大蒜浸泡米醋的功效與作用，是兩種使用歷史悠久的調味品。米醋和大蒜單獨使用對人體都有很好的作用。如果兩者結合會怎麽樣？下面我給大家簡單了解壹下米醋泡蒜的功效和作用。
米醋泡蒜的功效與作用1 1，醋可以滋潤皮膚。
用1-2湯匙醋加蜂蜜用溫水沖服，每日2-3次，定時服用。經常堅持，粗糙的皮膚會變得光滑細膩。
2、醋可以改善膚質
對於長期在陽光下工作的人來說，醋可以防止色斑的形成。皮膚自身的保護物皮脂和水分大量蒸發，使其粗糙幹燥，在太陽紫外線的影響下容易形成色斑。將壹半橄欖油和壹半米醋混合，攪拌均勻，制成壹款防曬霜。均勻塗抹在皮膚上，防止紫外線灼傷。
3.功效和功能
將大蒜浸泡在醋中。將洗凈去皮的蒜瓣在水中浸泡壹夜，瀝幹後用醋浸泡50天即可食用。每天吃2-3瓣醋泡的大蒜，喝3倍稀釋的醋泡汁，可以退熱感冒，預防感冒，有強身健體的作用。鼻炎患者可以把大蒜的醋汁放在有小瓶口的瓶子裏，每天晚上看電視的時候用鼻子聞壹聞。半個月後效果明顯。
米醋浸泡大蒜的功效與作用2 1，消食解乏
平時很多人喜歡吃油膩的食物，經常吃就會覺得油膩。這時候吃老陳醋蒜，只需幾瓣就能解油膩，增加胃酸分泌，促進消化。
2.抗病毒和殺菌
大蒜用陳醋浸泡，是用陳醋和醋做成的，兩者都有非常好的抗病毒和殺菌效果。經常吃壹點可以預防感冒，防止胃腸道細菌感染。另有研究表明，生蒜具有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化和軟化血管的作用。
3.預防糖尿病
用陳醋浸泡的大蒜具有預防糖尿病的作用，因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，有助於提高人體的葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋可以殺死誘發糖尿病的各種病菌，從而預防糖尿病。
4.降低血壓
大蒜中含有具有降壓作用的“糖綴合物”，而用老陳醋浸泡過的大蒜更容易被人體吸收。每天吃幾瓣用大蒜浸泡的老陳醋，是壹種簡單易行的降血壓方法。
醋泡大蒜的方法
1.將糖和醋倒入鍋中，加入適量的水壹起煮，煮開後再煮2分鐘，放涼備用。
2、大蒜去皮，只留下壹兩層嫩皮。然後切掉大蒜的須根和假莖，留下3 ~ 4 cm的假莖，把大蒜的根部挖成凹形，方便入味。想省事的話，不用挖，泡久壹點就行。也可以用刀切掉壹點根露出壹點蒜，也容易入味。接下來，將大蒜洗凈備用。
3、燒壹鍋淡鹽開水，放涼，倒入去皮洗凈的嫩蒜，泡半天到壹天。用煮沸的淡鹽浸泡大蒜，可以去除大蒜的辣味而不傷胃，還具有去除農藥殘留和殺菌的作用。
4.浸泡後，取出大蒜放在陰涼通風處，假莖朝下控制凈水分，將多余水分晾幹。幹燥時間不壹，以大蒜沒有多余水分為宜。
5.腌制甜酸蒜的容器可以是陶罐、玻璃瓶等密封容器。使用前要洗凈，確保缸內無油，再用開水燙過，消毒，倒置控水備用。確保容器中沒有油和生水。
6.將處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這裏需要註意的是，糖醋汁比大蒜高2寸左右。然後密封好，放在陰涼的地方。壹個月後就可以打開蓋子吃了。催熟前6 ~ 7天，可加入壹些桂花提味。