零件1:使用披薩托盤
1.將披薩托盤放入傳統烤箱。如果妳想做比薩餅和餅幹，架子頂部的中心是理想的位置。做面包、餅幹等東西的時候，中間架子的中央是比較好的選擇。
2.從冷烤箱開始。不要把涼了的披薩盤放在熱氣騰騰的爐子裏，因為它會因為過熱而裂開。事實上，確保不要將比薩餅托盤暴露在快速變化的溫度下。把壹個冷凍披薩放在披薩托盤上，和把壹個冷披薩托盤放在熱氣騰騰的爐子前幾乎是壹樣的，都會導致托盤破裂。最好不要用冷披薩盤做飯。
3.預熱烤箱時，放入披薩托盤(如有必要)。
4.用披薩鏟把食物放在披薩托盤上。不要塗油脂。對於面包和披薩餅皮，妳可以放壹點玉米粉來幫助妳移動披薩。可能需要壹點技巧才能習慣，但是披薩鏟是壹個非常有用的工具，尤其是把生披薩轉移到披薩托盤上的時候。有三種不同的桿頭——短柄木桿桿頭、長柄木桿桿頭和金屬桿頭。普通人在家做飯，短柄的木頭頭可能更好。
如果不想在面團下面放玉米粉，也可以用面粉。面粉是防止面團粘在鏟子上的好方法。
5.將披薩托盤放入烤箱，直到完全冷卻。妳根本不需要移除它，因為它可以創造壹種“磚爐效應”，實際上有助於烤箱更均勻地傳播和保持熱量。妳可以把盤子、炒鍋、平底鍋和烤盤放在披薩托盤上。
第二部分:清理妳的披薩托盤
1，用金屬鏟等工具清除粘在盤子表面的食物。當然，在妳的披薩盤足夠冷之前，不要這麽做。
2.不要在披薩托盤上使用肥皂。披薩托盤可以用水徹底清洗。用幹凈的海綿蘸水擦去食物上的汙垢。不要試圖去除油脂——完全沒有必要。在披薩托盤上留下油脂有助於保護披薩托盤，就像雨衣壹樣，更容易使用。
3.不要將比薩餅托盤浸泡在水中太久。簡單的沖洗就足夠了。如果妳在水槽裏浸泡太久，吸收了太多的水，下次加熱時它可能會壞掉。
4.不用擔心披薩托盤的顏色。盤子上的汙漬是正常的，幾乎是不可避免的。而且，它們就像妳的榮譽勛章，或者經驗值——這是妳廚藝的證明。
5.清潔時，將您的披薩托盤放入烤箱或存放在安全的地方，不要移動。妳甚至可以在烘烤其他食物時，將披薩托盤放入烤箱。就在披薩托盤上烤吧。對於較重的食物，比如燒烤，可以在燒烤前將披薩托盤放在燒烤底部。
第三部分:做壹個臨時的披薩托盤。
1.仔細測量烤箱內部的尺寸。在選擇披薩托盤之前，妳需要知道有多少空間。如果妳買了壹個比薩餅托盤，卻發現它太大而裝不下，那妳就是在自找麻煩。
2.用暗淡的原石制作披薩托盤。特賣的披薩托盤可能更貴。如果妳生活水平低，只關心披薩的味道，不看石頭的形狀，妳可以花30-60元買壹塊。在任何家裝店(如家得寶、勞合社)都可以買到。當妳正在尋找壹個比薩餅托盤時，尋找粘土或石磚。陶器效果很好，許多標有“天然粘土和頁巖”的石頭也是如此。
3.當妳在尋找合適的石頭時，選擇“暗淡”的石頭。釉料中含有鉛，這是壹種有毒物質，烹飪時應避免使用。
4.決定買壹個大的還是幾個小的。雖然壹塊大石頭可能更漂亮，但幾塊小石頭可能有更靈活的功能。可以在烤箱的不同位置放幾塊小石頭，讓它們吸熱。這意味著妳可以關掉烤箱，讓石頭散發熱量，而不需要提供額外的能量。幾塊小石頭散熱會更均勻。
5.像使用買來的披薩托盤壹樣使用妳的臨時披薩托盤。享用披薩、法式面包、餅幹、百吉餅等。
第4部分:如果披薩總是從鏟子上滑落。
1.在鏟子上把披薩做成妳喜歡的形狀。
2.壹定要把鏟子插進面團裏，這樣面團就不會在烤箱裏沸騰了。
3.不要在上面放餡。
4.把面團放在比薩餅托盤上。煮大約五分鐘。
5.用鏟子把面團從烤箱裏拿出來。
6.將餡料倒入烤好的意大利面中。雖然比較重，但是烤好的壹面放回烤箱的時候還是比較容易從鏟子上滑落。
小貼士:如果妳想把披薩托盤放在烤箱外面，要註意披薩托盤非常易碎。把它放在不容易掉下來的地方。
警告不要在披薩托盤上用刀。切割前將物品放在冷的表面上。在披薩托盤上用刀不會損壞披薩托盤，但是會損壞刀具。