1.粥:銀耳銀杏粥，紅棗花生山藥粥，黑豆柿子粥。
說到調理脾胃，粥是稍微大壹點的人最喜歡推薦的。壹碗熱氣騰騰的粥，似乎從身體的每壹個毛孔都散發出說不出的舒適和通透。
1，紅棗花生山藥粥
材料:紅棗10枚，花生45g，山藥1枚，大米100g。
做法:山藥洗凈，去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加適量的水，先把山藥、花生、紅棗煮開，再把米飯放進去，用勺子攪拌，防止粘鍋。只需煮10分鐘。
功效:大棗有補氣血、健胃的作用；花生與紅衣同食，既能健脾胃，滋養理氣，又能補血；山藥補脾胃，補中益氣。這粥補脾補血，養顏。
2、銀耳銀杏粥
材料:150克香糯米，20克銀耳，50克銀杏，枸杞和少許精鹽。
做法:銀耳洗凈，冷水浸泡去根，撕成小花，白果用熱水焯壹下，切成兩半。文火熬成粥後，加入銀耳和白果，煮沸。
功效:具有滋陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、幹咳、痰少者食用。
3、黑豆柿子粥
材料:黑皮綠豆25克，大黑棗5個，柿子1個，糯米30克。
做法:黑皮青豆慢燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿子切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅放入鍋中，加入適量清水，文火煎30分鐘，再加入糯米煮成粥。粥可以吃了。
功效:此粥能健脾益肺。治療肺虛久咳。
湯類:銀耳、銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯。
1，板栗老鴨湯
材料:鴨子半只，栗子250克，鹽5克，陳皮10克，水適量。
做法:陳皮洗凈，生姜洗凈切片，老鴨洗凈，切成大小適中的塊，放入沸水中焯壹下，去血泡。用小刀在表殼上切壹個洞，用開水浸泡3分鐘左右，趁熱取出，剝去外殼。將老鴨、陳皮、姜片壹起放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉2小時。最後加入板栗繼續燉1小時，飲用時加鹽調味。
功效:板栗有養胃健脾的功效，而老鴨性寒，有養五臟之陽，清勞之熱，養血活血，養胃生津的功效。老鴨燉栗子，益氣健脾，補腎強筋，和胃潤肺。
2、銀耳銀杏烏雞湯
材料:烏雞半只、銀杏20克、大棗4克、銀耳30克、鹽、姜片、芫荽粉。
做法:烏雞切去頭和腳，刮去背部，取出內臟，洗凈，切塊。將烏雞塊放入沸水鍋中焯壹下，去血漬，撈出，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。銀耳用清水浸泡，撕成小朵。大棗和白果分別洗凈。湯鍋加水燒開，放入烏雞、姜片煨2小時，再放入白果、銀耳、大棗煨40分鐘，加鹽調味，撒少許香菜粉。
功效:滋陰補血，潤肺養胃，美容養顏。
3.猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三個、雞肉半只、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。
做法:猴頭菇用溫水浸泡六小時，用手抓，洗凈。將雞肉放入沸水鍋中焯壹下，加入兩片姜和壹些酒以去除魚腥味。焯水後取出，沖洗幹凈。將雞肉切丁，火腿切片，將雞肉、火腿、猴頭菇、生姜壹起放入電燉紫砂鍋中，壹次加足冷水，燉四小時。最後半小時後加入枸杞，加鹽調味後飲用。
功效:健脾益氣，助消化。適用於脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等病癥。
三、烹飪:百合炒馬蹄，芹菜炒蝦仁，山藥炒木耳。
1，山藥炒木耳
材料:山藥1，黑木耳5個，大蒜2瓣，鹽少許，雞精，油。
做法:山藥去皮，洗凈，切片備用；木耳洗凈，摘小花備用；將大蒜切碎成粉末；燒開壹鍋水，然後將山藥片放入鍋中30秒後取出備用；熱鍋倒油，放入蒜末炒香，然後放入焯水的山藥片翻炒半分鐘，再放入木耳翻炒至熟，加鹽、雞精調味。
功效:山藥壹般在初霜前後收獲。中醫認為，山藥壹味入肺、脾、腎三經。具有補脾益肺、健胃益腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、安神益壽的功效。
2、百合炒馬蹄
材料:鮮百合6對(約240克)，肉末4對(約160克)，馬蹄10片，姜2茶匙。1/2茶匙糖和鹽，1茶匙醬油，1湯匙水，1/2湯匙油和玉米粉。湯2大勺，1小勺蠔油和香油。
做法:鮮百合切段，洗凈，瀝幹；將馬蹄鐵去皮切碎。豬肉末加入腌料，腌制15分鐘。燒熱炒鍋，放入1湯匙油，爆香豬肉末，放入鮮百合、馬蹄、姜片，炒勻，加入調味料炒至汁幹。
功效:百合止咳補肺，馬蹄化痰清食。鮮百合味淡，可加少許姜末和肉末增味，不冷不燥。
3.芹菜炒蝦仁
配料:芹菜、蝦、腰果、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、姜末、鹽和糖。
做法:蝦仁洗凈，芹菜切丁，胡蘿蔔切片。鍋裏放2湯匙油，放入涼油中放入腰果，炸至酥脆，取出晾涼。炸腰果的時候，壹定要把油涼了再煨，邊煎邊翻，避免燒焦。油炸後，讓它徹底冷卻至酥脆。倒出壹半油，將剩下的油加熱，放入大蒜、洋蔥和姜末炒香，然後放入胡蘿蔔和芹菜丁，翻炒約1分鐘。加入蝦仁、鹽、糖，翻炒約1分鐘，撒上涼腰果。
功效:芹菜是壹種保健蔬菜，具有增進食欲、降血壓、健腦、清腸通便、解毒、消腫、活血的功效。蝦具有極高的營養價值，食用後有益健康。
以上為大家介紹了秋冬養生湯粥的配方。這些食譜非常簡單。妳可以每天都做。讓我們壹起學習健康。