日常午餐應該吃什麽食物來補充身體的營養需求？健康的午餐應該以五谷雜糧為主，蔬菜瓜果充足，肉、蛋、魚適量，少油、少鹽、少糖。以下是壹份清淡的午餐食譜分享給妳。來看看怎麽做吧！
清淡午餐食譜1:素食嬰兒菜
材料
3個嬰兒菜，2個泡蘑菇，壹小塊胡蘿蔔和壹個蛋白(嚴格素食者可以省略)
工作方法
1.把娃娃菜打碎，或者壹分為二再壹分為二。
2.燒壹鍋開水，加壹點食用油和壹點鹽，把菜放進去煮。
3.當蔬菜變軟時，妳可以把蘑菇扔進去煮。
4.娃娃菜煮好後，撈起放在盤子裏備用。
5.做菜的時候再做壹個準備:打壹個蛋清。
6.用少許蘑菇精，少許鹽，少許醬油，少許生粉，加壹碗水拌勻成汁。
7.將蘑菇和胡蘿蔔分別切碎。
8.熱鍋煮汁，然後倒入香菇和胡蘿蔔，小火輕輕翻炒，汁越來越濃時，倒入蛋清，迅速攤開，關火。
9.將煮好的汁倒在嬰兒盤上，完成。
清淡午餐食譜2:素食炒豆
材料
豌豆150g，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，白果少許，鹽，油，雞精，糖。
工作方法
1.準備材料
2.洋蔥切小條，豌豆去蒂去筋，胡蘿蔔去皮切片，白果去皮裹衣，胡蘿蔔和白果壹起放入水中煮5分鐘，取出瀝幹水分。
3.豌豆是用開水燙的。燙的時候不要太久。當它們變綠時，把它們撿起來，然後立即用冷水浸泡，使河水變涼，瀝幹水分。
4.燒熱油鍋，翻炒胡蘿蔔。
5.加入洋蔥翻炒幾下。
6.加入白果，翻炒，邊炒邊撒1湯匙水。
7.倒入豌豆，攪拌均勻。加入鹽和糖(只要壹點點)，快速攪拌幾次。
8.做菜前放點雞精就可以裝盤了。
輕午餐食譜3:天香酥蓮藕夾
材料
脆皮蓮藕1段(因為是蓮藕夾所以口感會更好)，鮮山藥1段大概是150-200g(吃多吃少無所謂，隨意就可以)，白芝麻1/2量杯，花生1/2量杯。
工作方法
1，新鮮山藥去皮切塊，蒸，我用電飯鍋蒸，壓十分鐘就夠了。
2.蒸好的山藥用土豆絨夾壓成絨。沒有這個夾子的朋友可以用搟面杖。反正就是把山藥壓成絲絨。
3.將白芝麻炒熟，炒熟後將花生去皮，與白糖混合在壹起，用磨粉機磨成花生芝麻粉。
4.將磨碎花生和芝麻粉與山藥鹿茸混合制成餡料。
5、不粘鍋放點油，燒熱鍋，將拌好的餡料倒入鍋中加水和鹽翻炒成團(非素食者也可以直接在餡料中加入蛋清使其翻炒成團，不必再另鍋翻炒)。
6.蓮藕洗凈後，切成5毫米的薄片，在兩根蓮藕中間夾上餡料，做成蓮藕夾。
7.熱鍋放油，小火煎至兩面金黃。
清淡午餐食譜4:炒五顏六色的蔬菜
材料
配料:胡蘿蔔、山藥、玉米粒、青豆、青椒。
調料:鹽、調味油、澱粉、胡椒粉。
工作方法
1.將材料洗凈，切塊。把鍋裏的油全倒出來，煎。當它們熟了，加鹽，裝盤。
2.將澱粉用水稀釋後，放入鍋中攪拌，加入少許鹽和胡椒粉，粘稠時變成透明色，然後關火，鋪在剛炒好的菜上。
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