baike.baidu/...xDQEqa
問題二：請朋友幫忙：清燉海魚、清燉牛尾巴魚怎麽做？謝謝 1、魚洗凈，去除腮、內臟，將魚鱗刮幹凈，剪掉多余的尾翅、腹鰭。（若不喜歡海魚的腥，將內臟裏的黑膜去掉）
2、鍋中放植物油，下花椒少許、大料2個，炸香後撈出，下蔥段、姜片、蒜片、幹辣椒絲適量，爆香，把魚放入鍋中，烹料酒、醬油、醋適量，糖壹茶匙，添水沒過魚，大火燒開，轉中火慢燉至熟，大約20分鐘，湯汁收得差不多時就可以了。出鍋前撒上香菜末，盛到漂亮的盤子裏，就可以了。
提示：我們靠海的人，燉魚分多種做法，若放入豆腐壹起燉，營養更豐富。豆腐比魚好吃。
我們有個說法叫“千滾豆腐萬滾魚”，就是燉的時間長些，魚有味兒。
試試吧。
問題三：燉牛尾巴魚怎麽做如何做好吃 燉牛尾巴魚材料
牛尾巴魚600克，粉條30克，蔥2克，姜10克
做法
1.新鮮牛尾巴魚兩條
2.切塊
3.準備調料和粉條
4.油燒熱,加蔥姜蒜調料爆香,加水,水開後放魚塊
5.小火咕嘟半小時即可。
問題四：牛尾巴魚圖片 各地俗稱不同， 不壹定指的是這種。
黑龍江流域 牛尾巴魚 學名
d科 Bagridae 黃顙魚屬 Pelteobagrus 魚類
下圖為 烏蘇裏黃顙魚 Pelteobagrus ussuriensis （俗稱 烏蘇裏d 、烏蘇裏擬
Pseudobagrus ussuriensis）
烏蘇裏擬身體較長，前部寬厚，後部側扁。體表光滑無鱗，側線完全，頭扁平，頭頂有皮膜覆蓋，吻鈍圓，口下位、橫裂。前鼻孔呈短管狀，與後鼻孔相距甚遠。須4對，鼻須1對。背鰭刺強硬，其後緣僅具齒痕；胸鰭硬刺，後緣具鋸齒。尾鰭淺凹，上片略長於下片，末端均圓鈍。體背、體側灰黃色，上部深於下部。腹部白色，背鰭、尾鰭末端為黑色。
其他 ：
牛尾魚科 （科） Platycephalidae 海生魚類 （下轄 18屬 約 78種）
牛尾魚科中體型最大者，體長可達到壹米。頭大平扁，具硬棘易傷人。鋤骨齒為犬齒狀，成壹弧狀橫帶，腭骨齒僅壹列。前鰓蓋棘2枚，鰓蓋邊緣有壹皮質瓣狀物。體呈褐色，腹面黃色，有8至9個不規則黑斑。
牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。牛尾魚的味道清淡，切成薄片後與作料和橙子汁壹起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，是餐桌上烹調和火鍋極佳商品，具有很高的經濟價值和營養價值。
問題五：牛尾魚怎麽做好吃 材料：牛尾魚、蔥姜蒜、幹紅辣椒、八角、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖
做法：
1、首先我們要把牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗幹凈後剁成大段；
2、這個時候可以把蔥姜蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥姜蒜、幹紅辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、添加沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤，就可以享受美食了哦。
問題六：釣牛尾巴魚用什麽餌最佳 釣友妳好，這種魚沒聽說過，有圖片嗎？上傳壹張，看開眼界。
問題七：牛尾魚怎麽做才好吃？ 做法有油炸、燉、烤魚片,還有燒燉，南方人愛吃清燉的，北方人愛吃燒燉的，我是北方人所以告訴妳燒燉的方法，做法：
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗幹凈後剁成大段；
2、蔥姜蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥姜蒜、幹紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、添加沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
問題八：什麽樣的魚是牛尾巴魚 牛尾巴魚學名烏蘇裏擬，是壹種無鱗淡水魚，顏色淡黃，有點透明的感覺，重量在50克~500克之間。我們今天在松花江中釣到壹條，可惜級別不夠，不讓上傳相片，如果誰想要穿片，可以留個信箱，發過去。
問題九：牛尾魚的食用 牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。牛尾魚的味道清淡， 切成薄片後與作料和橙子汁壹起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。 其肉性對體弱吸收弱者有幫助，對消化和吸收有壹定療效。其肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，是餐桌上烹調和火鍋極佳商品，具有很高的經濟價值和營養價值
問題十：為什麽有種魚叫牛尾魚？ 因為看上去比較像牛的尾巴，所以叫牛尾魚。
牛尾魚，外表很奇特，乍看上去像鱷魚的模樣，科屬上是孔屬，在全世界各個海域都有分布。通常棲息在水深不超過30米的巖礁地區，底棲類。
頭和身體很寬，像是被上下擠壓似的呈扁平形狀。由於骨骼較硬，故而得名。種類有鬼牛尾、目牛尾、紅牛尾等，總稱牛尾魚。全長大約40厘米，50厘米以上的大多是憨魚，雄魚變性後才能長成這麽大。