1.【家常涼菜】番茄汁芹菜內容:食材:嫩芹菜、番茄汁壹斤、精鹽兩盎司、食用油兩盎司、白醋壹盎司、錢壹盎司。操作:1。選取新鮮芹菜，去葉去根，洗凈，用刀將莖切直，放入開水鍋中，水再次燒開時取出，瀝幹水分，切成壹寸長的段。2.將鍋放在火上，加入食用油加熱，加入番茄汁、糖、醋和水，燒開後澆在芹菜上...2.【家常涼菜】三線芹菜內容:配料:嫩芹菜、精鹽壹斤、水發香菇五分鐘、糖壹兩、凈筍五分鐘、味精壹兩、五香幹香油壹分鐘、三錢姜末操作兩分鐘。2.將香菇、竹筍、幹香菇切成細絲，放入水鍋中，焯水撈起，瀝幹後撒在芹菜上，再加入姜末、糖、精鹽，拌勻，淋上香油...3.【家常涼菜】拌芹菜內容:食材:鮮芹菜、2斤精鹽、5分錢香油、5分錢專用醋、三錢醬油、三錢操作:將芹菜的葉子挑好，去皮。切成五長段，放入沸水鍋中焯壹下，撒上鹽拌勻。吃的時候倒醬油，專用醋，麻油，或者花椒油，讓味道更久。醋不宜過早放入，否則菜會變黃...4.【家常涼菜】芹菜腐皮內容:食材:腐皮、芹菜、鹽、雞精、紅油、花生操作:1、提前將鹽、雞精放入開水中調好味，將腐皮往下扔焯壹下，然後撈起切片。芹菜應該先切片，然後扔掉。2、紅油壹湯匙，倒入拌勻。.....5.【腌制配菜】腌制芹菜內容:≮食物原料≯鮮芹菜1500g，鹽10g，花椒5g，大料3g，紅辣椒30g。≮美食做法≯1。將鹽、花椒、大料放入鍋中，加水熬成五香，然後放涼；2.芹菜葉洗凈，切成10 cm長的段，紅辣椒洗凈，晾幹，放入缸中，用五香水浸泡1-2天。.....6.中國芹菜、芹菜、白菜、李子及其在【家常熱菜】《百種蔬菜營養食譜》中的食譜:芹菜種類繁多，大致可分為芹和芹，也叫芹菜，又可分為水芹和芹菜；芹菜的香氣是獨特的，但是水芹菜比大樹好，味道更好，但是香氣遠不如芹菜。無論哪種芹菜，都可以作為減肥食品，對高血壓引起的頭暈、目眩、頭痛、肩部肌肉疲勞有治療作用。芹菜和洋蔥.....7.【家常熱菜】芹菜煮豆腐內容:基本特點平肝清腦的基本材料有芹菜100克、豆腐250克、鹽、味精、香油等。制法:芹菜去老葉，洗凈，切段。將豆腐切塊，放入油鍋中用文火炒熟，然後將芹菜翻炒，加鹽和香油，煮10分鐘，再加入少許味精。功效:平肝清腦。用法:隨餐食用。& amp普通...8.【家常熱菜】臘肉炒芹菜絲內容:主料:臘肉輔料:豆芽、芹菜、香菇調料:鹽、蔥、姜、料酒、澱粉、清湯、雞精做法:1、豆芽用開水洗凈，芹菜用開水洗凈，切塊。2.把油倒在鍋裏。油熱時，放入蔥姜煸炒，放入臘肉、芹菜、豆芽、香菇、料酒、鹽，放入清湯、雞精、水澱粉勾芡。.....9【家常熱菜】臘肉炒芹菜絲內容:主料:臘肉輔料:豆芽、芹菜、香菇調料:鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精做法:1、豆芽用開水洗凈，芹菜用開水洗凈切絲。2.把油倒在鍋裏。油熱時，放入蔥姜煸炒，放入臘肉、芹菜、豆芽、香菇、料酒、鹽，放入清湯、雞精、水澱粉勾芡。
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