雲南有哪些什麽特產拜托了各位 謝謝

1 雲子(雲南) 古稱永子。始於唐宋，盛於明清。《徐霞客遊記》中有“棋子出雲南，以永昌者為上”的記載。特點是堅而不脆，永不褪色，折光柔和，不刺眼目。白子晶瑩似玉，且呈翠綠；黑子烏中有藍，藍裏透綠。雲子沈重扁圓，著盤聲堅，冬暖夏涼。由雲南圍棋廠批量生產，出口日本等國家。 2 羊肚菌(雲南) 羊肚菌又名竹蓀，是雲南特有的壹種名貴食用菌，雲南的羊肚菌主產於滇西北麗江、迪慶等地，多長在海拔2000多米的針闊林地或林緣草叢中。它有深綠色的菌帽，雪白色的菌柄，粉紅色的菌托，在菌柄頂端生著壹圈細致潔白的網狀裙，因形似羊肚而得名。 據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %，是營養豐富的儀器和調味品。它不僅是高級筵上的名貴菜肴，對高血壓、膽固醇過高及腹壁脂肪過厚等疾病都有較好的療效。羊肚菌是雲南眾多食用菌中最先生長的，春末夏初即可采收。近年來，麗江山區人民積極采收羊肚菌供應出口，使之成為壹條增收創匯的新門路。 3 程海魚(雲南) 程海魚，種類多，主要有大鯉魚、白鰷魚、壓鰷魚、紅翅魚、丁鉤魚，以及近來引進的銀魚。 大鯉魚體大膘肥，頭部油脂特別豐盈，肉質細嫩，在海邊舀來程海之水，待鍋內水沸時，放入鮮魚，再加蔥、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味異常鮮美可口。 白鰷魚雙眼猶如紅珠瑪瑙，魚體圓長，鱗甲柔嫩，營養豐富，對久病初愈者有很好的滋補強身功用。每當雨季，白鰷魚喜迎山溪洪水逆遊而上，人們便在溝裏挖塘設卡捕捉，得到的魚稱為“水口白鰷”。 近年來壓鰷魚幾乎絕種，紅翅魚竟然繁衍昌盛起來，它吃了程海養殖的銀魚、海藻，壹條條長得體頭碩大，膘氣十足。這種魚無論烹煮油煎，味道都佳。 程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質細嫩，乳白無刺，蛋白質高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質，是營養價值較高的魚種。 程海魚因水質純凈無汙染，各種魚均是招待賓客的上等佳肴，不但在永勝各地市場成了搶手貨，還遠銷到麗江、寧蒗、華坪、渡口等地。程海銀魚年產900噸左右，成為當地出口創匯的壹大特產。 4 紮染布(雲南) 紮染布是大理周城鎮白族人民生產的傳統染織品。它以當地土靛為染料，把原色白色，經過人工紮成“八卦圖”、“蝴碟”、“三塔倒影”、“梅花”等各種花樣，放到染液中冷染十壹次壹展開即得藍底白花圖案。其特色是花色樸素大方，不易變色。制用服裝、室內窗、門簾、臺布、壁掛等裝飾用料、還可制作紀念袋、紀念巾等多種旅遊紀念品，深受國內外歡迎。 5 蘇理瑪酒(雲南) 這是壹種度數低、味道清香酸甜的飲料，寧蒗摩梭人和普米族稱其為“蘇理瑪酒”。其酒精度為10度左右，色淺黃，內含氨基酸、碳水化合物、維他命等多種營養物質。 它的制作工藝簡單，先把青稞或高梁放入壹個大鐵鍋內用微火煮熟，就倒進壹個大簸箕裏散熱冷卻，然後拌上用本地中草藥配制的酒粬，再倒進壹個草編大囤子裏發酵兩三天後，放進壹個土制大陶罐內封存起來，擺在離火塘較近有適當溫度的地方，到十天半月左右，便在罐口封存處鑿洞，摻進涼開水，過幾天後用管子將壇內涼水吸出，就成了香醇可口的蘇理瑪酒。 這種水酒，既可提神健胃，增進食欲，又有生津解熱之功效，是普米、摩梭人民最愛喝的飲料。 6 青刺果油(雲南特產) 上個世紀二十年代，美籍奧地利著名植物學家約瑟夫·洛克博士在麗江蟄居的27年間，向西方世界介紹“世外桃園”——香格裏拉和東巴文化的同時，驚喜地發現在麗江玉龍雪山和瀘沽湖畔的深山峽谷中，在寒冷的冬季萬物雕謝時，唯有壹種奇特的植物——青刺果（Prinsepia utilis Royle），綻放出美麗的花朵，向世人展示出“萬物皆眠，唯我獨醒”的非凡生命特征，是世界木本油料中的壹朵奇葩。 青刺果油是麗江地區糧油貿易公司采用生長在寧蒗縣海拔2000至3000米山坡地帶的野生青刺果榨取而成，色澤金黃，味道清香，是壹種良好的天然營養植物油。 當地少數民族凡長期食用青刺果油的都能夠長壽，八十歲以上還能參加勞動或狩獵，並把青刺果視為神物加以崇拜。純天然青刺果高級食用油進入人們的生活，在國內外尚屬首次。現代科學研究證實，青刺果油不含對人體有害的芥酸，而含豐富的維生素E、維生素A。 7、.蟲草 蟲草，又稱冬蟲夏草，與人參 、鹿茸齊名。蟲草含有維生素B12、脂肪、蛋白質等。除了藥用外還是名貴的滋補品，年老體弱、病後體虛者平時食用，可強身健體。它是壹種在冬天吃穗，夏天長出子座的真菌。蟲草不是蟲，而是植物。夏季是采摘的最佳時節。 8.遮放米 德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在清代就曾被列為向清朝廷進貢的“貢米”。 9、.雞棕 雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。在我國以雲南省出產最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的壹些地區也有出產。雞棕生長在每年的秋季前後。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛。可用雞棕單獨做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比。《本草綱目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。傳說明朝熹宗皇帝朱由校非常受雞棕的美味。在每年雞棕上市時，都要讓驛站飛騎傳遞進京。現在昆明市各大百貨店、副食品店都有雞棕罐頭，或雞棕的幹貨賣，壹年中無論什麽季節裏可以買到。 10、.玫瑰大頭菜 玫瑰大頭菜是雲南名特產品。創始於明末清初，曾在1911年巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤，回甜清香。它是用本地生產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、飴糖、老白醬等輔料腌制、日曬、入池密封發酵而成。用玫瑰大頭菜切絲炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下飯；也可切成丁與剁碎的青辣椒、剁肉壹並炒吃，或將剁肉改為青包谷米,昆明人將此菜稱為“炒三剁”，是壹道深受昆明人喜愛的家常小菜。玫瑰大頭菜也可切片作鹹菜生吃。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。 11、.三七 三七，又叫田七，主要產於雲南省文山州，是雲南省著名的中藥材。清朝醫學著作《本草綱目拾遺》載：“人參補氣第壹，三七補血第壹，味同而功亦等。”故稱“北參南七”。三七生用有止血強心、散瘀生新、消腫定痛的極好功能，熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。“雲南白藥“的主要成份便是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七做成的食療補品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內外，深受人們的喜愛。三七及三七系列產品暢銷東南亞，並且進入了日本、美國、加拿大等國際市場，是雲南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店鋪不僅有三七頭賣，還有方便服用的生、熟之三七粉，三七片，三七丹參茶，三七雞精，三七花等。 12、松茸 松茸是野生的珍貴真菌。學名為松口蘑，別名叫大花菌或松菌、剝皮菌等等。雲南生長的松茸個大，莖炳粗，肉質純白細嫩,香味濃郁。松茸有很高的營養價值，味道鮮美、藥用價值高，歐洲及日本古時就視松茸為山珍,在日本是高級禮品,古代時就作為百姓向貴族和皇家進獻的貢品。 13、小粒咖啡 咖啡的品質決定於所生長的環境。小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高，則味發酸，海拔太低則味苦。在雲南省南部地區具備了栽種高品質咖啡的各種條件。所生產的小粒咖啡酸味適中，香味濃郁且醇和。近幾年世界著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司紛紛到雲南開辟原料基地。雲南出產的小粒咖啡也走出國門，譽享海內外。 14、竹蓀 竹蓀雲南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有壹圈仿佛透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬幹的竹蓀為奶白色。在世界上也是著名的珍貴食用真菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯。或單獨做菜，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養價值。 15雲南白藥 雲南白藥被譽為傷科聖藥，是純中成藥品。它的研制人是雲南民間醫生曲煥章，至今已有近百年的歷史。白藥二十世紀初行銷於世壹直受到海內外的贊譽，1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優質產品金質獎章。白藥是主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良藥。昆明市壹般藥店、各大百貨商場均有出售。雲南白藥除了傳統瓶裝和膠囊劑兩種外，在雲南白藥的基礎上又新研制開發出酊、膏等系列藥品。 1016幹巴菌 幹巴菌是雲南最有特色的野生山珍！