雞蛋和玉米沒有共同的食物。
第壹,雞蛋和食物是克狀的。
雞蛋+柿子
柿子含有壹定量的鞣酸,雞蛋含有豐富的蛋白質。壹起吃可能會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃疾病,還容易產生結石。
雞蛋+糖
白糖含有大量的果糖基賴氨酸,蛋清富含氨基酸。兩者結合容易在胃中形成沈澱物質,容易增加消化道負擔,所以不能壹起食用。
雞蛋+兔肉
雞蛋不能和兔肉壹起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋兔肉成瀉。”在中醫裏,兩者都屬於寒性食物。壹起食用容易刺激胃腸黏膜,引起腹痛、腹瀉等胃腸疾病癥狀。
雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯:壹起吃會腹痛。
雞蛋+味精:雞蛋本身含有大量與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不能增加風味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
雞蛋+茶葉:茶葉中除了生物堿,還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。
雞蛋+鵝:同食傷元氣,傷脾胃。
雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,會容易使蛋白質凝固,影響消化。
雞蛋+茶葉:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋+豆漿:壹起吃會影響營養的吸收。
雞蛋+豆漿:雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生壹種人體不能吸收的物質,大大降低了人體對營養物質的吸收。
早餐吃雞蛋豆漿,不利於人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋,或者把雞蛋煮在豆漿裏,也是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的,含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵清蛋白結合後,會造成營養成分的流失,降低其營養價值。
二、玉米食物相克
土豆:
玉米和土豆都含有澱粉。玉米和土豆壹起吃會使身體吸收大量澱粉,經常食用會使血糖升高,體重增加。
牡蠣:
牡蠣富含鋅。玉米和牡蠣壹起吃,牡蠣中的鋅會和玉米籽的物質結合,影響人體對鋅的吸收。
蝸牛:
玉米和蝸牛,屬於大寒,有利於利水清熱,含有大量的維生素a,玉米也含有大量的維生素a,兩者壹起食用,可能會發生中毒反應,導致幹咳、血熱,甚至流鼻血。
豆制品:
玉米含有大量的粗纖維。吃玉米時如果吃了大量豆制品,容易引起消化不良,還可能引起脹氣、腹脹。
難消化的粗糧:
玉米富含纖維,包括可溶性纖維和不溶性粗纖維,相對較難吸收。如果大量玉米與其他不易消化的粗糧壹起食用,可能會影響消化,引起消化不良、脹氣、排氣過多。常見的食物有大豆、紅薯、燕麥。
富含遊離糖的食物:
玉米富含碳水化合物。如果和同樣富含碳水化合物,尤其是遊離糖的食物壹起吃,很容易升高血糖,比如甜點、米飯、蓮藕等。