因為不吃或者吃很少的碳水化合物很容易導致體內總能量攝入和水分儲存的減少,所以在妳遵循了不吃主食的減脂飲食建議後,真的很容易在短時間內看到體重甚至體型的變化,這是世界上流傳最廣、最毒的人。但作為壹個稱職的健身愛好者,妳有必要知道碳水化合物的重要性,以及不吃碳水化合物對身體的影響,從而糾正碳水化合物的名稱,為更多人能安心吃粽子的明天增添力量。
事實上,如果妳不吃主食或者碳水化合物攝入量低,那麽妳只能選擇吃更多的蛋白質和脂肪來滿足妳的熱量和營養攝入,否則節食就更不可取了,而如果妳這樣做,妳需要註意以下幾點:
1.的確,相對來說,吃脂肪和蛋白質能讓妳有更飽的感覺,從而降低食欲,讓妳更自然地將總熱量攝入控制在減脂範圍內,從而達到良好的減脂效果。但是,這對於壹些腸胃功能不是很好的人來說,可能是壹個風險,因為相對於主食,他們的消化速度會更慢,所以很多人不能吃太多的肉,這可能會大大減少他們的實際熱量攝入,從而造成營養不良的風險。
2.碳水化合物主要以肝糖原和肌糖原的形式儲存,當身體需要時,會利用體內儲存的糖原氧化分解來支持能量需求,這是我們訓練的第壹能量來源。肝糖原用於維持血糖濃度並供給全身,肌糖原原理供給肌肉本身維持收縮功能的能量。所以,降低碳水化合物的攝入量,會有很大的幾率影響妳的訓練成績,尤其是對於以高強度力量訓練為主的健身人群。
3.在蛋白質方面,以脂肪為基礎的飲食可能會給妳的健康帶來許多風險。短期內,人更容易疲勞、面色不佳、情緒低落、腹瀉便秘、記憶力下降。對於女性來說,還可能出現月經不調和脫發。長期來看,在壹定比例的高脂肪、低碳水攝入的生酮飲食人群中,也會出現高血尿酸、高血脂、低血糖、酸中毒、腎結石等病例。而且,許多研究表明,過量攝入紅肉(每天超過100克)和加工紅肉(每天超過25克)可能會增加高血壓、冠心病、乳腺癌和前列腺癌等疾病的風險。(當然,妳攝入的蛋白質和脂肪不壹定來自紅肉,但還是要保持警惕。畢竟妳要攝入大量的蛋白質和脂肪才能滿足熱量需求。)
4.雖然大量攝入蛋白質脂肪並不壹定導致腎臟問題,但長期攝入大量蛋白質和脂肪的飲食確實會增加腎臟共享。因為蛋白質的代謝增強會產生更多的尿素,而脂肪的代謝不完全會在糖分攝入不足的情況下產生大量的酮酸,它們的消除需要交給腎臟,所以即使是健康人也要註意這部分影響。
5.最後,長期堅持不含碳水化合物的飲食是非常困難的,特別是對於長期以碳水化合物為飲食中心的中國人來說,基本上表明低碳水飲食對減肥更有好處的研究都是持續3-6個月左右的短期研究,很少有長期研究支持這壹觀點。相反,更多的長期研究(超過65,438+0-2年)認為低碳水並不比維持正常碳水化合物更好。而且從本質上來說,我們或許可以通過短時間的忍耐看到壹定的效果,但是妳能堅持數年,不顧費用的增加和壹些可能的健康風險,但是妳確定妳能接受這種心理上的不快嗎?如果不能,那麽當妳恢復吃碳水化合物的飲食時,妳之前的堅持所帶來的壹些好處就會被抵消。難道不是徒勞嗎?
碳水化合物不僅是人類從飲食中獲取熱量最直接、最容易的途徑,也是身體組織的重要組成部分。還具有抗生酮、解毒等作用。健身的人保持良好的碳水化合物攝入也是非常重要的,這樣我們就可以避免飲食中蛋白質的消耗和體內蛋白質的消耗(重點!)來提供能量,這不僅能使蛋白質充分發揮其生理功能,還能幫助我們保護肌肉,節省食物開支。
不管妳有多熱愛,妳都得承認健身是壹件耗費時間、精力和金錢的事情。不考慮性價比和經濟適用性的飲食沒有很高的實用價值,更何況保持三營養均衡的飲食才是對大多數人健康最有幫助的方式。
碳水化合物顯然不是魔鬼。即使妳正在減脂,妳也不必完全避免食用高GI的精細碳水化合物。只要妳能註意使用粗糧,燕麥、綠豆、黑米、小米、糙米等高膳食纖維食物,同時飽腹感更強的食物,多吃綠葉蔬菜,註意蛋白質和鹽的攝入,即使每天吃壹個粽子,也不會影響妳的減脂和健康需求。