1、首烏燉雛雞
材料:何首烏20克,雛雞500克,姜片、料酒、食鹽適量。
做法:首先將雛雞宰殺後去毛及內臟洗凈,然後入沸水中燙壹下,除去血水,撈出,用溫水洗凈;將何首烏洗凈,用紗布包好,塞入雞腹內;將雞放入砂鍋內,註入清水,加食鹽、蔥段、姜片、料酒,用大火煮沸,去盡浮沫,改用文火燉至雞肉熟爛後,用味精調味,取出雞腹內何首烏包即成。
用法:佐餐服用。
功效:滋補虛損,益血氣,黑發。適合白發人群。
2、養顏烏須長壽雞
材料:母雞1只,核桃仁50克,桑葚子20克,黑芝麻20克,蜂蜜25克,姜片、食鹽適量。
做法:首先將母雞宰殺後去毛及內臟,用清水洗凈;然後將核桃仁、桑葚子、黑芝麻分別研細,放入雞腹中。然後置於湯盆中加入蜂蜜、食鹽、料酒、生姜,用大火蒸至雞肉爛熟即成。
用法:每日食用2次。
功效:補氣血,益肝腎,烏發。適用於肝腎虧損、頭發早白或中年脫發等癥。
3、何首烏煮雞蛋
材料:何首烏50克,雞蛋3個。
做法:首先將何首烏片用清水浸濕並洗凈,放入砂鍋內,倒入適量清水,放入洗凈的雞蛋,煮熟撈出,剝去蛋殼,再把雞蛋放入砂鍋內,加入食鹽、味精,再稍煮片刻即成。
用法:吃雞蛋喝湯。
功效:補肝益腎、烏發、安神養心。適用於肝腎虛損、白發、精血不足、未老先衰人食用。健康女性常吃此食療可以使頭發烏黑有光澤,延緩衰老。
4、健腦烏發羊肉湯
材料:帶骨羊肉1000克,羊頭1個,核桃仁20克,黑芝麻、黑豆各10克,天麻、熟地、山藥、菟絲子、女貞子、益智仁、制首烏、山茱萸各5克。
做法:將羊肉洗凈剁成塊,羊頭洗凈對劈開,入沸水中燙後放入大砂鍋內。放入核桃仁、黑豆,藥物用紗布包好放入鍋內,加入姜、食鹽、料酒及適量清水,用大火煮沸,去盡浮沫,改用文火燉至羊肉爛熟,取出藥包,撒入炒熟的黑芝麻略煮即成。
用法:佐餐食用。
功效:補肝腎、益氣血、健腦髓、烏發。適用於肝腎不足,血虛風燥所致的脫發、頭發早白等癥。
5、烏發飲食
第壹:多吃含有鐵和銅的食物,例如肝臟類,蛋類,黑木耳或者海帶,大豆類食物。零食上可以吃堅果類食物或者豆類食物。
第二:多吃包含有維生素B族的食物,例如谷物類食物,幹果類或者蛋類食物。
第三:可以增加黑色素的食物。人體中的谷氨酸物質可以合成黑色素物質。所以要有足夠的黑色素,就需要通過食物補充例如多吃堅果類食物,兔肉牛肉。
第四:多吃含有蛋白質和維生素的食物,例如胡蘿蔔,菠菜,韭菜等食物。
第五:多吃可以黑發和補腎的食物,例如黑芝麻,枸杞子,山藥和黑豆。