1、毛多裏酸角糕:毛多裏酸角糕采用雲南特有的野生水果——酸角(又名羅望子)。本品嚴格按照國家綠色食品生產標準生產，保持了鮮果的營養成分，口感鮮酸可口，風味獨特，老少皆宜。符合現代人追求食物自然化、營養化的特點，真的是居家旅遊休閑。
原料取自當地天然無汙染的酸牛角，經特殊工藝精制而成。它是無汙染、純天然的綠色食品。它的果實呈膠狀，口感細膩極佳，風味突出，在酸甜苦辣中體驗人生的精彩。富含維生素，開胃消暑，是假日娛樂放松的時尚休閑食品。
2.酸羊角湯
1.酸牛角分為酸牛角和甜牛角，湯選用酸牛角。
做法:將3-4個酸牛角去皮，放入鍋中，想加多少水就加多少，大火燒開後小火燉5分鐘。關火，加糖，看自己口味。冷卻後放入冰箱，冰鎮酸角湯。
3.酸角紅燒肉
食材:嫩姜5斤、紅椒、豇豆、白蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜、蔥花、姜末、豆豉、小幹辣椒、八角、紹興酒、食用油。
工作方法
1.加鹽、冰糖、胡椒粉、香葉清水煮開。
2.蘿蔔切條，豇豆切段。切好後放入泡菜壇壓實，裏面放兩片鮮姜。
3.將調味水燒開，開關冷卻備用。
4.把嫩姜和紅辣椒放進罐子裏。
5.將煮沸和冷卻的調味水分別舀入泡菜壇子中。
6.不加蔬菜的水，嘗壹嘗為宜。將味水倒入壇子後，加入適量高度白酒，3-4公斤味水用白酒20-30克左右。
7.倒完白酒後，蓋上壇子，往水槽裏註水密封，將泡菜壇放在陰涼處自然發酵。如果室溫25度左右，壹周就可以吃了。
8.切酸角備用。
9.燒熱炒鍋勺，放入少許食用油炒出八角和豆豉，再放入幹辣椒和蔥姜翻炒。
10，炒蔥姜辣椒，再炒五花肉。
11.把五花肉用油炒壹下，然後把酸角炒壹下，酸角用水炒壹下，然後用黃酒煮壹下，炒勻。
12，然後煮適量醬油，攪拌均勻。攪拌均勻後，註入適量開水。
13.註入開水後，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。
14，把肉燉40分鐘，然後倒入四季豆攪拌均勻，再用大火收汁。
15，湯快收的時候，用鹽和味精調味，然後倒入紅辣椒丁翻炒。
16.最後就可以收湯煮了。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
DIY酸角茶
配料:羅望子、糖
1，去殼，用水輕輕沖洗，加水和糖。
2.大火煮，小火燉。煮成粘稠的醬料時，要註意邊收汁邊攪拌，避免燒盡。
味道很好，很酸，甚至比沒煮過的羅望子還酸。它可以用來制作羅望子茶或蘸面包。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
酸羊角湯的做法:
1.蒜椒分為蒜椒和甜椒。湯是用酸角做的。做法:將3-4個蒜椒去皮，放入鍋中，想喝多少水就喝多少，大火煮沸後再小火燉5分鐘。關火，加糖，看自己口味。冷卻後，將酸角湯放入冰箱冰鎮。
小貼士:如果有時間，烹飪前最好將酸牛角浸泡在水中。酸牛角可以作為調料添加到各種菜肴中。水煮魚、肉、雞等生酸角，配以鹽和胡椒，味道不錯。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
清朝乾隆年間，隨著當地甘蔗種植和榨糖的興起，人們將羅望子脫殼絞痛後放入盆中，與煮好的糖粥混合，冷卻後成為羅望子糖。由於制作簡單，羅望子糖很快得到普及。但由於成品粗糙，不易包裝，長期以來僅限於自餵。
羅望子有兩種:袋狀和片狀。袋裝羅望子糖是將羅望子去殼去筋，用紅糖熬制而成。片狀羅望子糖是以羅望子為主要原料，輔以精制面粉和機制糖制成。攜帶方便，是饋贈親友的理想食品。
羅望子糖的加工方法是:先以羅望子為原料，經人工去皮、絞碎取籽，再經機器研磨，加入適量糯米粉、白糖、蜂蜜、香精等輔料，攪拌均勻，放入蒸籠中蒸熟，然後在大理石板上卷成薄片，切成大小相同的羅望子糖片。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
冰糖酸牛角果醬
處方:
1，鍋中冰糖翻炒。
加點水融化她。
2、冰糖融化的同時，放入
洗凈，切塊。
酸牛角，壹起炒。
3，註意，壹定是小火，
不然會熱的！！！！
4.炒的時候加壹點。
水，最終會蒸發，
黏糊糊的醬就剩下了！！
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
用櫻桃番茄浸泡羅望子
材料:300克櫻桃番茄，5或6個羅望子夾。
調料:魚露20g，紅糖30g。
用櫻桃番茄浸泡羅望子
練習:
1，準備食材。
2.小番茄洗幹凈後，用小刀在每個小番茄的皮上劃壹刀，這樣比較容易去掉番茄的皮。
3.燒開壹鍋水，倒入小番茄，焯1-2分鐘，撈出。
4.將焯水的番茄浸泡在冷水中，可以看到番茄的表皮沿著切口向外翻。
5.用手撕去小番茄的皮，留下純果肉，放入保險。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++