1.蓮子
推薦食譜:蓮子豬心湯
材料:豬心、桂圓5個、15g蓮子、5g黨參、紅棗、生姜、鹽。
蓮子豬心湯的烹飪方法；
(1)生姜切片，桂圓、蓮子、紅棗、黨參洗凈，用溫水浸泡20分鐘。
(2)豬心洗凈，用刀切成薄片，放入碗中，加入適量鹽，抓洗幹凈，然後用冷水沖洗幹凈，再放入冷水鍋中，加入姜片焯水，然後取出。
(3)將所有食材放入砂鍋中，加水，將紅棗和姜片大火燒開，然後文火煮40分鐘，再加鹽煮5分鐘左右。
食物提示:豬心有很濃的腥味。盡量切的薄壹點，然後先用鹽洗壹下，可以更好的去除血腥味。
2.苦菊
推薦食譜:冷苦菊
準備食材:苦菊、炒花生、香醋、醬油、糖、鹽、香油、蒜、小米椒。
冷苦菊的烹飪方法；
美食小貼士:將苦菊浸泡在淡鹽水中，能有效去除殘留農藥和蟲子，吃起來更幹凈衛生。
3.綠豆芽
推薦食譜:雙椒拌綠豆芽
準備食材:綠豆芽、大蔥、辣椒、小米、醬油、香醋、雞精、香油、白芝麻、鹽、糖。
雙椒綠豆芽的烹飪方法；
(1)準備好食材，蔥、青椒、小米辣，分別清洗幹凈，切成細絲。
(2)鍋中燒開水，水開後加壹勺鹽，然後放入綠豆芽，焯壹分鐘左右，撈出，放入冷水中冷卻，瀝幹水分，放入盆中備用。
(3)調味汁:準備壹個小碗，碗中放入白芝麻，倒入熱油刺激出香味，然後加入醬油、鹽、香醋、雞精、白糖、香油，攪拌均勻。
(4)將所有食材放入盆中，倒入調好的汁液，攪拌均勻，然後取出放在盤子中。
美食小貼士:綠豆芽不要焯太久，這樣才能保持脆嫩。
4.蓮藕
推薦食譜:糖醋蓮藕片
配料準備:蓮藕、青紅椒、小蔥、蒜籽、鹽、糖、香醋、番茄醬、醬油、香油。
糖醋蓮藕片的烹飪方法；
(1)蓮藕洗凈去皮，換刀切片，青椒切丁，蔥切碎，蒜切片。
(2)調味汁:加入鹽、糖、香醋、番茄醬、醬油，加少許水攪拌均勻。
(3)鍋中熱油，放入蔥花、蒜片爆香，再放入蓮藕片，大火翻炒30秒，然後倒入調好的汁和青紅椒丁，繼續大火翻炒均勻至斷，即可上桌。
美食小貼士:調味果汁時，可以根據自己的口味進行調整。喜歡酸的可以多加點醋，喜歡甜的可以多加點糖。
5 .蘆筍
推薦食譜:蘆筍炒蟹柳
準備食材:蘆筍、蟹黃、蒜、鹽、醬油、雞精、蠔油。
蘆筍炒蟹柳的烹飪方法；
(1)首先，將大蒜切塊，蟹黃切段，蘆筍洗凈，用刀切成段。
(2)鍋中燒水，水開後加入壹勺鹽和食用油，放入蘆筍焯壹下，去澀味，取出，放涼瀝幹水分。
(3)鍋裏放油。油熱時，放入蒜片炒香。然後加入蘆筍翻炒幾下。然後加入蟹黃、少許鹽、醬油、雞精、蠔油，大火翻炒均勻出鍋。
美食小貼士:先將蘆筍焯水，去掉澀味，焯水後冷卻，保持口感清脆。
天熱了容易上火。除了多吃上述食物外，還要註意少吃辛辣油膩的食物，避免經常熬夜，這樣才能健康地度過夏天。