練習1
食物準備
壹大碗色拉油，2個土豆，3個青椒，2個紅椒，1茶匙蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣。
生產步驟
1.將土豆切片，用清水洗凈表面的澱粉，用廚房紙擦幹土豆表面的水分。
2、坐鍋倒油。當油七八成熱時，將薯片炸至金黃色取出。
3.鍋中留少許底油，爆香蔥、姜、蒜，倒入薯片翻炒，放入青椒、紅椒，加鹽(加的少，豆瓣鹹)，郫縣豆瓣，少許熱水，少許雞精，關火，撒少許小蔥，出鍋。
練習2
食物準備
土豆，青椒，肉片，胡蘿蔔，豆瓣醬。
生產步驟
1.土豆切片，冷水焯水，控幹，鍋裏放比平時多壹倍的油，炸薯片放油。將薯片煎至兩面金黃。
2.將青椒切成滾刀塊、胡蘿蔔片、肉片。
3.用剛才炸薯片剩下的油炒肉片，青椒，胡蘿蔔。
4.加入郫縣豆瓣醬和紅油翻炒，加入兩勺水，加入雞精。
5、加入薯片，翻炒至沒有水，即可出鍋。
練習3
食品
土豆2個，生菜150g，胡蘿蔔30g，培根2片，青椒1，橄欖油適量，豆瓣醬30g，醬油20ml，糖1g，料酒10m，香油適量，紅辣椒2個。
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將所有土豆、生菜、胡蘿蔔和培根切片，青椒和紅椒切絲。
3.炒鍋倒入少許橄欖油，炸土豆片至。
4.煎至薯片變得透明微黃。
5.用底油炒香蔥和姜。
6.加入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒香。
8.加入薯片和胡蘿蔔繼續翻炒。
9.加醬油。
10.加入料酒。
11.加入糖，繼續翻炒壹會兒。
12.然後加入生菜和青椒圈繼續翻炒3分鐘。
13.加入少許雞精，倒入香油。
14.翻炒均勻後關火。
15.然後放在幹鍋裏，或者放在酒精爐上壹起上桌。
練習4
佐料
土豆適量，青椒適量，胡蘿蔔適量，肉片適量。
1.土豆切片，冷水焯水，控幹，鍋裏放比平時多壹倍的油，炸薯片放油。
2.將薯片煎至兩面金黃。
3.將青椒切成滾刀塊、胡蘿蔔片、肉片。
4.用剛才炸薯片剩下的油炒肉片，青椒，胡蘿蔔。
5.加入郫縣豆瓣醬和紅油翻炒，加入兩勺水，加入雞精。
6.加入薯片，翻炒至沒有水，然後出鍋。
練習5
食品
土豆300克，五花肉50克，鹽2.5克，醬油5毫升，油200毫升，雞粉3克，幹辣椒5克，洋蔥10克。
步驟
1.將土豆切成0.5厘米厚的大塊
2.用清水浸泡澱粉。
3.熱鍋裏倒油，七成熱。
4.將土豆煎至金黃色。
5.將炸好的土豆撈出，控油。
6.鍋中留少許底油，下五花肉油翻炒。
7.加入洋蔥和幹紅辣椒，炒香，加入薯片。8.將調味料和20ml水混合成汁，倒入土豆中。
9.攪拌均勻，收集汁液。
結論:以上是給妳的總結。通過以上，妳知道了幹鍋薯片的日常做法。土豆中的蛋白質比大豆好，最接近動物蛋白。土豆還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，對我們的健康很有幫助。我們試試上面總結的幹鍋薯片吧。