有卡布奇諾，瑪奇朵，拿鐵，克裏特和Ristretto雙份濃縮咖啡。
準備工作/即將開始工作
(預熱機器)沖咖啡前，打開咖啡機的電源開關，打開扳手，咖啡。
咖啡杯需要充分預熱。對於沒有預熱板的機器，可以在沖咖啡前用熱水燙壹下咖啡杯，以保持其溫度。
咖啡好喝，持久。
杵
選擇研磨度合適的咖啡粉，太粗的咖啡粉會使水通過過快，浸出不充分。
煮出來的咖啡又稀又淡。磨得太細的咖啡粉會讓水過得太慢，萃取得太多，讓咖啡嘗起來太苦。
咖啡制作方法
將7克咖啡粉(壹杯咖啡的標準粉末量)放入沸騰扳手中，並將其放入研磨機中
用適中的力按壓手柄，確保提取出適量的咖啡液體，以便讓水均勻地穿過咖啡粉。
把扳手擰在咖啡機上，按下烹飪按鈕。按下按鍵後22- 28秒結束。此時杯中的量
應該是1.5盎司。
制作咖啡的技巧
制作濃縮咖啡最常見的錯誤是用水過多。事實上，壹杯濃縮咖啡只有0.3到0.5盎司，不會更多。咖啡泡沫克莉瑪流出時，註意它的顏色。壹開始應該是暗金黃色。當顏色變白時，說明浸出過度，要在變白前煮完。
卡布奇諾怎麽做怎麽煮壹杯真正的卡布奇諾是由三分之壹的咖啡(壹杯濃縮咖啡)、三分之壹的熱牛奶和三分之壹的咖啡組成的。
牛奶泡沫之壹(杯子裏的液體壹半是濃縮咖啡，壹半是熱牛奶)。
註意牛奶起泡
壹定要用冷牛奶，熱牛奶很難起泡。將牛奶倒入幹凈的不銹鋼杯中。不要使用它。
其他容器，因為金屬是熱的良導體，在牛奶起泡的過程中，容易將牛奶的溫度傳遞到手上，做到及時。
控制牛奶的溫度，防止其過熱或變得糊狀，避免燙傷客人和制作味道不好的咖啡。
1.倒入牛奶(不超過容器容積的三分之壹)。
2.打開蒸汽開關，排幹蒸汽閥和蒸汽噴嘴之間的水，將蒸汽噴嘴放在奶面上後再打開蒸汽。
閥門，當蒸汽閥開至壹定極限時，操作者應壹手握住杯柄，另壹手握住杯壁上下移動。
移動奶杯，讓蒸汽進入待發泡的牛奶中(此時握住杯壁的手會感覺到牛奶的溫度)
如果牛奶的溫度已經很熱，應立即停止，以避免牛奶煮沸。不管奶泡做的好不好，都是在停。
停止時，必須先關閉蒸汽閥，再讓蒸汽管離開奶面，以免燙傷。
4.起泡後，將牛奶杯放在壹邊，使牛奶與牛奶泡沫分離。
5.壹杯濃縮咖啡。(將壹份7-9克的咖啡粉放入煮沸扳手中，並在研磨機的按壓手柄上用中等力按壓。
壹會兒，擰上咖啡機的扳手，按下烹飪鍵。從按鍵開始，到28秒結束。此時，杯中的量應該
是1.5盎司)
6.然後在成品咖啡杯裏加入牛奶。註意:用勺子擋住牛奶泡沫，將牛奶倒入杯中，用勺子將牛奶打起泡沫。
舀液體。在牛奶泡沫上撒壹點肉桂粉或巧克力粉作為最後的點綴。但是在意大利傳統中，
沒有加其他調料的習慣，加不加由我們店或者客人自己選擇。
制作和烹飪意大利分層牛奶泡沫咖啡(拿鐵)的方法
熱
先將壹杯意式濃縮咖啡(請參考意式濃縮咖啡的制作)倒入預熱好的杯中，再將熱牛奶倒入杯中；牛奶量必須大於65438+杯子容量的0/2；最後，將牛奶泡沫舀在液體上；加入少許巧克力粉或肉桂粉(傳統做法)。
分層實踐
將熱牛奶倒入玻璃杯，牛奶量超過玻璃杯容量的1/2，輕輕倒入壹杯意式濃縮咖啡，就有層次感了。
大意
牛奶不要太熱，太熱的牛奶會裝不下咖啡；其次，咖啡壹定要標準，咖啡多了就不分層了。
在透明玻璃杯中加滿冰塊，將大於玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，輕輕倒入壹份意大利濃縮咖啡，上面有牛奶泡沫，還有少許巧克力粉作為裝飾。(用吸管、糖漿)
拿鐵的特點是牛奶的味道比咖啡重，所以壹定是1/2牛奶以上。