沒有烤箱怎麽做披薩？
脆皮底香腸披薩配料:高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裏拉芝士、黃油。
工作方法
1.將面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪花狀，然後揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，將香腸斜著切片，青椒洗凈切成小塊；洋蔥去皮切絲；
2.鍋燒熱，倒入壹湯匙橄欖油，放入青椒和洋蔥絲，翻炒20秒，取出待用。鍋清洗幹凈後，在鍋底抹壹點黃油，將發酵好的面團揉勻，卷成鍋底大小的圓形，放入鍋中，用手指將餅推到邊緣。用叉子在面包中間戳幾個洞；
3.打開小火把面包煎五分鐘左右，翻面，帶孔的面包用小火煎8分鐘左右，直到面包表面金黃，再翻面；
4.鍋遠離火。在面包上抹兩勺自制披薩醬，切絲馬蘇裏拉奶酪，撒壹半，上面鋪上切片香腸，鋪上炒好的青椒和洋蔥絲，再把剩下的馬蘇裏拉奶酪鋪在頂面，開小火，蓋上蓋子，小火燉15分鐘左右。
比薩餅可以用微波爐加熱。
微波爐是日常生活中的小家庭。加熱披薩是很多人的首選，我知道這是最方便快捷的加熱方式。為了讓微波爐加熱的披薩味道更好，我們可以把帶紙墊的盤子和披薩壹起放入烤箱。盤子和披薩之間的紙巾可以幫助吸收壹些水分，然後要註意設定加熱強度，這樣慢慢加熱就不會把披薩壓壞，不要試圖快。
結果:雖然改進了微波加熱方式，但披薩的口感仍然不好，餅底又幹又硬，餡料無味，奶酪粘嘴。這種短暫的加熱抹殺了披薩的好味道，重拾美味的欲望幻滅了。
比薩餅的其他加熱方法
方法1:烘箱
第二種方法是烤箱。在壹個論壇上提到，加熱披薩的好方法是提前五分鐘把烤箱預熱到350度，然後把披薩放進烤箱。
結果:其實加熱後的披薩真的很好吃很脆，簡直妙不可言。
方法二:燒烤
用烤架加熱披薩也是壹種方式。妳可以把溫度調到‘適中’，讓它先熱起來，然後把披薩放在架子上五六分鐘。
結果:該方法確實可行。融化的芝士香味十足又好吃，麻辣香腸香脆，餅底酥脆。
方法二:平底鍋
最後嘗試的方法之壹是使用平底鍋。我也認為這是加熱比薩餅的最好方法。把鍋放在火上預熱幾分鐘，然後把比薩餅放在鍋裏。過壹會兒，加入壹些水滴，蓋上鍋蓋。這是非常重要的壹步。如果不蓋上，披薩上的奶酪和餡料就無法完全加熱。如果妳的煎鍋沒有蓋子，妳也可以用錫紙蓋上。
隔夜披薩怎麽保存？
要讓披薩重新變得美味，不僅加熱方式很重要，保存方式也同樣重要。
先在盤子上鋪壹張餐巾紙，然後在上面放壹層披薩，再蓋上壹層餐巾紙……這樣每壹層披薩都被餐巾紙隔開，壹層壹層疊起來。最後，把妳疊好的披薩放在塑料保鮮袋裏冷藏，這是保持披薩美味的關鍵。
有哪些食物不適合隔夜吃？
1.隔夜的開水不能喝。
將自來水煮沸3 ~ 5分鐘，亞硝酸鹽、氯化物等有害物質含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。此外，煮沸時間過長或重復超過24小時，亞硝酸鹽含量明顯增加。水燒開24小時後，亞硝酸鹽的含量是剛燒開時的1。三次。中國居民有喝開水的習慣，最好是現燒或只喝當天的開水。開水不要喝太久。
2.不要隔夜吃鹵菜。
鹵肉要當天吃，不能隔夜。從食品安全的角度來說，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放入冰箱，也不是絕對“安全”。冰箱也容易滋生黴菌，以及嗜冷細菌。
3.小心喝隔夜的湯。
熬湯需要時間，所以壹般人都會煮壹大鍋，慢慢喝。但如果湯汁長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋裏，容易發生化學反應，沈澱出有害物質。這樣吃早餐可以預防早泄。
如果真的想留到第二天吃，建議不要在湯底放鹽之類的調味品。用幹凈的勺子把煮好的湯舀出來。如果吃不完，最好放在玻璃或陶瓷器皿中，放入冰箱保存。
4.銀耳不能隔夜吃。
黑木耳湯是壹種高級的營養補充品，但是過了壹夜，營養成分會降低，會產生有害成分。因為無論是室內栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽，如果長時間蒸煮，硝酸鹽會在細菌的分解下還原為亞硝酸鹽。人喝這種湯，亞硝酸自然進入血液循環，血液中的紅細胞含有血紅蛋白，可以攜帶大量氧氣供身體需要。而亞硝酸卻有相反的作用，將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力，導致人體正常造血功能缺失。
5、海鮮不能隔夜
不宜吃的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌等。魚和海鮮容易在壹夜之間產生蛋白質降解產物，會損害肝腎功能。綠葉蔬菜含有不同量的硝酸鹽。如果煮過頭或放置時間過長，不僅蔬菜會變黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，從而致癌。涼拌菜加工的時候就被汙染了，即使冷藏，也很可能壹夜之間就變質了，所以要現做現吃，否則極有可能遇到腎虛。