首先，雞蛋布丁
材料:
1雞蛋，適量牛奶(可以用兒童奶，比較甜)，4勺糖。
練習:
1.將牛奶和糖混合攪拌，然後放入微波爐加熱2分鐘。
2.攪拌雞蛋，並與加熱的牛奶混合。
3.將攪拌好的牛奶和雞蛋放入微波爐加熱。熱的時候，妳要看看布丁有沒有成型。妳可以把它拿出來。
4.布丁成型後，溫吃或涼吃都可以，也可以放冰箱冷凍。
二、韓式蛋卷
材料:
雞蛋3個，洋蔥15g，青椒10g，紅辣椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡蘿蔔10g，油鹽。
練習:
1.首先，將紅辣椒、青椒、胡蘿蔔、辣白菜和洋蔥切丁。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋蔥和辣白菜，打散。然後加入三勺面粉和半勺鹽，打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入油，將蛋液均勻的攤入鍋中，然後從邊緣倒入少量食用油，煎至凝固，將蛋餅卷起來，翻面，依次煎至金黃色，取出。
4.最後把煎蛋卷切成片，就可以享用了。
三、雞蛋灌餅
材料:
面粉300克，溫水適量。生菜適量，香菜適量，韭菜適量，榨菜適量，甜面醬適量，蒜蓉辣醬適量，雞蛋若幹。
練習:
1，準備食材。面粉300克，溫水適量。生菜適量，香菜適量，韭菜適量，榨菜適量，甜面醬適量，蒜蓉辣醬適量，雞蛋若幹。然後，將溫水慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀；
2.做成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發1小時。(煎餅的面團要軟，醒發的時間壹定要足夠長)；
3.生菜洗凈，榨菜切碎，香蔥切碎，香菜切碎備用；
4.取出醒發好的面團，揉勻備用；
5.將面團分成50克左右的小份；
6、取小劑量，卷成長條，然後表面抹壹層油；
7.把面條卷起來，如圖；
8.將面團搟開，然後放入平底鍋開始烘烤；
9.蛋糕快熟的時候，用筷子在中間撕開壹個小口；
10，將蛋液慢慢倒入蛋糕中，如圖；
11，繼續煮蛋液，凝固至蛋糕成熟；
12.在餅上抹上適量的甜面醬和蒜蓉辣醬，撒上少許切碎的香菜、切碎的韭菜和榨菜，然後放上壹片生菜，最後混合在壹起。
四、西紅柿雞蛋面
材料:
西紅柿4個，雞蛋5個，青椒2個，洋蔥適量，面條400g。
鹽3g，糖15g，醬油15ml。
練習:
1.準備材料:西紅柿和青椒切小塊，洋蔥切碎，雞蛋打在碗裏，但不要打散。
2.在鍋裏加熱油，加入雞蛋。
3.用筷子攪拌壹下，放在壹邊。
4.鍋裏加少許油，炒西紅柿。
5.加鹽、醬油繼續煮湯，加入青椒。
6.加入雞蛋和糖調味，翻炒即可食用。
7.將水倒入鍋中，燒開，加入少許鹽，放入面條，煮熟，放入冷水中片刻。
8.把炒好的西紅柿和雞蛋倒在面條上，拌勻，就可以美美地享用了。
5.肉末蒸雞蛋
材料:
豬裏脊肉240g，雞蛋2個，香蔥少許，溫水170g，醬油12g，生粉2g，鹽1.5g。
練習:
1.準備材料。(肉是豬裏脊肉，大部分是瘦肉，只有壹點肥肉，會更香。)
2.小蔥洗凈後，切小蔥。
3.用刀剁碎豬肉。(感覺機器磨出來的肉粉肉香無味，所以選擇自己剁肉末。)
4.在肉末中加入5克生抽和2克生粉，攪拌均勻。
雞蛋打好後可以用篩子過濾，去除浮沫和雜質，這樣蛋羹會很細膩。(麻煩可以省略)
6.加入溫水170g(約半碗水)，攪拌均勻，加鹽1.5g。
7.蓋上保鮮膜(或者扣個盤子)，蒸10-15分鐘左右蛋液凝固，用勺子壓好後取出。
8.鍋中加入少許油後，開小火，放入蔥花，慢慢翻炒。
9.然後加入肉末翻炒變色。
10.炒到肥肉部分，加入7g生抽，翻炒入味，撒上蔥花，將肉末和湯汁澆在蒸好的雞蛋羹上。
11.第七步，裹上保鮮膜或者扣住盤子，防止水汽滴到碗裏蛋液會形成蜂窩。
12.調料的量可以根據妳家的口味增減。
六、可樂虎皮蛋
材料:
鵪鶉蛋12個，土蛋3個。
材料:可樂500ml，鹽適量，大料3個，香葉2片，花椒2g，山奈2個，醬油20ml，醬油15ml，水澱粉適量。
練習:
1，雞蛋全部用冷水煮。
2.將煮好的雞蛋去皮，放入油鍋中炸至表皮起皺。
3.取出並排出油，以備後用。把鍋裏的油倒出來，加入可樂。
4.加入調味料。加入醬油。
5、加醬油，湯汁煮出來。
6.加入煎蛋，用大火煮至湯汁半幹，加入少許鹽調味。
7.用水澱粉勾芡，湯濃時關火。
小貼士:
1，煎蛋的溫度不要太大，要煎到表面金黃有褶皺。
2、汁不要太稀，壹個就能包住雞蛋。
七、五香茶葉蛋
材料:
壹些雞蛋，茶葉，胡椒，大料，鹽和醬油。
練習:
1.將雞蛋洗凈，放入砂鍋中，加入冷水煮至八成熟，用筷子或勺子敲碎蛋皮。
2.將茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油放入砂鍋中，用文火煮約1小時，至蛋皮呈棕色。顏色是紅色的，味道是鹹的。
八、蝦雞蛋湯
材料:
蝦仁，雞蛋，米湯，蔥花，鹽，香油。
練習:
1.雞蛋朝壹個方向打散，蝦切碎。
2.將蝦米湯倒入蛋液中，加入少許鹽和豬油。
3.添加塑料包裝
4.入鍋蒸7、8分鐘。
趕緊試試雞蛋的新方法，喜歡就收藏吧~