濟南糖酥餅
山東部分地區以煎餅為主食的歷史悠久。清初著名學者蒲松齡曾寫過《煎餅賦》。民間制作煎餅的方法是:先將小米、黃豆磨成米糊，用勺子舀到熱種子上，然後用鍋鏟刮成煎餅，煮熟。
糖酥煎餅是由王興在20世紀30年代初開的翟德順煎餅店首創的。他在民間刮煎餅的基礎上，用小米和白糖磨成米糊，在1989年成熟時揭開，在煎鍋上折成長方形，放在爐子上烘幹。這樣做出來的煎餅非常酥脆，香甜可口，時間久了也不會變質。因此，它們成了濟南著名的特產。現在濟南糖脆煎餅已經成為來濟南的外地人首選的當地小吃，也是濟南人送給外地朋友朋友的好禮物。
周村土爐卷
周村燒餅因產於淄博周村區而得名。起源於漢代，形成於清末，是山東省著名的特產之壹。周村燒餅以小麥粉、白糖、芝麻為原料，采用傳統工藝制作而成。制成後薄如秋葉，狀如滿月；落珠散落，入口無盡。
周村燒餅外觀圓黃，正面蓋芝麻，背面有酥孔，薄如楊樹葉。當妳拿起壹摞紙時，它會發出嗖嗖的聲音，就像風中的白楊。吃的時候嚼碎了就碎了，香味四溢，酥脆異常，嚼久了也不膩。如果妳錯過了它，它會全部碎成碎片。
胡為善鹹鴨蛋
微山湖鹹鴨蛋是山東省的傳統名菜。它的蛋殼是藍色的，外表圓潤光滑。魯南人也稱之為“青皮”。鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，在市場上也備受青睞。
與普通鴨蛋相比，微山湖鹹鴨蛋中的部分蛋白質被分解為氨基酸。由於腌制，雞蛋中的鹽分增加，雞蛋中的無機鹽也略有增加。因為生蛋黃中的脂肪是和蛋白質結合在壹起的，所以看不出來裏面含有脂肪。經過長時間的熟化，蛋白質會變性並從脂肪中分離出來。脂肪聚集在壹起就成了雞蛋黃油，其中含有紅色和黃色的卵黃蛋白和胡蘿蔔素。當溶解在雞蛋黃油中時，它呈紅色和黃色，增加了鹹蛋的感官特性。油膩膩的鹹鴨蛋是腌制好的標誌。此外，鹹鴨蛋富含鈣、鐵等無機鹽，鈣、鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補鈣、補鐵的好食品。
高粱糖蜜軟糖
高粱糖蜜，統稱焦糖，是山東省的特產，也是傳統的名牌軟糖，壹直以“彈、韌、軟”著稱。吃起來又黏又甜又清爽。它采用優質白糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等。為主要材料，並由傳統工藝、設備和精細的工作。因其組織細膩、有韌性、味道微甜可口而成為山東特產中的名品。近年來創造了許多新品種，如具有玫瑰香味的玫瑰果肉、具有止渴生津特點的薄荷果肉、止咳貝果肉、靈翹冷果肉等，對防治咳嗽、感冒有壹定的醫療作用。
清油絲餅
濟南的清油絲餅比較清淡，是用花生油炸的，烙的。絲糕外嫩裏透，金線均勻，口感香甜爽口。很多濟南人把它們當做婚宴的點心。
綠鈣牛奶餅幹
綠鈣牛奶餅幹可以說是陪伴很多人成長的零食。簡單的餅幹可以直接吃，也可以泡在牛奶裏吃，柔軟的口感貫穿了我們接觸牛奶後的童年。隨著年齡的增長，我們不斷地接受和喜歡各種好看又好吃的餅幹，但回過頭來看，還是會為這種簡單的味道而心痛。
明膠蛋糕
大家都知道阿膠是驢皮做的，有滋補作用。嚴格來說不能算小吃，但是阿膠的名氣太大了，在國內外都享有盛譽。第二，阿膠如果用正確的烹飪方法制作，滋補品會成為壹種極其美味的食物，所以也被列入山東十大休閑小吃。東阿阿膠是正宗阿膠的代名詞。
阿膠口感極佳，具有養血益氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的功效。幾乎適合所有人，所以備受人們青睞。
威海無花果
威海是無花果的主要產地，每年7月果農開始銷售無花果。如果妳想吃真正新鮮的無花果，妳只需要去當地。大街小巷都不缺無花果，只是剛上市的時候價格會稍微貴壹點，大概15元壹斤。還有無花果采摘園，適合壹家人邊玩邊去吃，也很有意思。下鄉後，如果運氣好，遇到好客的人家，會免費請妳去摘無花果。
無花果還可以加工成零食，最常見的就是無花果幹。
德州金小思棗
德州三寶，扒雞，驢肉，金絲棗。金絲小棗是樂陵市的傳統特產，已有3000年的歷史。它通常是橢圓形和鵝形的。核小而薄，果肉豐滿，肉質細膩。還具有滋補身體、輔助治療脾胃虛弱、消化不良、肺虛咳嗽、貧血等疾病的作用，具有豐富的營養價值和藥用價值。當地有專門的紅棗批發市場。想買便宜點的，可以直接去農村棗農那裏買。
蒙陰煎餅
山東的煎餅也是最有名的食物之壹。如果妳實在沒辦法只能在網上買，妳可以推薦孟良崮煎餅。然而，妳必須用手吃煎餅。機械加工的煎餅生產效率高，但是口感會差很多。所以想要吃到正宗的煎餅，還是要去商店或者地攤買手工的。買的時候甚至可以看到制作過程，吃的時候也放心。價格和我們平時在外地買早餐吃的煎餅壹樣。
曹州芝麻糖
曹州麻糖其實就是菏澤麻糖，曹州是菏澤的古稱。劉莊麻糖是最有名的壹種，但是因為對工藝和溫度的嚴格要求，正宗的麻糖每年只能生產四個月左右，還有相當壹部分外地人也去買，所以供不應求，想要壹顆麻糖的人要多註意了。
曹州麻糖呈條狀、扁平狀，色澤乳白色，晶瑩透亮，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，具有和胃理氣、止咳、治療便秘的功效。有很深的歷史淵源，曾經入宮為貢品。