壹、上部澆築方法
1.準備壹杯約200ml，倒入85℃左右的開水，然後加入約4g龍井茶。
2.等龍井茶慢慢壹顆壹顆沈下去。
3.龍井茶在茶杯裏慢慢舒展，起伏不定。
4、等茶葉上下浮動，湯色呈綠色，溶出茶湯後即可品嘗龍井茶。
二、中國投資法
1.準備壹杯200ml左右。先將約三分之壹85℃的開水倒入杯中，再加入約5~7克龍井茶。
2.龍井茶茶葉慢慢舒展後，可以稍微晃動茶葉，讓幹茶更快融入，然後用開水倒滿即可飲用。
3.待茶葉上下浮動，溶出茶湯後即可品嘗龍井茶葉。
第三，下降法
1，用剛燒開的水杯，用茶匙從茶壺中取適量茶葉放入玻璃杯中。
2.當開水冷卻到85度左右時，最好提起水壺，用適量的水沖洗，水已經淹沒了所有的茶葉。
3.潤茶芽:用“漩水倒法”將少許水倒入杯中，適量為1/4杯。潤茶芽的目的是讓幹茶吸水舒展，為沖泡打好基礎。搖香30秒左右，將玻璃杯握在手裏，朝壹個方向輕輕搖晃，使茶葉濕潤，受熱均勻。
4、用開水沖杯，倒掉水，然後放茶葉，再用吊壺高沖法註入開水至九分滿。濕潤的茶芽散發出壹縷清香。這時提起水壺讓水倒下來，然後用手腕的力量上下提起裝滿水，反復三次讓茶葉在水中翻動。
5、飲用:當杯中的茶喝了壹半時，可以續水，沖泡時間會隨著沖泡次數的增加而增加。
四、蓋碗泡法
1.暖杯:準備壹個瓷蓋的杯子和幾個公道的馬克杯，倒壹點開水涮壹下杯子，有利於茶葉的清香和茶具的清潔功能。
2、茶葉:將5~7克左右的龍井茶放入碗中。
3、浸潤:加入少許水浸泡茶葉，然後蓋上碗蓋，拿起茶杯搖晃，使茶葉完全濕潤。
4.聞香:等幾分鐘後，打開碗蓋，拿起蓋子，聞壹聞杯中的龍井茶。
5.繼續放水，直到茶葉吸水，再沖進熱水。
6.好好享受這湯。將茶湯倒入準備好的玻璃公平杯，享受它。
西湖龍井的貯藏方法:
1，石灰儲存方法
炒好的龍井茶因受潮易變質，應及時用紙包好，0.5公斤壹包，放入底部有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的罐子中，密封收藏。儲存得當，約0.5-1個月後，龍井茶的香氣更香，滋味更鮮、醇、爽。保持幹燥的龍井茶，存放壹年後仍能保持綠、香、醇的品質。
2.碳儲存方法
具體方法與生石灰的儲存方法類似，不同的是用木炭代替生石灰作為幹燥劑，即1 kg木炭裝入布袋，每壹兩個月更換壹次。木炭如果吸濕，要燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1kg；每壹兩個月拿出木炭，晾幹後再用。
3、塑料袋、鋁箔袋儲存方法
最好選擇有封口的塑料袋，材質厚，密度大，對食物有好處。不要使用有味道或再生的塑料袋。茶包裏的空氣要盡量擠出來，最好用第二個塑料袋反過來蓋。茶葉裝在透明塑料袋裏後不適合陽光照射。用鋁箔包裝茶葉的原理和塑料袋差不多。另外，買來的茶葉都是袋裝，密封放入冰箱，然後分批沖泡，減少茶葉打開後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的發生。