1.準備紅豆餡，用3倍的水在高壓鍋裏煮紅豆，用白糖攪拌。鍋裏放油，炸去水分；
2.向面粉中加入溫水，制成面團。將醒面分成小劑量，大概兩個餃子皮的量，卷成薄薄的餃子皮；
3.加入豆沙餡，包成包子，翻過來壓平。鍋裏抹壹層油，放入餡餅，兩面煎。
香蕉派
配料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油
1.香蕉去皮，切成薄片；南瓜洗凈、去皮、去瓤、切片，上蒸鍋蒸15分鐘左右；
2.將蒸熟的南瓜趁熱搗碎，加入糯米粉(可以加壹些面粉)，揉成面球，分成幾個均勻的小劑量，揉成球，搟成面片，用壹兩片香蕉片包裹，揉成圓餅；
3.在不粘鍋裏倒壹點油，燒至五成熱。放入餅，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃。
面條餡餅
配料：面粉、酵母粉、豬肉、白菜、鹽、蔥、醬油、香油、胡椒粉、五香粉。
1.將酵母溶於水中，加入面粉，揉成非常柔軟的面團。蓋上保鮮膜，送到溫暖的地方，發酵至兩倍大；
2.肉餡中加入醬油、鹽、黑胡椒、包子調料、姜末，單向攪拌，最後加入蔥花、白菜花、香油拌勻備用；
3.將面團揉勻，揉成長條，切成大小均勻的劑型，取扁平的壹份，搟成中間厚的薄面團，像包子壹樣包成餡，口朝下壓平；
4.室溫烘烤10分鐘，在蛋糕上刷壹點水，撒上白芝麻。烤盤抹少許油，上下加熱，放入肉餅，蓋上鍋蓋烤至兩面金黃。
烤餡餅
配料：面粉、雞腿、芝麻、酵母、胡蘿蔔、白糖。
1.胡蘿蔔用蝦油炒軟，雞腿剁成泥，與調味料在容器中拌勻；
2.將酵母、溫水、面粉、砂糖依次加入盆中。用筷子攪拌成面粉絮狀後，用手搓，放在溫暖的地方靜置10分鐘。10分鐘後，取出面團，分成劑型，中間搟成稍厚的面皮，裹上餡料，合上，收緊，壓平；
3.口向下收，用清水刷幾次面坯表面，蘸芝麻，醒發20分鐘；
4.鍋燒熱不放油，芝麻朝下，把面團放進去，小火烤，烤到兩面金黃，然後出鍋。
韭菜雞蛋餡餅
配料：韭菜、雞蛋、蝦皮、面粉。
1.韭菜洗凈切碎；雞蛋放少量油，用筷子攤開；將雞蛋與韭菜、蝦皮按1: 2: 1的比例混合，攪拌均勻；
2.用溫水將面粉揉成略軟的面團，放在壹邊糊上面糊，將面糊拉成劑量卷成薄片；
3.放入餡料，包成小籠包，扣在案板上壓；烤盤抹油，提前加熱，放入餡餅，兩面烤成金黃色。
卷心菜豬肉餡餅
配料：面粉、白菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、醬油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
1.先和面，將面粉放入盆中，慢慢加水，將面團揉成球狀，揉勻，醒發15-20分鐘；
2.白菜切碎，撒少許鹽腌制15分鐘左右；將蔥姜末放入豬肉餡中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、醬油，拌勻，加入香油；榨出白菜餡的汁液，放入肉餡碗裏攪拌均勻，再加入少許鹽調節鹹度；
3.取出醒了的面條，搓成長條，拔出藥，然後搟成皮，裹上餡，像包包子壹樣用手指輕壓幾下。
4.炒鍋倒少許油，開始烙餅，煎至兩面金黃。
土豆肉餅
原料：豬肉、土豆、雞蛋、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、白胡椒粉、香油、鹽、味精。
1.將豬肉切成肉末；在大碗中加入打好的肉餡、雞蛋、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、白胡椒粉、香油、鹽、味精，攪拌，將土豆搓成細短絲，擠幹水放入肉餡中；
2.將面團搟成大煎餅，分成四塊，留壹塊空白，剩下的鋪上肉餡，壹層壹層對折，蓋上餡料，最後形成扇形封口；
3.鍋裏放油，放點水炒。
脆皮餡餅
材料：面粉、豬頸背部、蔥花、淡老抽、黑胡椒粉、鹽和花椒油。
1.將肉切成肉末，加入醬油、黑胡椒、鹽和花椒油，拌勻，腌制1小時。腌好後加入蔥花拌勻；
2.將面粉用開水燙壹下，少量攪拌，加入少許冷水，揉成面團，揉至結實柔軟，蓋上保鮮膜1小時；
3.將面團搟開，分成均勻的面團，搟成薄片，卷上肉餡；
4.將鍋裏的油加熱，用小火將涼面煎至金黃色。
蘋果派
配料：蘋果、蜂蜜、面粉、油
1.蘋果去皮去核，榨成泥；分成兩份，壹份用面粉和面團揉成，另壹份是蘋果餡和蜂蜜備用；
2.用包包子的方法把揉好的蘋果面團包進蘋果餡裏，然後輕壓成餅；
3.用油加熱鍋，煎至兩面金黃。