板栗的功效與作用。相信大家對板栗都不陌生，它的營養價值非常高。吃栗子對我們的健康有好處。接下來我就帶大家詳細了解壹下栗子的功效和作用。
板栗的功效與作用1板栗的功效與作用
1，強筋健骨:板栗含有豐富的維生素C，能保護牙齒和牙齦，預防癌癥、心臟病、中風等疾病，還能防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛。
2.滋陰補血:板栗在滋補方面可與人參、黃芪、當歸相媲美，可治惡心、吐血、腰腳無力、便血等癥。是不可多得的“良藥”。
3.防病治病:板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。
4.增強免疫力:板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病，增強人體免疫力，滋補健腦，緩解關節炎癥狀。
5、養胃健脾:板栗含有豐富的碳水化合物，能與人體壹起提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、滋養腸胃的顯著功效。
栗子的做法
1，板栗燒雞
配料:雞肉、板栗、蔥、姜、油、紹興酒、鹽、醬油、湯、味精、胡椒粉、玉米粉、香油。
做法①將幹凈的雞肉去粗骨，切成長約3厘米的方塊。栗子肉洗凈瀝幹水分。將洋蔥切成3厘米長的段。生姜被切成1厘米寬的長片。2將油鍋加熱至半熟，將栗子肉煎至金黃色，倒入漏勺中濾油。(3)油鍋加熱至八成熟，將雞塊煸炒至水幹，放入紹酒，放入姜片、鹽、醬油、湯汁燉3分鐘左右。(4)取1底部帶竹箅子的陶碗，將雞塊和湯倒入炒鍋，小火煨至八成爛，放入炒好的栗子肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精和蔥段，撒上胡椒粉，燒開，用生粉水勾芡，倒入香油。
2、板栗紅燒肉
配料:五花肉、板栗、油、冰糖、醬油、八角、鹽。
做法1五花肉切小塊，栗子速凍，解凍就好。2鍋中放少許油，中小火，放冰糖，炒冰糖，琥珀出現。(3)鍋內五花肉，壹直翻炒，至肉餡均勻裹上糖色和少許焦糖色，加入少許醬油，繼續翻炒，加入兩個八角，至醬色濃郁。(4)加入開水，中火煨半小時，將栗子放入鍋中，翻勻，再繼續煨半小時，直至湯汁變少。⑤稠的時候放點鹽調味。
3、土豆和栗子
配料:土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、胡椒面、花椒面、油。
做法1土豆栗子切丁，豬肉切丁。姜蒜切片。切掉洋蔥，放在壹邊。②鍋裏油7分鐘時，倒入豆瓣醬和姜蒜翻炒，再倒入豬肉翻炒。③將土豆、栗子倒入鍋中，加水。把土豆和栗子用水蓋住就行了。加入醬油、味精、胡椒面、花椒面調味。水燒開後，用中火慢慢煮，直到土豆熟透。
板栗的營養價值
1.板栗中含有的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化和骨質疏松。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍久治不愈有益。
3.板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果品種，能為人體提供更多熱能，幫助脂肪代謝。
4.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能。
板栗的食用禁忌
1，栗子因為含有較多的碳水化合物，糖尿病患者要吃足夠的栗子。
2、脾胃虛寒者不宜吃生板栗，宜煨炒。
3、孕婦、便秘者不宜多吃，因為板栗本身澱粉高，不易消化。
4、栗子不能和牛肉混著吃，吃多了會嘔吐。
5、不管是生的、炒的、煨的，都要細細咀嚼，帶著津液咽下去。
板栗2的功效與作用。生板栗的功效與作用。
1，強筋骨
強壯骨骼和肌肉是生栗子最重要的功效，因為人們食用生栗子後可以吸收豐富的維生素C和多種礦物質及微量元素，可以促進人體鈣肌的改善，預防和緩解缺鈣，預防骨質疏松和骨關節疾病。
2、脾胃
人們還可以通過多吃生板栗體會到健脾養胃的重要作用，因為生板栗中含有大量的碳水化合物，可以為人體補充豐富的熱能，加速人體內的脂肪代謝，減輕人體脾胃的負擔。此外，生板栗還含有多種氨基酸和礦物質，食用後能起到健脾益氣健脾的作用，可預防脾胃虛寒、脾胃不和等不適癥狀的發生。
3.保護心血管系統
保護心血管系統，預防人體心血管疾病，改善人體心臟功能，都是生板栗的重要功效，因為生板栗含有多種對人體有益的營養成分，如蛋白質不飽和脂肪酸、維生素等，都可以作用於人體心血管系統，促進血液循環，防止血壓升高，血脂升高，可以減輕心臟負擔，防止心臟功能下降。
4、補腎壯腰
腎臟是人體最重要的內部器官。如果平時不註意對腎臟的保護，就會出現各種不舒服的癥狀，尤其是老年人腎虛的時候，會出現身體虛弱、尿頻等多種疾病。如果我們讓老年人在日常生活中多吃生栗子，可以改善腎功能，預防這些疾病。
板栗3的功效與作用。炒栗子的功效與作用。
1，滋補強身
滋補強身是炒栗子中的壹個重要功效，因為炒栗子含有豐富的植物蛋白和多種氨基酸、礦物質，可以補中益氣，緩解體虛，壯腰。能使人體體質虛弱的癥狀迅速改善，對維護人體健康有非常積極的作用。
2.溫補腎陽
溫補腎陽也是炒栗子最重要的功效，對腎陽虛腎虛，腰膝酸軟，腰腿酸痛等有壹定的調理作用。另外，多吃炒栗子可以慢慢緩解男性性功能障礙、陽痿、早泄的癥狀。
3.預防潰瘍
人們還可以通過多吃炒栗子來預防潰瘍的發生，因為炒栗子含有豐富的核黃素和維生素B2，可以促進人體黏膜的再生，預防口腔潰瘍、胃潰瘍等多種高危疾病。另外，經常口瘡的人也可以通過多吃炒栗子來預防這種不適。
4.增強免疫力
多吃炒栗子還能增強人體免疫力，因為炒栗子含有植物蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和多種礦物質。這些營養素被人體吸收後能促進免疫細胞的再生，增強人體自身的免疫功能，提高人體的抗病能力，明顯提高人體的健康水平。此外，經常吃炒栗子可以滋補健腦，還可以預防骨質疏松和動脈硬化。