1老長沙的味道
據長沙當地的朋友說，這是壹家老店，有年頭了。匯聚了千百年來湘菜的精華。菜品種類豐富，分量很重，人均消費只有六七十元。性價比真的很親民，所以漸漸的名氣越來越大，現在已經變成連鎖店了。
白沙老味道的大廳空間很大，包廂的名字都是大家熟悉的長沙地名。老長沙的味道在這裏隨處可見:走廊兩邊的瓦窯下有壹排排長沙小吃，茶葉是白沙顧靖做的？千禧春？結賬的時候看到會計室用的是木珠算盤。
這家店的湘菜，外觀精致，陳列相對美觀。
為什麽這麽說？
其實很多時候，湘菜並不厚重，餐具簡單樸素。看起來有點？粗糙？這片土地上的人大概把精力都花在了？完全沒有嗎？湖南人對味道壹點都不含糊。
在長沙，妳不常看到這樣的吃湯和麻辣燙的方式，食物多是經過加工的。長沙的美食煙熏味濃，舍得勾芡用油。各種野味，天上飛的，水裏遊的，草窩裏跳的，在長沙都是不能吃的。
2湘菜？必吃清單？
白沙老味的菜單上有100多道湘菜，從小吃到長沙人的大老味都有。我就盤點壹下我這次吃過的，也是北方人在湘菜館點菜必備的幾道經典菜。
(1)、去過長沙旅遊的朋友應該發現，在湘菜館、老長沙小吃店用餐時，還沒入座就已經上了壹盤腌制的蘿蔔幹，味道很長沙？泡菜？這白沙老味也是如此。
就是這道簡單的菜，香脆開胃，容易被人忽略，卻是實實在在的？長沙老味道？壹定要記得試壹試。(2)，這裏的臭豆腐，在我北方遊客眼裏，好像比較多？正宗？壹些，是嗎？空白？顏色，不是那種黑色。向長沙當地朋友打聽後，才知道長沙臭豆腐的出現不止壹次。
臭豆腐是長沙最有名的街頭小吃。它是由大豆制成的。剛做出來的時候都是黃色的。有什麽區別？鹽水？。黑臭豆腐用的是黑豆豉鹵水，這個呢？空白？臭豆腐的顏色是由其他鹵水制成的。但是不管他們看起來什麽顏色，他們都是。老長沙？味道。
3、辣椒炒肉:這道菜算湘菜？最後壹餐是什麽？食物很美味。據長沙人說，這種食物只有本地才有？胡椒卷？。
在白沙老味道，這道菜叫什麽？樟樹港辣椒炒肉？。
湖南嶽陽市湘陰縣的壹個小鎮樟樹鎮，盛產多種農業部批準的農產品？農產品地理標誌？特產:樟樹港產辣椒。
這種辣椒果肉厚，適合所有人食用。辣嗎？氣的濃郁程度遠勝於其他種類的辣椒，但回味甘甜爽脆。
樟樹港辣椒做的菜又香又辣。對於不能吃辣的人來說，就是不能吃辣，忍不住吃。他們又愛又恨。4.麻球:這個味道像嗎？甜鍋巴？老長沙小吃是個大空心球。我看著炒它的師傅用壹雙筷子，簡單的壹個大圈。漏勺？像變魔術壹樣，在熱油裏交叉？改變？越大。長沙好吃嗎？好玩？。有些是嗎？味道？有些是嗎？飲食環境？，有的是？玩得開心嗎？而這個大麻球是用來打卡拍照發小視頻的(哈哈)
⑤在白沙老味道，我還知道壹種我沒見過的長沙老小吃:糖餃。
據長沙當地的朋友說，臭豆腐，米粉，糖油粑粑，還有這個糖餃，都是從小吃來的，味道很大。它看起來有點像麻花，但它的味道要柔和得多。大概是因為制作工藝復雜，現在出現的比較多？普通的？賣糖餃的湘菜館、街邊小攤、小吃店不多。
特種茶
在白沙老味道，還有壹家？專業？特別值得壹提的是:用白沙顧靖泡的茶。
茶是普通的茶，但這水是？千禧春？。
白沙古井的確切開鑿年代不詳。人們只知道，自從第壹次看到這口井，它的泉水就不間斷地汩汩湧出。冬天，這井水是什麽？溫暖？是的，它會散發出壹點點熱量。
人們在明代的史書中找到了關於它的最早記載，記載的時候已經叫？傅銳？。
長沙的白沙古井和濟南的黑虎泉類似:對外開放。每天，住在附近的老長沙人都會去井邊打點水，帶回家喝。
去的那天正好下著小雨，打水的人也不多。我和壹個長沙的大叔聊天，他用長沙話跟我說，我不太明白:這口井後面有座山，井水是從山上來的？地下泉？水。那座山上以前還有壹個？瞭望塔？俯瞰長沙市區全景，壹眼就能看出誰著火了，方便緊急救援。
大叔對我咕噥了壹大堆，滿滿的都是他作為壹個老長沙人的驕傲，以及他吸引我這個外地遊客的熱情。現在瞭望塔不見了，但長沙人的熱情從未減退。
如今白沙古井是長沙知名景點，但對於外地遊客來說，卻很？利基？。
這個景點免費。到了長沙，如果路過白沙街，可以看看這口老井，嘗壹嘗？古水？。
4長沙菜歷史悠久。
長沙人吃熟食已經八九千年了。也就是說，當很多地方的人還在吃生肉片的時候，長沙的人已經在吃了？燒烤？是的，這壹點史書上已經有記載。《史記》說:長沙？地形肥沃？。換句話說，湖南這個地方從來不缺吃的。從長沙馬王堆的隨葬品可以推斷，西漢兩千多年間，湘楚邊界就有近百種美味的烹飪方法。可以說長沙人對品味的追求是與生俱來的。
湘菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，向洞庭湖區和湘西山區輻射。有什麽講究？實惠？的基礎上，盡量多用料，多品種，多口味，多香味。
這次長沙之行，我也發現，無論在湖南吃什麽菜，它的顏色都是極其豐富和鮮艷的。它是哪種？妳看著就想吃？那模樣，透過畫面，香味兒似乎已經出來了。
單壹理論？誘人？，在我身上？吃飯？走遍全國各省市，就沒有壹個地方美食可以？引誘？我嘗過湘菜。