸食物熱量偏高，含有較多的油脂和氧化物，經常食用不僅容易肥胖，而且容易引發高血脂癥和冠心病。所以，美味也是需要節制的。
那麽，油炸食物是不是徹底不能吃呢？
專家說了，合理健康的飲食搭配，不代表油炸食物不能吃。只是建議少吃，如果真想吃，大家不妨自己在家做。
所以，該吃吃該喝喝，平時註意就好啦。反正我是吃得很開森，因為油炸食品真的好吃啊。