做法:芹菜、金針菇、平菇、茶樹菇各100克,木耳(或黑木耳)、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。用3湯匙蠔油和1湯匙糖燉。然後用類似炒蘑菇丁的方法把各種菌類壹起炒。
特點:這道菜菌類很多,香芹的味道和南瓜仁的甜味讓味道相當豐富。
不吃大魚大肉,用蔬菜豆腐和各種海鮮做的菜也相當清淡可口。
推薦菜品:
海鮮蔬菜鍋
做法:先把砂鍋裏的水燒開,把幾片白菜葉、菠菜、胡蘿蔔放在開水裏燙軟,然後把菠菜、胡蘿蔔和白菜卷起來,用做壽司的方法切成段。最後在砂鍋底部放入香菇,放入泡好的粉條,上面放上菜卷、海帶、蝦等。,再加點鹽煮。
特點:餡料豐富,清新爽口。
麒麟豆腐
做法:將切成扁方形的豆腐、薄火腿片、蘑菇片排成兩三排放在盤中,中火蒸8分鐘,然後放入熟蔬菜,撒上蔥花和胡椒粉,燒熱油,倒入生抽等調料。
特點:此菜創意新穎,造型美觀,鮮美爽口。
春節吃魚太多容易上火,所以吃壹些涼性的蔬菜可以降低上火。
推薦菜品:
黑豆炒苦瓜
做法:將苦瓜剖開,去籽,洗凈後橫切成小塊,放入開水鍋中焯壹下,用清水淋壹下備用。然後油鍋燒熱後,爆香蒜,炒豆豉,放入苦瓜,用鹽、黃酒、糖翻炒入味,淋上香油。
特點:苦瓜多為清炒或涼拌,具有濃郁的豆豉香味和苦瓜的清香,風味獨特。
吃很多油膩的東西,容易腸胃停滯。還可以喝壹些果汁來調理腸胃,比如山楂、話梅、檸檬等。,都是清理腸胃的好幫手。飯後可以喝壹兩杯。當然,果汁通常是夏天的清涼飲料。冬天加姜片可以暖胃。
推薦果汁:
山楂和李子汁
做法:烏梅200克,山楂100克,烏梅6片,甘草25克,青檸檬1片,紅糖片500克,生姜少許,清水1200克以上,可煮壹小時。
特點:各種酸甜水果搭配,味道很特別。
有很多清淡的菜。我給妳介紹幾個簡單的菜吧。
1.油菜炒香菇:如果泡幹香菇太麻煩,超市已經泡好了。回家後最好用水煮壹下,去除蘑菇的味道。取油鍋,放油菜,稍微翻炒壹下,然後放香菇,加鹽和味精,或者放點蒜,腸胃不好就少吃刺激性食物。
2.芹菜炒哈密瓜:壹道新菜,如果季節不允許,也可以用百合或南瓜代替。南瓜最好先蒸,因為不容易煮。炒法同上,蔬菜更容易煮。
3.涼拌花椰菜:花椰菜應該在水中煮。記住不要煮太久,否則花菜會變脆。用1水煮2分鐘。然後,把花菜撈起,加鹽、味精、醋、蒜沫,拌勻備用,然後出鍋,少放油入5個左右花椒,小火煨至花椒變色。關火,趁熱倒。
4.涼拌:白菜絲,最好是白菜、粉條(煮熟或泡過)、香菜、豆腐絲(超市裏袋裝)。加入鹽、味精、少許糖、醋、花椒油(如上),或者香油。攪拌均勻。(也可以加點熟雞胸肉)
5.蝦皮冬瓜:先炒冬瓜,再放蝦皮。記住,因為蝦皮是鹹的,所以要少放鹽。如果口感清淡,可以放味精,最後放蔥花。
6.三色豆腐:超市賣袋裝玉米粒,胡蘿蔔丁,四季豆丁。買南豆腐。油鍋放蔥姜末,放入蔥末,翻炒,放入豆腐。豆腐炸成碎片也沒關系。這道菜用勺子吃感覺更好吃~加鹽,味精,少許糖。最後加粗。
我不確定妳說的輕菜裏有沒有肉菜,就給妳介紹壹下。葷菜通常油多味重。蔬菜的烹飪方法很多,可以多吃蔬菜。腸胃不好的盡量不要吃涼菜。多喝粥,粥是養胃的,每頓不要吃太多,對胃不好。
最後給大家介紹壹種菜粥:淘米水。如果是電飯煲煮的,就不用擔心了。炒菜前加壹滴油,防止鍋溢出。電飯煲跳完後,打開鍋蓋,放入蔬菜(白菜、蔬菜或菠菜等。,隨妳喜歡)。如果粥太稠,加點水,然後按下按鈕煮5到10分鐘(開蓋再煮)